tavuk salatası tarifi

Tavuk Salatası

Soğuk Tavuk Salatası

Tavuk salatasını biz soğuk olarak yiyoruz. Adına salata diyorum ama bizim evde öğün yerine geçiyor. Sıcaklarda soframızda hafif yemekler olsun istiyoruz.

Tavuk Salatası için malzemeler

2 adet haşlanmış tavuk göğsü

1 adet domates

2 adet taze soğanın beyaz kısımları

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz

7-8 adet zeytin (çekirdeği çıkarılmış)

Taze çekilmiş karabiber

Pul biber

İzmir kekiği

Tuz

Tavuk Suyu yapımı için malzemeler

1 litre su

½  kuru soğan

½  havuç (iri doğranmış)

2-3 sap maydanoz

1 çay kaşığı sirke

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz şeker

1 diş sarımsak (doğranmış)

1 çay kaşığı tane beyaz karabiber

1 adet domates (süsleme için)

Tavuk Salatası Nasıl Yapılır

 Bir tencereye tavuk hariç tüm malzemeleri koyup kaynatalım. Tavuğu ilave edelim. Tavuk pişinceye kadar haşlayalım. Tavuk suyunu süzelim. Tavukları salata için ayıralım. Suyunu da daha sonra kullanmak üzere derin dondurucuda saklayalım veya tavuk suyuna güzel bir çorba yapalım.

Tavuk salatası yapmak için haşlanmış tavukları doğrayıp salata tabağına alalım. Domatesin kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkarıp küp şeklinde doğrayalım. Taze soğanın beyaz kısımlarını incecik kıyalım. Maydanozu ilave edelim. Baharatları serpip salatanın üzerinde zeytin yağını gezdirdikten sonra zeytinleri de ilave edelim. Bir adet domatesi dilimleyip salatayı süsleyelim ve tavuk salatasını servis edelim. Afiyet Olsun.