ısırgan otlu kol böreği

Isırgan otlu böreği en az ıspanaklı börek kadar severim. Bazen ısırgan otu ile ıspanağı da birlikte kullanırım. Bol susam ve çörek otu kullanarak hazırladığım bu böreği de severek yedik.Ben peynirin tuzu yeterli oluyor diye tarife tuz ilave etmedim siz arzu ederseniz ilave edebilirsiniz.

Malzemeler:
6 adet hazır yufka
½ kg ısırgan otu (yıkanmış, doğranmış)
250 gr tulum peyniri (ufalanmış)
2 adet pırasa sapı (ince kıyılmış)
Karabiber
1 adet yumurta
3-4 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kadar çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Susam
Çörek otu
  • Fırınını 180 derecede ısıtınız.
  • Bir kasede ısırgan otu, pırasa sapı, karabiber ve tulum peynirini karıştırınız.
  • Bir kasenin içinde yumurta, dört çorba kaşığı zeytinyağı ve yoğurdu iyice karıştırınız.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt seriniz.
  • Bir kat yufkayı tezgahın üzerine yayınız ve üzerine hazırladığınız yağlı karışımdan sürünüz, yufkanın üzerine ısırgan otlu içi serpiştiriniz ve rulo şeklinde sarınız.
  • Rulonun bir ucundan tutup helezon haline getirerek, tepsinin ortasına yerleştiriniz. Daha sonraki yufkaları da içlerini koyup rulo haline getirdikten sonra önceki helezon haline getirdiğiniz rulonun etrafına dolayınız. Yufkalarınız bitene kadar bunu yapmaya devam ediniz.
  • Artan yağlı karışımı fırça yardımıyla böreğin üzerine sürünüz.
  • Susam ve çörekotunu böreğin üzerine serpiniz.
  • 45 dakika kadar pişiriniz.
  • Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. canım çok güzel görünüyor ellerine sağlık...
    bende isterim bir tabak...
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. HMMM enfes görünüyor. Ellerine sağlık, Sevgilerle, mutlu haftalar...

    YanıtlaSil
  3. tam da çay saati ..müthiş özendim..elinize sağlık

    YanıtlaSil
  4. henüz ısırganotlu hiçbirşey yemedim eğer yersem ilk deneyeceğim şey sanırım böreği olacak.ellerine sağlık canım nefis görünüyor...

    YanıtlaSil
  5. sen yaparsinda olmazmi canim :-)
    ellerine saglik

    YanıtlaSil
  6. Canım,
    ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Isırgan otu nasıl da lezzetlendirmiştir.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  7. nasıl yakışmıştır o ısırgan otu o böreğe çok leziz görünüyorrr... vallahi öyle bir yutkundum ki:) ellerine sağlık canım:)

    YanıtlaSil
  8. PEMBE KEKİĞİM
    NE ZAMANDIR CANIM İSTİYORDU
    ALDIM CANIM
    MUHABBETLE KAL
    :)))

    YanıtlaSil
  9. isirganin corbasini biliriz biz.simdi boregini de merak etmeye basladim.ellerine saglik,sevgilerle hayatim.

    YanıtlaSil
  10. kekiğim nerden buldu bu mevsimde ısırgan otunu )))da yaptı bu enfes böreği :)
    ellerine sağlık canım çok öptüm şifa olsun:)

    YanıtlaSil
  11. çok severim ısırganı hele börekte ne zamandır aklımda benimde yapmak canım çekti bak şimdi ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  12. ablacım ellerine sağlık:) ıspanağın yanına ısırgan katmak güzel fikirmiş Rabbimin bir lütfu bu ısırgan:)

    YanıtlaSil
  13. Ben Antalya ya kayınvalideme gittiğimde mutlaka çakırlara gözleme yemeğe gideriz orda özellikle zamanı ise ısırganlı yerim...tadı nasıldır bilirim sizin böreğinizde göründüğü gibi eminim tadıda enfestir....sevgiler

    YanıtlaSil
  14. Bu arada burda da çaycuma zonguldaktayım ben çorbasını yaptı bir arkadaş ev oturmasında müthiş bir tattı...

    YanıtlaSil
  15. Eline sağlık canım , sıcak sıcak harika olur .

    YanıtlaSil
  16. mis gibi olmuş ellerine emeklerine sağlık...

    YanıtlaSil
  17. Bayılırım ama hiç susam serpmeyi düşünmezdim.Ne hoş olmuş...

    YanıtlaSil
  18. Offf... nefis görünüyor canım ellerine sağlık. Olsada yesem keşke şimdi.

    YanıtlaSil
  19. Isırgan veya ıspanak... böreği bir başka yapıyorlar benim için.
    Çok güzel görünüyor, ellerine sağlık.
    Genelde ıspanakla karışık yapıyordum, pırasalı da denemek isterim.
    Sevgiler, canım.

    YanıtlaSil
  20. Ot kavurmalarına ve otlu lorlu böreğe bayılıyorum. yağmur yağdıkça seviniyorum otun tam mevsimi

    YanıtlaSil
  21. otlu , helede ısırganlı tüm börekleri sevgiyle kucaklıyorum:))Bayılırımm:))ellerine sağlık canım..Sevgiler..

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.