pembe kekik tarifleri

kabak salatası tarifi Merhabalar bugün size hem lezzeti hem de görüntüsü güzel bir kabak salatası tarifim var. Ben  gün sofram için yaptım ama siz hem özel davet sofralarında meze, hem de kalabalık  davetlerde dip sos olarak da ikram edebilirsiniz. Ayçiçeği şeklinde sunulan bu salatanın yapımı da çok kolay. Yoğurtlu kabak salatası Salatanın yoğurdunu eklerken, pişirdiğimiz kabak ve havuç karışımının iyice soğumuş olmasına dikkat edelim, hatta buzdolabında bir-iki saat beklettikten sonra yoğurdu ekleyelim. Malzemeler 500 gr girit kabağı yoksa sakız kabağı İki adet orta boy havuç 3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı un  250 gr süzme yoğurt 1 diş sarımsak Tuz 1/2 demet kıyılmış dereotu  Süslemek için Haşlanmış veya konserve mısır Kıyılmış dereotu Patates cipsi yoğurtlu kabak salatası yoğurtlu kabak salatası yapılışı Kabakları ve havuçları yıkayıp temizleyip rondonun rendesinden geçirelim. Rendelenmiş kabak ve h...

Pancarlı kısır tarifi Haşlanmış pancarlı kısır Pancarlı çiğ kısır Sıra geldi 2015 yılının en son paylaşımına .Yılbaşı sofralarınızı süsleyecek pancarlı kısırı ben porsiyonlar halinde kup bardaklarında sundum. Pancarlı kısır kıpkırmızı rengi nefis lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek. Pancarlı kısır tarifini arkadaşım Ihlamurcum 'dan aldım. Pancarlı Kısır  Yılbaşı sofralarınızı süsleyecek pancarlı kısırı porsiyonlar halinde sunmak hoşuma gittiği için  ben  kup bardaklarında sundum ama siz istediğiniz şekilde sunabilirsiniz. Pancarlı kısır yaparken beyaz bulgur kullanın. Beyaz bulgur pancarın rengini çok güzel alıyor. Salata ya da garnitur olarak sunabilirsiniz. Pancar ile yaptığım diğer mezelere göz atmak isterseniz Yeşillikli pancar mezesi tarifine buradan   Pancar turşusu tarifine buradan  ulaşabilirsiniz. Pancarlı kısır için gerekli malzemeler 2 su bardağı ince bulgur 2 su bardağı pancar suyu (sıcak) 4 adet pancar 2-3 adet kırmızı kapy...

Patlıcanlı humus Közlenmiş patlıcanlı humus tarifi Köz patlıcanlı humus Humusu çok severiz ama daha önce hiç   közlenmiş patlıcanlı humus  yemedim ve denemedim. Geçenlerde arkadaşlarımızı ağırladığım akşam yemeği davet sofrası için değişik mezeler araştırırken internette tarifi gördüm ve hemen denemeye karar verdim. Tarifin orjinaline bağlı kalmadım kendi humus tarifimle yaptım sadece közlenmiş patlıcanı doğrayarak ekledim. Zaten tarifte taze kişnişi görünce kaçtım hemen. Kişniş tohumunu çok seviyorum ama tazesine alışamadım. Kişniş de kereviz gibi diye düşünüyorum seven çok seviyor sevmeyen hiç sevmiyor. Ben kerevizi çok severim bu arada... Humusu yaparken nohutu haşladığınız suyun hepsini atmayın. Humusu ezerken bir miktar haşlama suyundan kullanmak gerekiyor.

Fava tarifi Fava nasıl yapılır Gambilya nedir Gambilya favası tarifi Cumartesi günü akşam yemeği için mini bir davet sofrası hazırladım. Ana yemek olarak limon yaprağında ızgara çipura yı tercih ettim. Balığın yanına gambilya favası , haşlanmış radika salatası , mevsimsalatası yaptım. Ekmek olarak ev yapımı porsiyonluk mısır ekmeği pişirdim. Tatlı olarak da un helvası ikram ettim. Fazla çeşit içermeyen ama doyurucu balık menümü bu şekilde tamamlamış oldum. Gambilya Az çeşit içeren ancak birbiriyle uyumlu ve oldukça doyurucu menümde sunum olarak en ilgi çeken gambilya favası oldu. Gambilyayı merak edenler için Gambilya , sarı mercimeğe çok benzeyen bir cins yabani bakla dır. Gambilya, gambili, kombilya ve gumbilya da denilen bu bakla, Bodrum baklası olarak da biliniyor. Meraklıları için İzmir Kemeraltı çarşısında satılıyor. Gambilya bulamayanlar tarifi kuru iç bakla ile de yapabilirler. Malzemeler 1 su bardağı gambilya veya kuru iç bakla 3 ...

