kısır

Kişi başı bir çay bardağı bulgur hesaplayarak yapacağınız kısırın diğer malzemelerini de kolayca ayarlayabilirsiniz.Kısırın yanına marul yaprakları,lahana turşusunu da garnitür olarak kullanabilirsiniz.





Malzemeler:
4 çay bardağı ince köftelik bulgur
1 çay bardağı zeytinyağı
½ çay bardağı ayçiçeği yağı
1 kg domates (Kabukları soyulmuş ve çok küçük doğranmış)
1 adet kuru soğan (çok küçük doğranmış)
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı su
½ çay bardağı limon suyu
½ çay bardağı nar ekşisi
Tuz, kimyon, karabiber, kırmızı pul biber
½ demet taze soğan (kıyılmış)
½ demet maydanoz (kıyılmış)
½ demet yeşil nane (kıyılmış)
Asma yaprağı (haşlanmış)
½ kg salatalık (söğüş doğranmış)
4 adet domates (söğüş doğranmış)

  • Bir tavaya ay çiçeği yağını koyup yağ kızınca soğanı ilave ediniz.
  • Soğanlar kavrulunca biber salçasını ilave edip karıştırarak kavurunuz. Bir çay bardağı su ilave edip kaynamaya bırakınız.
  • Su kaynayınca ocağı söndürünüz.
  • Bir tencereye bulguru koyunuz.
  • Tavadaki malzemeleri bulgurun üzerine dökünüz. İyice karıştırıp tencerenin kapağını kapatarak yarım saat kadar bekletiniz.
  • Yarım saat sonra bulguru geniş bir kaba alınız.
  • Üzerine zeytinyağını gezdiriniz. Baharatlarını da ilave edip yoğurunuz.
  • Beş dakika kadar kabaca yoğurduktan sonra küçük doğranmış domatesleri ilave ediniz.
  • Domateslerle de 2-3 dakika daha yoğurduktan sonra yeşil soğan, maydanoz, nane karışıma ilave ediniz.
  • Malzemeyi iyice karıştırınız.
  • Bir servis tabağına asma yapraklarını koyup kısırınızı söğüş domates ve salatalıkla birlikte servis ediniz.

Afiyet Olsun.


Yorumlar

  1. bayılırım kısıra günün her öğünü yiyebilirim yani ellerine sağlık ne güzel görünüyor olsada yesem şimdi:)

    YanıtlaSil
  2. Canım ellerine sağlık asla vazgeçe
    miyeceğim lezzetlerden biridir sım
    sıcak sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. Çok sevdiğim tatlardan biride kısırdır.Altın günlerinin ve öğle oturmalarının vazgeçilmezidir.Ellerinize sağlık;)

    YanıtlaSil
  4. ufff bayılırım kısıraaa, biraz acılısı makbuldür.. benim favorim kısırın yanında kornişon turşu, olsa da yesek wallai, ellerinize sağlııık :)))

    YanıtlaSil
  5. Oğlumu okula bırakıp geldim,şimdi olsa ne güzel gider,ellerine sağlık,öpüyorum:)))

    YanıtlaSil
  6. Kisirin yerini hicbir sey tutamaz sanirim. Nefis görünüyor. Ellerine saglik.

    YanıtlaSil
  7. Ellerine sağlık. Canım çekti, gidip yapsam mı :)

    YanıtlaSil
  8. çok severim... öğle yemeği olarak yapayım bari kendime:)
    sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  9. ahh yurdumun klasik kısırı gibisi var mı beee. ellerine sağlık. Kahve Dükkanı'ndan sevgiler...

    YanıtlaSil
  10. Sen banamı yaptım bu nefaseti canısı1Alır giderim bak haberin olsun:)))

    YanıtlaSil
  11. bol limonlu bayılırım bende.ellerine sağlık canım.çok güzel görünyor.sevgiler.

    YanıtlaSil
  12. Günün her saati yiyebilirim ve asla hayır diyemem çok güzel görünüyor ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  13. ellerıne sağlık canım çok severım her gün olsa her gün:)

    YanıtlaSil
  14. Hepinize güzel ve değerli yorumlarınız için çok teşekkür ederim:)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.