patatesli ekmek

Dün muska böreği yaptım. Keçi peynirim Fethiye'den geldi ve çok tuzlu. Tuzunu dengelemek için hazırladığım  börek içine patates ilave ettim. Hazırladığım iç biraz fazla gelince önce buzdolabına kaldırıp patatesli omlet mi yapsam diye düşündüm sonra hadi fırın yanmışken ekmek türünden bir hamur işi yapayım dedim. Ekmeğim doğaçlama ortaya çıktı.Tarifime de ekmek mi diyeyim, patates pidesi mi diyeyim yoksa tuzlu kek mi diyeyim şaşırdım. En son ekmeğe karar verdim. Börekleri sardıktan sonra hamuru yaptım.Arada kahve içtim. Daha sonra fırının ısınması ve böreklerin pişmesi süresince kelepçeli kalıba döktüğüm hamur mayalandı. Hamur anlayacağınız dışarıda kırk beş dakika kadar bekledi. Bir de baktım ki iyice kabarmış. İçi hamur olmasın diye uzun süreli pişirdim.
Muska böreği tarifim için buradan tıklayınız.

Malzemeler:
1 adet patates (haşlanmış rendelenmiş)
100 gr rendelenmiş peynir
2 çorba kaşığı dereotu (kıyılmış)
2 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

• Fırını 180 derecede ısıtınız.
• Kelepçeli kalıbınızı yağlayınız.
• Malzemenin hepsini karıştırınız.
• Unu kek kıvamından daha koyu bir hamur elde edene kadar ilave ediniz.
• Hamurunuz hazır olunca kelepçeli kalıbınıza döküp üzerine streç film sarınız ve dışarıda 45 dakika kadar bekletiniz.
• Fırında 45 dakika kadar pişiriniz.
• Afiyet Olsun.