Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

irmikli yaz çorbası

Geçen gün pazardan iki demet semizotu almıştım.Bir demetiyle yoğurtlu semizotu salatası yaptım.Diğer demet arrtı.Semizotunun  boranisini de çok severim ama bir demet semizotu borani yapmaya yetmeyeceği için farklı bir şeyler yapayım dedim.Hemen araştırmaya başladım.Önce semizotlu börek tarifi gördüm ancak semizotunu börekte kullanmaya cesaret edemedim.Daha sonra çorba tarifi gördüm.Sebze çorbasını çok sevdiğim için çorbasını yapmaya karar verdim. Tarifin orjinalinde mantar da kullanılmıştı evde mantar olmadığından ben mantar yerine patates kullandım.Sonuç enfes ve inanılmaz.Çocukla gelen misafirlerim için de çocuk menüme not aldım.




Malzemeler
1 demet taze semizotu (yıkanmış, temizlenmiş)
1 adet patates (rendelenmiş)
1 adet havuç (rendelenmiş)
1 adet kuru soğan ( küçük doğranmış)
1 diş sarımsak ( ince kıyılmış)
2 çorba kaşığı irmik
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1,5 lt.et suyu (veya etsu bulyon)


       Tencereye et suyunu koyup kaynatınız. 
       Semiz otunu güzelce yıkayınız.
       Yapraklarını, saplarından ayırınız.
       Saplarını ince kıyınız.
       İrmik hariç bütün malzemeyi kaynayan et suyuna ekleyiniz.
       Sebzeler iyice yumuşayana kadar pişiriniz.
       Sebzeler yumuşayınca irmik, tuz ve karabiberi ekleyiniz.
       İrmikle beraber yaklaşık 10-15 dakika daha kaynatınız.

       Tarif www.mutfakgazetesi.com'dan alınmıştır.



         

Yorumlar

  1. irimikli çorba hiç yapmadım farklı bir çorba tarifi,ellerıne sağlık canım

    YanıtlaSil
  2. Çok sağlıklı bir çorba olmuş canım ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  3. Corba gibisi yok, ellerine saglik. Bugün siteni daha cok inceleyebildim. Calismalarinda basari ve kolayliklar dilerim. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. Eminim çok lezzetlidir,ellerine sağlık.Ben börek içi olarak da kullanıyorum,şahane oluyor.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  5. Zeymuran,ben sebze çorbasını çok sevdiğimden olsa gerek çok sevdim.İrmikte farklı bir lezzet verdi...

    YanıtlaSil
  6. Hülya;Çok teşekkür ederim.Sevgiler...

    YanıtlaSil
  7. Nesrin;yaz kış çorba içiyorum bende sevgiler:)

    YanıtlaSil
  8. Erguvan Vakti;hemen sende tarifi var mı bir bakayım.Hemen hemen bütün otlarla börek yapıyorum.Semiz otunu denemedim nedense sevgiler:)

    YanıtlaSil
  9. Ahh,, hangi tarifin altına yorum bıraksam diye şaşırdım inanın ki.. Çocuk menüsü kategorinizi çok beğendim diğerleri için henüz bir yorum yapmıyorum çünkü henüs buradan gözümü alamadım (^_^)Bu çok vitaminli bir çorbaya benziyor, ki ben bebişlerime 6. aylarından sonra yaptığım mamaların içinde genelde irmik kullanırdım şimdi irmikli tatlılar yada mercimek çorbasına irmik koyarak da yaparım ama değişik tarifler ile karşılaşmak çok güzel.. Bu arada "Acemi CaDı"ya hoşgeldin derken ben de blogunu hemen izlemeye alıyorum.. hem buradan hem de faceden seni izliyorum bu hoş tarifleri kaçırmamak gerek.. ellerine sağlık CiCi KaLL.. (^_^)

    YanıtlaSil
  10. Çok teşekkür ederim Arabell,ben de seni zevkle izliyorum.Sevgiler:)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.