pembe kekik tarifleri

Pancarlı kısır tarifi Haşlanmış pancarlı kısır Pancarlı çiğ kısır Sıra geldi 2015 yılının en son paylaşımına .Yılbaşı sofralarınızı süsleyecek pancarlı kısırı ben porsiyonlar halinde kup bardaklarında sundum. Pancarlı kısır kıpkırmızı rengi nefis lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek. Pancarlı kısır tarifini arkadaşım Ihlamurcum 'dan aldım. Pancarlı Kısır  Yılbaşı sofralarınızı süsleyecek pancarlı kısırı porsiyonlar halinde sunmak hoşuma gittiği için  ben  kup bardaklarında sundum ama siz istediğiniz şekilde sunabilirsiniz. Pancarlı kısır yaparken beyaz bulgur kullanın. Beyaz bulgur pancarın rengini çok güzel alıyor. Salata ya da garnitur olarak sunabilirsiniz. Pancar ile yaptığım diğer mezelere göz atmak isterseniz Yeşillikli pancar mezesi tarifine buradan   Pancar turşusu tarifine buradan  ulaşabilirsiniz. Pancarlı kısır için gerekli malzemeler 2 su bardağı ince bulgur 2 su bardağı pancar suyu (sıcak) 4 adet pancar 2-3 adet kırmızı kapy...

Bulgur risottosu nasıl yapılır Kuzu Kulaklı Bulgur Pilavı Bulgurun da risottosu olur mu diyeceksiniz. Biz bu pilavı İtalyanlar’ın risotto pişirdiği usulde pişirdik onun için de adını bulgur risottosu koyalım dedik. Ocaktan indirmeden ilave ettiğimiz kuzu kulağı otu ile de hem lezzet olarak hem de görüntü olarak çok güzel bir pilav oldu.

Tepside İçli Köfte Tarifi Artık herkes içli köfte yapabilir. Bu tarifle içli köfte yapmak artık çok kolay. Ben içli köftemi yapmak için 20x30 cm fırınlanabilen dikdörtgen kalıp kullandım. 25x25 kare tepsi veya 30 cm çapında yuvarlak tepsi de kullanabilirsiniz. Daha fazla yapmak isterseniz ölçüleri iki kat artırın sadece kuru soğanı 3 adete çıkartın. Bu yemekle ilgili vereceğim püf noktası ise fırına vermeden önce üzerine sürdüğünüz su köftenin kurumamasını on beş dakika sonra sürdüğünüz zeytinyağı ise nar gibi kızarmasını sağlıyor. Bu yemek için tepside yalancı içli köfte diyemiyorum çünkü fırında veya kızarmış içli köfteyle aynı lezzeti yakalıyor. Sadece kolay içli köfte demek en doğrusu. Kolay ama çok lezzetli. İçli köfte yapmayan ve yemeyen kalmasın diyerek tarife geçiyorum.

Farklı malzemeler bir araya geldiğinde bazen olağanüstü bir damak tadı oluşturabiliyor. Bulgur ile fesleğeni (reyhanı) bir arada denemenizi mutlaka tavsiye ederim.Benim keşfim biraz geç oldu ama vazgeçemediğim bir ikili de oldular.Fesleğenli bulgur pilavı yapmak isterseniz de tarif için tık tık. Hepinize mutlu hafta sonları diliyorum.

Çiğ köfteyi çok severim ama yoğurması hayli zahmetlidir. Yeşim arkadaşımın Yetur’la Lezzet Kareleri blogunda bizlerle paylaştığı bayat ekmekle mutfak robotunda yaptığı çiğ köfte tarifini okuduğum zaman işte benim tarifim demiştim. Kızım tatile geldiğinde ben o çiğ köfteleri yaptım ve nefis oldular. Tarif için ve güzel paylaşımları için Yeşim'e çok teşekkür ederim. Tarifi aynen uyguladım. Sadece kızım sevmediği için köri kullanmadım. Mutfak robotum çift bıçaklı ve çiğ köftenin yapımı çok kolay oldu. Hazırlık süresi ve robottan geçirme süresi on beş dakikayı geçmeyen bu tarifte et yerine 2 dilim bayat ekmek kullanılıyor ve çok lezzetli oluyor.Çiğ köfte baharatını kendi damak zevkimize göre  hazırladığım köfte baharatından kullandım. Bu baharat k arışımını köfte ve dolma içlerini de hazırlarken kullanabilirsiniz.  Baharatın içine kullandığım pul biberi evde yapmıştım.Tarifim için burayı tıklayabilirsiniz.

2012 yılının ilk yayınına annemin tarifi ile başlamak istedim. İçli köfte Arap mutfağına ait bir yemek olup orijinal adı ‘kıbbe’dir. Güney ve Güney Doğu Anadolu bölgelerimizde yapılır.  İçli köfte’nin hem haşlaması hem de kızartması yapılır. Daha hafif olması nedeniyle ben hep haşlamasını tercih ederim.Köftenin kıymasına genellikle ceviz ilave edilir.Annem çam fıstığı (dolma fıstığı) ilave eder ve bu da çok lezzetli olur. Annem yılbaşı için içli köfteleri yapmış, dondurmuş  ve kargo ile göndermiş. Köfteleri açtığımızda buzları çözülmemişti bile.Donmuş içli köfteleri haşlamadan önce buzlarının çözülmesini bekliyorum. Kaynamakta olan suya limon tuzu ilave ederek haşlıyorum ve köftelerde çatlama olmuyor.

 Bulgurun sarısını da esmerini de çok seviyorum. Bulgur için öğrendiklerim arttıkça artık benim soframda bulgur pilavı pirinç pilavından daha çok pişiyor. Kuru domatesli kuru fasulye yemeğinin yanına yaptığım tavuk suyu ile pişirdiğim şehriyeli bulgur pilavı için esmer bulgur kullandım. Malzemeler: 1 su bardağı bulgur 2 çorba kaşığı tel şehriye 1,5 su bardağı tavuk suyu (sıcak) 2 çorba kaşığı margarin Tuz

Sebze yemeklerinin yanına ya pilav,ya da makarna yemek alışkanlığımız var.O zaman  onları da kendi içinde  çeşitlendiriyoruz.Yeşil mercimeği;özellikle çocuklar üzerindeki besleyici değerinden dolayı,çok sık kullanıyorum. Malzemeler: 1 su bardağı pilavlık bulgur ½ su bardağı yeşil mercimek (3-4 saat sıcak suda ıslatılmış) 1 büyük boy soğan (doğranmış) 2 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1,5 su bardağı sıcak et suyu (sıcak suda eritilmiş bulyon da olabilir) 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tuz