Pekmezli Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi Yoğurtlu Pekmezli Patlıcan Salatası  Pekmezli Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır Patlıcan Mezeleri Pekmezli közlenmiş patlıcan salatası ile bu yıl kaybolan lezzetler festivalinde yolumuz kesişti. Geleneksel tariflere olan özel ilgim nedeni ile hemen dikkatimi çekti. Unutulmuş yöresel lezzetleri yeniden gün ışığına çıkarmak ve dünyaya tanıtmak amacı ile düzenlenen kaybolan lezzetler festivalinin ilki Haziran ayında Alaçatı’da ikincisi ise Ekim ayında Seferihisar Sığacık’ta gerçekleşti. Her iki festivalde de harika yemekler tatma fırsatı elde ettim. Alaçatı Kuytu Restaurant’ta 11 Ekim’de Kaybolan Lezzetler etkinliği kapsamında düzenlenen yemekte Kuytu restaurantın sahibesi Yaprak hanım festivalin Alaçatı ayağında gün ışığına çıkarılan yemek çeşitlerinden oluşan harika bir menü düzenlemişti. İşte o gece bu nefis pekmezli közlenmiş patlıcan salatası ile tanıştık. Pekmez ile patlıcan birlikteliğinin salatadaki uyumunu çok beğendik. Benim...

Patlıcan Turşusu Nasıl Yapılır Patlıcan Dolması Turşusu Turşu tarifleri Turşu yapılışı Bu yıl patlıcan dolması turşusunu görümcemle birlikte hazırladık. Görümcem patlıcan turşusunu yıllardır aynı tarifle yapar. Patlıcan turşusunda, diğer turşularda kullanılan su ve sirke karışımı değil de sadece üzüm sirkesi kullanılıyor. Ev yapımı sirke olursa tadı bir başka güzel oluyor. Bu güzel aile tarifini sizlerle de paylaşmak istedim. Dolmalık biber turşusu yapmak isterseniz tarifime buradan ulaşabilirsiniz. Patlıcan Turşusu ( Dolma Patlıcan Turşusu) Malzemeler 1 kilo ince uzun ve körpe kemer patlıcan Kereviz sapı (patlıcanları bağlamak için) 1litre üzüm sirkesi 30 gram salamuralık kaya tuzu (yaklaşık olarak bir tepeleme dolu çorba kaşığı) İç malzemesi 1 adet sert yeşil domates 1 adet etli kırmızı biber (kapya biber tercih edilir) 1 adet körpe ve çekirdeklenmemiş salatalık (yerine kornişon da kullanabilirsiniz) 2 adet orta boy havuç 4-5 diş sarımsak 1 de...

Çoktandır denenmek üzere bekleyen Körili tavuk salatası tarifini nihayet denedim. Çay saatinde konuklarıma da ikram ettim.  Bazen çok farklı tatlar bir araya gelip bambaşka bir lezzet oluşturabiliyor. Doğrusu denemeden sonuç tahmin edilemiyor. Bu salatayı yaparken kullanacağınız körinin miktarına çok dikkat edin. Körinin tadı ve kokusu çok baskın olduğu için diğer lezzetlerin önüne geçmemesi gerekiyor. Tarifi Banu Gökçeel denemem için göndermişti. Denedim ve çok beğendim. Bu güzel tarif için kendisine teşekkür ederim.

Yalancı Sushi Salatalık Mezesi Salatalık ile Sushi yapımı Salatalık ile meze yapmak isteyenler için bugün yalancı sushi tarifi paylaşıyorum. Gün sofram için hazırladığım bu mezeyi arkadaşlarım çok beğendi. Sadece üç çeşit malzeme kullanarak yapılan çok kolay, güzel görünümlü, sağlıklı ve lezzetli mezeyi sizler de çok seveceksiniz. Yaklaşan yılbaşı sofraları için güzel bir seçenek daha. Yalancı Sushi Malzemeleri Salatalık Cheddar Peynir (Çedar Peynir) Ton balığı (konserve) Yalancı Sushi Nasıl Yapılır

