cennet elması keki

Cennet elması keki tarifi:

Cennet elmasından neler yapılır diye araştırıyorum birkaç zamandır. Elimde bol miktarda cennet elması var. Cennet elmasını ağacından ellerimle topladığımdan mıdır bilmem bu sefer daha bir kıymetli geldi bana. Cennet elmalarını topladığım ağaca hiç ilaç yapılmamış tamamıyla doğal. Bir tanesinin bile çürüyüp atılmasına gönlüm razı değil. Eve getirdikten sonra alüminyum folyo üzerinde olgunlaşmalarını bekledim. Cennet elmasını alırken mutlaka olgunlaşmışlarından alın. Olgunlaşmış bir cennet elmasının tadı çok güzel ancak olgunlaşmamış bir cennet elmasının ağzınızda bırakacağı buruk tadı hiç sevmeyebilirsiniz. Cennet elmasının buruk tadı tanen maddesi içermesinden kaynaklanıyormuş. Tezgahlarda son zamanlarda Trabzon hurması diye de satılan bu meyve ile cennet elması (cennet meyvesi ) arasında boyut farkı var. Trabzon hurması cennet elmasına göre biraz daha küçük. Taze olarak yenmesinin yanı sıra adı ve tadı güzel bu meyvenin araştırmalarım sonucu tatlı ve keklerde en çok portakal ile birlikte kullanıldığını gördüm. Portakal henüz yeni çıkmaya başladığından tezgahlarda ilk olarak yerini alan Finike portakalından aldım neyse ki portakallar suluydu. Keki yaparken esmer un kullanmamama rağmen hurmanın renginden dolayı kekin rengi koyu oluyor. Hafif nemli yumuşacık keki denemenizi tavsiye ederim. Şeker ölçüsü bize göre tam kıvamında ancak çok şekerli sevenler biraz artırabilir.

Cennet elması keki için malzemeler:

2,5 su bardağı un

1,5 su bardağı toz şeker

2 yumurta

1 çay bardağı portakal suyu

1 çay bardağı süt

2 adet cennet elması püresi 

1 portakal kabuğu rendesi

Tatlı kaşığı karbonat

1 çay kaşığı hamur kabartma tozu

½ çay kaşığı tuz

Cennet elması keki yapılışı:

• Fırını 200 derecede ısıtın.
• Kek kalıbınızı yağlayın.
• Cennet elmasının kabuğunu soyup çekirdeğini çıkarın ve çatalla ezip püre haline getirin.
• Bir kaba un, tuz, karbonat ve kabartma tozunu birlikte eleyin.
• Bir kasede yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın.
• Portakal suyu, süt ve portakal kabuğu rendesini ilave edin.
• En son un karışımını ilave ederek karıştırın ve hamuru kek kalıbına dökün.
• Fırın ısısını 180 dereceye düşürün ve 45 dakika pişirin.
• Afiyet Olsun.