kıymalı kuru barbunya

Kuru barbunya veya Meksika fasulyesi kullanarak pişirdiğim bu güzel kış yemeğinden acıyı da esirgemiyorum.Yaz sonunda hazırladığım konserve domateslerimi kullanıyorum.Domatesi daha az kullanmak isterseniz biraz salça ilave edebilirsiniz.


Malzemeler:
500 gr kuru barbunya veya kırmızı Meksika fasulyesi (akşamdan ıslatılmış)
250 gr kıyma
500 gr domates (püre haline getirilmiş)
1 adet kuru soğan (küçük doğranmış)
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet acı yeşil biber (küçük doğranmış)
1 adet kapya biber (küçük doğranmış)
2-3 diş sarımsak (çok küçük kıyılmış)
1 çorba kaşığı yeşillik
1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı toz şeker
Acı pul biber
Tuz

  • Akşamdan ıslattığınız fasulyeleri haşlayınız.
  • Bir tencereye yağı koyun, yağ kızınca soğan ve sarımsağı ilave edip kavurunuz.
  • Kıymayı ilave edip kavurmaya devam ediniz.
  • Biberleri ilave ederek birkaç dakika daha kavurmaya devam ediniz.
  • Haşlanmış fasulyeleri ilave ediniz.
  • Bütün baharatları ilave ederek iyice karıştırınız.
  • Domates püresini ilave ediniz ve tencerenin kapağını kapatınız.
  • Tenceredeki malzemeler suyunu çekene kadar pişiriniz.
  • Servis yaparken taze yeşillikleri üzerine koyup servis ediniz.

Yorumlar

  1. Kış günlerinde hem acı hem bakliyat doping etkisi yapar,çok güzel:)
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  2. uff diyorum,bayılırım barbunyaya ,ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  3. Kirmizi meksika fasulyesini ben de cok severim. Cok lezzetli bir tat. Aciyla da harika oluyor. Ellerinize saglik.

    Sevgiler

    YanıtlaSil
  4. barbunya ve acı muhteşem ikili, kışa giden sıcacık bol vitaminli bir yemek olmuş ellerine sağlık.sevgiler:)

    YanıtlaSil
  5. barbunyayı hıc kkıymalı denemdım besın degerı yuksek zaten daha besleyıcı olmus ellerıne sağlık canım

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.