meksika usulu yeşil mercimek

Yeşil mercimek yemeği,İspanya'da ve Meksika'da da çok seviliyor.Meksika'da 'sopa de lentejas' adıyla  çok sevilen yeşil mercimek çorbaları da var.Ben de bu sefer yeşil mercimek yemeğimi Meksika usulu pişirmek istedim.Acıyı ve baharatları çok sevmemden dolayı Meksika mutfağını da çok seviyorum.



Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek (Akşamdan ıslatılmış)
150 gr. dana kıyma
1 adet kuru soğan (doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet patates (küçük küp şeklinde doğranmış)
1 adet havuç (küçük küp şeklinde doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı biber salçası
3 adet kurutulmuş süs biberi
2 su bardağı et suyu
1 çay kaşığı tuz
Taze çekilmiş karabiber
Kimyon
Kişniş

  • Akşamdan ıslatılan mercimekleri süzünüz ve bir tencereye su koyup mercimekleri kaynatınız ve siyah suyunu bırakmasını sağlayınız.
  • Bir tencereye yağ koyup soğanları kavurunuz, sarımsağı ilave edip kavurmaya devam ediniz.
  • Kıymayı ilave ediniz ve kavurmaya devam ediniz. Sırasıyla salça ve havuçları da kavurunuz.
  • Yeşil mercimekleri süzüp ilave ediniz.
  • Patatesleri, kurutulmuş süs biberlerini ve patatesi de ilave ettikten sonra iki su bardağı et suyunu ilave ediniz.
  • Baharatları da ilave ettikten sonra mercimekler yumuşayana kadar pişiriniz.
  • Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. yeşil mercimeği çok severim.. ellerinize sağlık :) bende dün akşam eriştelisini yaptım ilk defa, walla fena olmuyor, onu da tavsiye ederim ;)

    YanıtlaSil
  2. Canım küçük oğlum yeşil mercimeği üç öğün versen yemem demez.Bu hali
    de süper ellerine sağlık sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. benim evde bunun patlıcanlısı ve etsizi var. bayılırım ekmekle yemeye.
    ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  4. bizde yaparız bu yemeği
    küçük oğlum 1 yıl yurtta kaldı bu yemeğin adı orda atom muş:)
    çok yediği için usanmış hiç yapmamı istemez
    ama çok besleyici bir yemek ellerine sağlık
    :))

    YanıtlaSil
  5. çok besleyıcı bır çorba olmus ellerıne sağlık canım

    YanıtlaSil
  6. yeşil mercimeği çok severim..böylede çok besleyici bir yemek olmuş ellerine sağlık,afiyet olsun...sevgiyle kalın:)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

popüler tariflerim

Domates nasıl kurutulur

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

İncir reçeli tarifi

biber turşusu

Biber Nasıl Kurutulur

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

Patates Tostu Tarifi

istiridye mantar sote

sarımsaklı köfte-fellah köftesi