Damla Sakızlı Sütlaç

Damla Sakızlı Sütlaç

Damla sakızlı sütlaç yaparken ocaktan indirmeden önce biraz limon kabuğu rendesi koyuyorum çok güzel oluyor. Aslında limon kabuğu rendesi sütlü tatlılara çok hoş bir aroma veriyor.

Damla Sakızlı Sütlaç İçin Malzemeler:

2 litre süt

1 çay bardağı pirinç (ayıklanmış)

2 çorba kaşığı pirinç unu

1 su bardağı toz şeker

1 çorba kaşığı nişasta

1 yumurta sarısı

1 limonun kabuğunun rendesi

Damla sakızı

Tarçın (üzeri için)

Damla sakızlı sütlaç nasıl yapılır

• Pirinci ayıklayıp yarım saat ılık suda bekletiniz.
• Bir tencereye bir su bardağı su koyup pirinçleri suyunu çekene kadar pişiriniz fazla suyu süzünüz.
• Bir su bardağı sütü bir kenara ayırınız ve kalan sütle şekeri tencereye ilave ederek pirinçler iyice pişene kadar karıştırarak kaynatınız.
• Ayırdığınız bir su bardağı sütte nişasta ve pirinç ununu ezerek sütlaca ilave ediniz.
• Damla sakızını toz haline getirip kaynamakta olan süte ilave ederek 5 dakika daha kaynatınız.
• Bir kasede yumurta sarısını çırpınız ve kaseye kaynamakta olan sütlaçtan bir kepçe ilave ederek karıştırınız.
• Yumurtalı karışımı tekrar sütlacın içine boşaltarak karıştırınız.
• Limon kabuğu rendesini de ilave ettikten sonra bir kaç dakika daha kaynatıp ocağı söndürünüz.
• Kaselere koyunuz ve soğuduktan sonra üzerine tarçın serpiştirerek servis yapınız.
• Afiyet Olsun.