Kuskus salatası Yeşil mercimekli kuskus salatası Kuskus Salatası Tarifi Gün sofram için hazırladığım mercimekli kuskus salatası tarifini paylaşıyorum. Kuskus salatasında yeşil mercimek kullandım. Yeni yıl yaklaşıyor. Yeni yıl sofraları için de bir seçenek olabileceğini düşünerek tarifimi gecikmeden paylaşmak istedim. mercimekli kuskus salatası Mercimekli kuskus salatası için  1 çay bardağı yeşil mercimek 1,5 çay bardağı kuskus 1 adet kırmızı soğan (piyaz soğan) 1 demet dereotu (Kıyılmış) 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığının ucu ile karabiber 1 çay kaşığının ucu ile kuru nane  1 çay kaşığının ucu ile kişniş 1 çay kaşığının ucu ile kimyon Sızma zeytinyağı Limon suyu Mercimekli Kuskus Salatası Nasıl Yapılır

Damla Sakızlı Patlıcan Salatası Patlıcan Salatası Tarifi Közlenmiş Patlıcan Salatası Yoğurtlu Patlıcan Salatası Damla Sakızlı Köz Patlıcan Salatası Közlenmiş patlıcan ile yaptığımız damla sakızlı köz patlıcan salatası değişik tadı ve aroması ile meze ve salata tariflerinizi çeşitlendirecek. Ege’de damla sakızı çok sevilir. Tatlı lara, kahve ye, dondurma ya çok yakışan damla sakızı aroması ile közlenmiş patlıcan salatası yaptık.  Süzme yoğurt la yaptığımız bu salata değişik tatlar ve aromaları sevenler için. damla sakızlı köz patlıcan salatası Damla Sakızlı Patlıcan Salatası için malzemeler 4 adet bostan patlıcan 1 adet kapya kırmızı biber 100 gr süzme yoğurt 1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz 1 diş sarımsak 2 pirinç tanesi büyüklüğünde damla sakızı (toz haline getirilmiş) 4 yemek kaşığı zeytinyağı ½ limonun suyu 1 çorba kaşığı kadar kıyılmış maydanoz Tuz Damla Sakızlı Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır

Taze Börülce Salatası Yoğurtlu Taze Börülce Salatası Yoğurtlu Domates Soslu Taze Börülce Salatası Börülce Salatası Tarifi Yoğurtlu taze börülce salatasını denemediyseniz tavsiye ederim. Aynı zamanda meze olarak da servis edebileceğiniz bu nefis lezzeti börülceler bitmeden yapalım.  Yoğurtlu taze börülce salatası için malzemeler

Deniz Börülcesi Salatası Tarifi Deniz Börülcesi Mezesi Deniz Börülcesi Tarator Ege Mezeleri Deniz börülcesi, deniz kıyısına yakın yerlerde yetişir. Ege’de semt pazarlarında satılır. Bitkinin kendisi tuzludur. İlkbaharda bu tuz oranı azdır ama sonbaharda deniz tuzunu iyice alır. Biz deniz börülcesini tüm sezon yediğimiz için haşladıktan sonra tuz atıp atmamaya karar veriyorum. Zaten ben az tuzlu yediğimden hiç tuz atmıyorum sadece konuklarıma ikram edeceksem bu ayarlamayı yapıyorum. Deniz Börülcesi salatası için malzemeler 2 demet deniz börülcesi 1 adet limonun suyu 3 diş sarımsak (Dövülmüş) 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı Tuz (isteğe bağlı) Deniz Börülcesi nasıl yapılır

Tahinli Beyaz Hindiba Taratoru Tarifi Tahinli Tarator Mezeleri Tahinli Tarator Tahinli Beyaz Hindiba taratorunu yaparken Çukurova'nın tahinli marul salatası, tahinli turp salatası tariflerinden esinlenerek yaptım. Beyaz hindiba ile yeni tanıştım ve marul köküne benzeyen tadını çok sevdik. Beyaz Hindiba ile salatada yapabilirsiniz. Salata tarifine ve beyaz hindiba ile ilgili daha fazla bilgiye hepsinefis sitesinden ulaşabilirsiniz. Tahinli Beyaz Hindiba Taratoru Malzemeleri 2 adet beyaz hindiba 1 kahve fincanı tahin 1 kahve fincanı süzme yoğurt+ 2 yemek kaşığı yoğurt 3-4 diş sarımsak (dövülmüş) 1 adet limonun suyu Deniz tuzu Tahinli Beyaz Hindiba Taratoru Nasıl Yapılır

Lorlu Biber Kızartması Tarifi Lorlu Biber Dolması Kızartması Lorlu Biber Kızartması Ege Usulu Peynirli Biber Kızartması Peynirli Biber Kızartması Domates Soslu Selanik Usulu Peynirli Jalapeno Biber Kızartması Lorlu Biber kızartması yapmak için önce biberleri lor peyniri ile doldurup sonra kızartıyoruz. Ege’de çok sevilen lorlu biber kızartmasını biz Selanik usulu domates sos ile yaptık. Dolmayı yaparken genelde üç burunlu biber kullanırız. Acıyı çok sevdiğimizden bu sefer bir değişiklik yapalım dedik ve Jalapeno Biber kullandık. Acı Meksika Biberi olan Jalapeno biberleri ile de kızartmamız çok güzel oldu. Eğer acı sevmiyorsanız üç burunlu biber, köy biberi veya çarliston biber kullanabilirsiniz.

