kuru biber kızartması
KURU
BİBER KIZARTMASI TARİFİ
Kuru biber kızartmasını daha önce kızartma hamuru ile denememiştim. Bostanlı'daki Girit Restaurantı'nda bu şeklini deneyince çok hoşuma gitti ve evde yapmaya karar verdim.
+(800x600).jpg)
Kuru biber kızartmasını daha önce kızartma hamuru ile denememiştim. Bostanlı'daki Girit Restaurantı'nda bu şeklini deneyince çok hoşuma gitti ve evde yapmaya karar verdim.
Onların tarifi farklı olabilir ben kendimce bir tarif uyguladım. Sonuç çok hoşumuza gitti.
Kuru
biber kızartması için malzemeler:.JPG)
15-20
adet kurutulmuş kırmızı sivri biber
Kızartmalık
yağ
Sarımsaklı Yoğurt
Kızartma
Hamuru için malzemeler:
5
çorba kaşığı un
1
şişe maden sodası
1
adet yumurta
1
çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Un
Kuru biber kızartması yapılışı:
- Kuru biberleri yumuşayana kadar haşlayın.
- Bir kasede yumurtayı iyice çırpın.
- Çırpılmış yumurtaya un ve zeytinyağını ekleyip çırpmaya devam edin.
- Maden suyunu yavaş yavaş ekleyerek boza kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Tuzu ilave edin.
- Haşlanan biberleri suyunu süzdürdükten sonra kağıt havlu ile suyunu iyice alın.
- Kızartma tavasına bir parmak derinliğinde yağ koyarak kızdırın.
- Biberleri kızartma hamuruna batırmadan önce unlayın ve fazla unu silkeledikten sonra biberleri kızartma hamuruna daldırıp çıkararak her iki tarafını kızartın.
- Sarımısaklı yoğurtla servis yapın.
- Afiyet olsun.
+(800x600).jpg)
.JPG)
.JPG)
.jpg)
Bakınca birden kebap gibi geldi gözüme, aç karnına bakınca:))çok farklı bir tarif olmuş, elinize sağlık.
YanıtlaSiloooh süper valla...
YanıtlaSilbu şekilde soğan halka kızartması yapmıştım :))
biberide deniycem :))
canım ellerine sağlık...
Oldukça ilginç görünüyor. Eminim çok lezzetlidir :-)
YanıtlaSilellerine sağılık canım,ben bir yerde ,tv.de görmüştüm biber kızartması ,öylesine kuru ,kuruya ,seninki daha güzel ,soda zaten ne güzel olacağının göstergesi .Bu sene acı biber kuruttum,ileriye daha etlisini kurutayım,ne güzel ,yaz biberi ,yolum geçerse biber satan yerlerden bunu ve dolmalık alıp yapayım,hem belki küçük hanımım da beğenir.
YanıtlaSilDenemem lazım çok güzel görünüyor , ellerine sağlık. sevgilerimle
YanıtlaSilBen sadece kavuruyordum ama böylesini hiç denemedim, çok lezzetli görünüyor, ellerine sağlık:)
YanıtlaSilBirde acı ise biberin ne güzel olmuştur kızarman. Ellerine sağlık kekiğim..
YanıtlaSilBiberin boşu boşuna kızarması da çok güzel olur. tarif için çok teşekkürler
YanıtlaSilO kadar güzel görünüyor ki.. Ellerine sağlık Kekiğim, bu tarifi deneyeceğim.. Bu arada tahinli katmerini denedim. Mükemmel oldu ama fotoğraflayamadım malesef, bir daha yaptığımda resim çekebilirim umarım. Teşekkürler canım..
YanıtlaSilKEKİĞİM KURU BİBERİ HİÇ BÖYLE DENEMEMİŞTİM.gÜZEL GÖRÜNÜYORLAR DENEMEK LAZIM:)))ELLERİNE SAĞLIK.
YanıtlaSileline sağlık canım
YanıtlaSilHAMSİ GİBİ GÖRÜNÜYOR...YAKINDA DENEMEM LAZIM ELLERİNİZE SAĞLIK:)
YanıtlaSiladı bile değişik tadını merak ettim doğrusu
YanıtlaSilBiber kızartmasını çok severim birde kurutulmuşsa tadına doyum olmaz... Ellerinize sağlık
YanıtlaSileline sağlık canım harika bir fikir
YanıtlaSilKurutulmuş sebzeler sarımsaklı yoğurtla çok güzel oluyor,böylesini denememiştim ama ayrı bir lezzet olacağı kesin.Eline sağlık.
YanıtlaSilEllerinize sağlık. Çok değişik bir tarif.. Çok güzel olmuş..
YanıtlaSilGirit'tekinin aynısını yapmışsınız, elinize sağlık ablacım :)
YanıtlaSilBu biberler ok acı olmuyormu?Yani zehir gibi tabiri ile adlandırdığımızdan?Yoksa sizinki daha yenilebilir bir acımı?Acaip canım çektide bizim buradaki kuru biberler hep zehir kıvamında :(
YanıtlaSilBiz kendimiz kurutuyoruz hem acı hem de tatlı biberlerden. Çok acıları pul biber yapıyoruz. Bunları da yoğurtlu biber ya da kızartması.Sana da tatlılardan göndeririz. Yaparsın. Sevgiler.
Siloooo süper denemem lazım o kadar biber kuruttum :)))
YanıtlaSilellrine sağlık