Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

erikli kurabiye

Erikli kurabiye Tarifi
Damla çikolatalı mürdüm eriği dolgulu kurabiyeleri biz çok sevdik. Erik ve çikolatanın çok güzel uyum sağladığı bu kurabiyeleri kış mevsiminde de kurutulmuş erikle yapmaya karar verdim. 

Malzemeler:
3 su bardağı un
25 gr kakao (25 gr lık Dr Oetker kullandım)
1 avuç çikolata parçacıkları (1/2 paket Dr Oetker kullandım)
250 gr margarin (oda sıcaklığında)
4 çorba kaşığı yoğurt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta (oda sıcaklığında)
1 paket karbonat
Dolgusu için:
½  kg mürdüm eriği
1 çorba kaşığı mısır nişastası (Dr Oetker kulandım)
2 çorba kaşığı toz şeker
½ limon suyu
  • Mürdüm eriklerini yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
  • Bir tencereye erikleri koyup 2 çorba kaşığı toz şeker ilave edin.
  • Erikler suyunu bırakıp kaynamaya başlayınca limon suyunu ilave edin, suyunu çekmeye başlayınca bir çorba kaşığı nişastayı ilave edip 4-5 kez karıştırın ve ocağı söndürüp soğuması için bir kenara alın.
  • Fırını 180 derecede ısıtın.
  • 2,5 su bardağı unu, kakao ve karbonatla birlikte eleyin yarım bardak unu bir kenara ayırın.
  • Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin.
  • Hamur yoğuracağınız kaba margarin, pudra şekeri, yoğurt ve yumurtayı koyup elinizle un karışımını azar azar ilave edip yoğurmaya başlayın.
  • Hamurunuz kulak memesinden biraz yumuşak elle şekil vereceğiniz bir kıvama getirin. Ben bu aşamada kalan yarım bardak unu ve çikolata parçacıklarını ilave ettim.
  • Hamurunuz hazır olunca ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
  • Hamur toplarını elinizle daire şeklinde açıp ortasına pişmiş erikleri koyun.
  • Yuvarlak toplar şeklinde kapatın ve kurabiyeleri kapattığınız yer alta gelecek şekilde tepsiye dizin.
  • Önceden ısıttığınız fırında 25 dakika pişiriniz.
  • Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. KEKİĞİM NELER YAPMIŞ DİYE BİR BAKMAYA GELDİM AMAN ALLAH'IM ERİĞİ KURABİYEYE KATIVERMİŞ :) ELİNE SAĞLIK ÇOK YARATICISIN :)

    YanıtlaSil
  2. Çok değişik bir tarif olmuş erikler raflardan kalkmadan alınıp hemen denenmeli...Böylece erik sevmeyen ben mana ile bu kurabiyenin hatırına erik yemiş olurum... Sevgileer...

    YanıtlaSil
  3. Ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar.

    YanıtlaSil
  4. çok severim mürdüm eriğini,ellerine sağlık çok leziz görünüyor...

    YanıtlaSil
  5. Çok beğendim Kekikcim,orjinal bir tarif olmuş..Ellerine sağlık..sevgiler..

    YanıtlaSil
  6. Sevgili pembekekik, bu tarifi cok sevdim, bahceden toplanmis duran taze eriklerde var, mutlaka deneyecegim, tesekkurler paylasim icin..sevgiler :)

    YanıtlaSil
  7. DEĞİŞİK BIR LEZZET ,ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR.ELLERİNE SAGLIK CANIM.

    YanıtlaSil
  8. Ellerine sağlık arkadaşım.Güzel bir tarif vermişsin yine.Kuru erikle yapma fikride çok güzel,selam ve sevgilerimle:))

    YanıtlaSil
  9. Eriği çok severim kışın ortasında erik rüyaları görürüm bu tarifi çok beğendim

    YanıtlaSil
  10. bende çok beğendim bu tarifi , ellerine emeklerine sağlık....

    YanıtlaSil
  11. oy dedim canımcım.
    ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  12. Sibel abla ne güzel bir fikir kuru eriği kurabiyeye katmak çok sevdim bu fikri ...eline sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  13. Mehabalar Sibel hanım,
    Siz ilk yorumum.Harika bir tarif bu eminim çok lezzetlidir,ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  14. Hiç aklıma gelmezdi erikli kurabiye yapmak. eline sağlık

    YanıtlaSil
  15. Kurabiyeye çok yakıştığına eminim eriğin..
    Ellerine sağlık canım..
    Kocamannnnnn sevgiler.

    YanıtlaSil
  16. Kurabiyeler çok nefis görünüyor. Ellerine ve emeğine sağlık canım:) Daha dün mürdüm erikli tart yaptım ama ilk fırsatta bu kurabiyeyi deniycem. Çok öpüyorum:)))
    Sevgiler...

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.