Közlenmiş patlıcan biber salatası Köz biber patlıcan salatası tarifi Yaz günlerinin en güzel salatalarından birisi olan közlenmiş biber patlıcan salatasında hem yeşil hem de kırmızı biber kullanabilirsiniz. Sebzeleri odun ateşinde veya mangal üzerinde közlemek en güzeli ama her zaman bu olanaklara sahip olamadığımız için ocak üstü közmatikte veya fırında közlemek durumundayız. Patlıcan ezmesini hem meze hem de salata yerine sunabilirsiniz. Tarifimize geçmeden önce köz patlıcan, biber soymanın kolay yolunu bir hatırlayalım. Közlenmiş patlıcanları soyarken bıçakla ikiye bölüp kaşıkla içini çıkartınız. Biber, domates ve soğanları ise közledikten sonra kolay soyulmaları için soğuyana kadar poşete koyarak ağzını bağlayınız. Bu yöntemle bekleyen sebzelerin kabuklarını soymak çok kolay oluyor. Ben közlenmiş patlıcana mercan köşkü çok yakıştırıyorum ve salataya mutlaka ilave ederim. Sizlere de tavsiye ederim.

Çökelek salatasını çok severim. Tarla domateslerinin yavaş yavaş çıkmaya başladığı bu dönemde çökelek salatası yapmaya başlıyorum. Özellikle diyet yapanlar için öğün yerine geçebilecek çökelek salatası, zamanınızı almayacak kolaylıkla yapılacak bir salata...

Portakallı kereviz salatasının içine portakalın yanı sıra yeşil elma'da koyabilirsiniz. Salataya ilave edilen portakal kabuğu rendesi de çok hoş bir koku veriyor. Ben kereviz salatasına çok fazla yoğurt koymam. Salatanın içindeki sebze ve meyvelerin hissedilir olmasından yanayım. Kereviz salatası kereviz yemeği yemeyenler için kerevizi yedirecek en güzel yöntem bence. Aslında kerevizin yararlarına tariften sonra bir göz gezdirirsek kereviz yemeyenlerin de bir düşüneceğini ve kereviz yemeğe gayret edeceklerini zannediyorum.

KURU BİBER KIZARTMASI TARİFİ Kuru biber kızartmasını daha önce kızartma hamuru ile denememiştim. Bostanlı'daki Girit Restaurantı'nda bu şeklini deneyince çok hoşuma gitti ve evde yapmaya karar verdim. Onların tarifi farklı olabilir ben kendimce bir tarif uyguladım.  Sonuç çok hoşumuza gitti. Daha önce paylaştığım yoğurtlu kuru biber tarifine göz atmak isterseniz tarif burada.

YEŞİL ELMALI KEREVİZ SALATASI TARİFİ Sofralarınızı ister salata ister meze olarak süsleyecek tariflerden birisi. Yoğurt ve mayonez kullanarak yapılan bu salata yeşil elmanın mayhoş tadıyla daha da güzelleşiyor. Kışın kerevizi çok sevmemizin yanı sıra yararlarından dolayı da mümkün olduğu kadar sık tüketmeye çalışıyoruz.

Tahinli piyaz tarifi: Kuru fasulye piyazı haşlanmış yumurta ve sebze ilaveleri ile yapılan çok sevilen bir meze ve salatadır. Antalya yöresinde fasulye piyazına tahin ilave edilir ve özellikle köftenin yanında çok sevilir. Ben de tahini çok sevdiğim için özellikle kış aylarında piyazı hep tahinli yaparım. Malzemeler:  1 su bardağı kuru fasulye (akşamdan ıslatılmış) 1 çay bardağı kadar tahin 1 çorba kaşığı limon suyu 3 diş sarımsak (dövülmüş) 1 çorba kaşığı sirke 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı 1 çay kaşığı kimyon 1 adet kuru soğan (piyaz doğranmış) 1 adet yeşil biber (doğranmış) 1 adet haşlanmış yumurta 1 adet domates (dilimlenmiş) Maydanoz (süsleme için) Zeytin (süsleme için) Pul biber (isteğe bağlı) Tahinli piyaz yapılışı: