yeşil mercimekli bulgur pilavı

Sebze yemeklerinin yanına ya pilav,ya da makarna yemek alışkanlığımız var.O zaman  onları da kendi içinde  çeşitlendiriyoruz.Yeşil mercimeği;özellikle çocuklar üzerindeki besleyici değerinden dolayı,çok sık kullanıyorum.


Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
½ su bardağı yeşil mercimek (3-4 saat sıcak suda ıslatılmış)
1 büyük boy soğan (doğranmış)
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı sıcak et suyu (sıcak suda eritilmiş bulyon da olabilir)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
  • Bir tencereye su koyup ocağın üzerine koyunuz, ıslatmış olduğunuz yeşil mercimekleri süzüp tenceredeki suyun içine atınız.
  • Mercimekleri siyah suyunu akıtıp, yumuşayana kadar pişiriniz Piştiği zaman süzünüz ve mercimekleri bir tabakta bekletiniz.
  • Bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını koyunuz soğanları yağda kavurunuz.
  • Bulguru yıkayıp süzünüz ve tencereye ekleyiniz. Biraz karıştırdıktan sonra mercimek, tuz ve baharatları da ekledikten sonra et suyunu ilave ediniz ve kısık ateşte suyunu çekene kadar (15 dakika ) kapağını açmadan ve karıştırmadan pişiriniz.
  • Ocağı söndürdükten sonra tencerenin kapağını açmadan pilavınızı 10-15 dakika dinlendiriniz. 

Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. Uzmanlar kurubaklagilleri haftada en az 2 kez tüketmemizi öneriyorlar. Biz evde 2 kişiyiz o nedenle pek pişirmiyorum ama yararını bildiğim için bulgur pilavını ya mercimekli ya da nohutlu yapıyorum. Hiç yememekten iyidir diye düşünüyorum. Ellerinize sağlık,pek güzel görünüyor akşam için bana ilham verdiniz :)

    YanıtlaSil
  2. Evet çok haklısınız.Yazın baklagil tüketmek biraz zor oluyor.Hele de kişi sayısı azsa.Akşam için şimdiden afiyet olsun.Sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. oyy oyy bayılırım mercimekli pilava ellerine sağlık canım enfess:)
    hele bide yanında kuru soğan
    afiyet olsun sevgiler:)

    YanıtlaSil
  4. Bulgur ve mercimek birbirine çok yakışıyor.
    Hem faydalı hem lezzetli bir pilav.
    Ellerine sağlık canım

    Ayrıca listeni merakla bekliyorum.

    YanıtlaSil
  5. Cok lezzetli olmustur muhakkak. Ellerine saglik. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  6. Fatma;çok teşekkür ederim.Sevgiler:)
    Hayat Cafe;çok teşekkür ederim:)Liste için İlk 10 gün erken diye 20 gün beklesem en azından...
    Nesrin;çok teşekkür ederim:)

    YanıtlaSil
  7. arkadaşım ellerine sağlık afiyet bal olsun
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  8. Ben bu pivaı meyhane pilavı diye biliyorum :) ve çok seviyorum.Ellerine sağlık cnaım.

    YanıtlaSil
  9. Birdemliksohbet;çok teşekkür ederim.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  10. harika bir seydir bu bana göre.Ayran ile de tamamlanir.

    YanıtlaSil
  11. Bizde de pilav pişirildikten sonra üzerine kavrulmuş kuru soğan dökülüp karıştırılıyor,çok sağlıklı,bende çok severim,ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  12. merhabaaa!! blogundaki tarifler çok güzelmiş, devamlı yaptığım bir yemektir bulgur pilavı.kızıma özellikle bebekliğinden beri yediririm. Folik asit ve protein yönünden zengin çünkü..

    YanıtlaSil
  13. Canım bende bunu sıklıkla yaparım. Bence mercimek işin içine girince harika oluyor. Bir de ben bazen bir tane tavuk göğsü de haşlatıp içine ekliyorum :)
    Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  14. Erguvan vakti;ben de denerim.Sevgiler:)
    Buket;Çok teşekkür ederim.Sevgiler:)
    Hülya;tavukla bulgur bir arada çok güzel oluyor hakikaten.Sevgiler:)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

popüler tariflerim

Domates nasıl kurutulur

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

İncir reçeli tarifi

biber turşusu

Biber Nasıl Kurutulur

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

Patates Tostu Tarifi

istiridye mantar sote

sarımsaklı köfte-fellah köftesi