Salı, Ekim 02, 2012

erikli kurabiye

Erikli kurabiye Tarifi
Damla çikolatalı mürdüm eriği dolgulu kurabiyeleri biz çok sevdik. Erik ve çikolatanın çok güzel uyum sağladığı bu kurabiyeleri kış mevsiminde de kurutulmuş erikle yapmaya karar verdim. 

Malzemeler:
3 su bardağı un
25 gr kakao (25 gr lık Dr Oetker kullandım)
1 avuç çikolata parçacıkları (1/2 paket Dr Oetker kullandım)
250 gr margarin (oda sıcaklığında)
4 çorba kaşığı yoğurt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta (oda sıcaklığında)
1 paket karbonat
Dolgusu için:
½  kg mürdüm eriği
1 çorba kaşığı mısır nişastası (Dr Oetker kulandım)
2 çorba kaşığı toz şeker
½ limon suyu
  • Mürdüm eriklerini yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
  • Bir tencereye erikleri koyup 2 çorba kaşığı toz şeker ilave edin.
  • Erikler suyunu bırakıp kaynamaya başlayınca limon suyunu ilave edin, suyunu çekmeye başlayınca bir çorba kaşığı nişastayı ilave edip 4-5 kez karıştırın ve ocağı söndürüp soğuması için bir kenara alın.
  • Fırını 180 derecede ısıtın.
  • 2,5 su bardağı unu, kakao ve karbonatla birlikte eleyin yarım bardak unu bir kenara ayırın.
  • Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin.
  • Hamur yoğuracağınız kaba margarin, pudra şekeri, yoğurt ve yumurtayı koyup elinizle un karışımını azar azar ilave edip yoğurmaya başlayın.
  • Hamurunuz kulak memesinden biraz yumuşak elle şekil vereceğiniz bir kıvama getirin. Ben bu aşamada kalan yarım bardak unu ve çikolata parçacıklarını ilave ettim.
  • Hamurunuz hazır olunca ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
  • Hamur toplarını elinizle daire şeklinde açıp ortasına pişmiş erikleri koyun.
  • Yuvarlak toplar şeklinde kapatın ve kurabiyeleri kapattığınız yer alta gelecek şekilde tepsiye dizin.
  • Önceden ısıttığınız fırında 25 dakika pişiriniz.
  • Afiyet Olsun.

16 yorum:

  1. KEKİĞİM NELER YAPMIŞ DİYE BİR BAKMAYA GELDİM AMAN ALLAH'IM ERİĞİ KURABİYEYE KATIVERMİŞ :) ELİNE SAĞLIK ÇOK YARATICISIN :)

    YanıtlaSil
  2. Çok değişik bir tarif olmuş erikler raflardan kalkmadan alınıp hemen denenmeli...Böylece erik sevmeyen ben mana ile bu kurabiyenin hatırına erik yemiş olurum... Sevgileer...

    YanıtlaSil
  3. Ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar.

    YanıtlaSil
  4. çok severim mürdüm eriğini,ellerine sağlık çok leziz görünüyor...

    YanıtlaSil
  5. Çok beğendim Kekikcim,orjinal bir tarif olmuş..Ellerine sağlık..sevgiler..

    YanıtlaSil
  6. Sevgili pembekekik, bu tarifi cok sevdim, bahceden toplanmis duran taze eriklerde var, mutlaka deneyecegim, tesekkurler paylasim icin..sevgiler :)

    YanıtlaSil
  7. DEĞİŞİK BIR LEZZET ,ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR.ELLERİNE SAGLIK CANIM.

    YanıtlaSil
  8. Ellerine sağlık arkadaşım.Güzel bir tarif vermişsin yine.Kuru erikle yapma fikride çok güzel,selam ve sevgilerimle:))

    YanıtlaSil
  9. Eriği çok severim kışın ortasında erik rüyaları görürüm bu tarifi çok beğendim

    YanıtlaSil
  10. bende çok beğendim bu tarifi , ellerine emeklerine sağlık....

    YanıtlaSil
  11. oy dedim canımcım.
    ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  12. Sibel abla ne güzel bir fikir kuru eriği kurabiyeye katmak çok sevdim bu fikri ...eline sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  13. Mehabalar Sibel hanım,
    Siz ilk yorumum.Harika bir tarif bu eminim çok lezzetlidir,ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  14. Hiç aklıma gelmezdi erikli kurabiye yapmak. eline sağlık

    YanıtlaSil
  15. Kurabiyeye çok yakıştığına eminim eriğin..
    Ellerine sağlık canım..
    Kocamannnnnn sevgiler.

    YanıtlaSil
  16. Kurabiyeler çok nefis görünüyor. Ellerine ve emeğine sağlık canım:) Daha dün mürdüm erikli tart yaptım ama ilk fırsatta bu kurabiyeyi deniycem. Çok öpüyorum:)))
    Sevgiler...

    YanıtlaSil

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

Related Posts with Thumbnails