Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

Beşamel Soslu Brokoli

Beşamel soslu brokoli tarifi
Tavuklu beşamel soslu brokoli tarifi
Fırında beşamel soslu tavuklu brokoliyi çok seveceksiniz. Brokoli ve karnabahar birbirine çok benziyor sadece renkleri farklı. Renginden dolayı brokoli daha çok hoşuma gidiyor. Benim çocukluğumda brokoli yoktu. Brokoliyi daha sonraları tanıdım. Karnabaharla uzun bir geçmişim olduğundan dolayı onunla yapmaya alışık olduğum yemekleri değiştiremiyorum. Musakka yapmak istersem alışkanlıktan dolayı karnabahar musakka yapıyorum. Çorba yapmak istediğimde tercihim brokoli oluyor ve brokoli çorbasını tercih ediyorum. Kızartma yaptığımda karnabahar kızartması yapıyorum. Salatada brokoliyi çok seviyor ve brokoli salatasını tercih ediyorum. Garnitür olarak ikisini de kullanıyorum. Ograten yaparken de renginden dolayı brokoliyi mutlaka karnabaharla birlikte kullanıyorum. Bu yemekte de brokoli çok güzel oluyor. Tarifi Fethiye'de oturan görümcem Suna' dan aldım. Hafta sonu denemenizi önerir, mutlu bir hafta sonu geçirmenizi dilerim.
Brokoli ile yaptığım diğer yemek tariflerine buradan ulaşabilirsiniz.

beşamel soslu tavuklu brokoli
Beşamel soslu brokoli yemeği
Malzemeler:
500 gr. brokoli  (Haşlanmış ve çiçekleri ayrılmış)
1 adet tavuk göğsü (haşlanmış ve küçük parçalar halinde didiklenmiş)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Sos için:
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
 ½  litre süt
1 çay kaşığından az rendelenmiş muskat
Tuz
1 çay kaşığı toz acı kırmızıbiber
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

fırında beşamel soslu brokoli
Fırında brokoli yemeği


  • Bir tencerede yağı eritiniz.
  • 2 çorba kaşığı unu yağa ilave ediniz ve unun kahverengileşmemesi için çırpma teli ile sürekli karıştırarak kavurunuz.
  • Un kavrulunca karıştırmaya devam ederek yavaş yavaş süt ilave ediniz.
  • Sütün yarısını ilave edene kadar karıştırmaya devam ediniz.
  • Sosun kıvamına bakarak gerektikçe süt ilave ediniz.
  • Sos koyu bir çorba kıvamına a geldiğinde süt ilavesini durdurunuz.
  • Tuz, kırmızıbiber, rendelenmiş muscat ve bir çay bardağı rendelenmiş kaşar peynirini ilave ediniz.
  • Kaşar peyniri iyice eriyip kaybolana kadar sosu kaynatınız.
  • Ocağın altını kapatıp sosunuzu bir kenara alınız.
  • Fırınınızı 200 derecede ısıtınız.
  • Fırın kabınızın tabanına karnabahar ve didiklenmiş tavuk göğsünü diziniz.
  • Üzerine hazırladığınız sosu dökerek sebzelerin üzerini örtecek şekilde yaydırınız ve bir su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini serperek ısıttığınız fırına koyunuz.
  • Üzeri kızarmaya başlayınca yaklaşık yirmi dakika kadar sonra fırından çıkartınız.
  • Afiyet Olsun.
Brokoli yemek tarifleri
Fırında beşamel soslu tavuklu brokoli tarifi

Yorumlar

  1. Çorbasını, salatasını ve zeytinyağlı olarak yaptım ama brokoliyi bu şekilde hiç denemedim. Ellerinize sağlık, nefis görünüyor.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. Ellerinize sağlık benim de çok severek yaptığım bir tariftir. Gerçekten çok lezzetli ve tadına doyum olmuyor. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. beşamel sos nereye girerse girsin çoook severim :)))
    ellerinize sağlık....
    segiler...

    YanıtlaSil
  4. brokoliyi bu şekilde denemedim ama süper olmuş canım.bayıldım görüntüye.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  5. Sevmezmiyim , nefis görünüyor , ellerine sağlık canım , sevgiler.

    YanıtlaSil
  6. Çok besleyici ve lezzetli. Ellerine sağlık. İyi hafta sonları..

    YanıtlaSil
  7. Börek gibi olmuş, nefis görünüyor...
    Ellerinize sağlık olsun:)

    YanıtlaSil
  8. Bu şekilde hiç yapmadım ilk defa gördüm ve çok beğendim nefis olmuş ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  9. bayilirim brokoliye canim...

    iyi etmissin yaptigin icin....

    afiyet olsun...

    YanıtlaSil
  10. evimde en cok yaptigim bir yan yemektir.karisik mix de yaparim,karnabahar,brokoli,havuc,patates.dene gercekten kekigim etin,tavugun yanina harika,ellerine saglik,sevgilerimle

    YanıtlaSil
  11. Brokoliyi beşamelli yaparımda,tavuklusunu hiç yememiştim.Gerçekten iyi fikir.Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  12. Beşamel soslu yemekler çok şık oluyor,eminim çok lezzetlidir,iyi hafta sonları.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  13. Çok lezzetli görünüyor. Ben brokoliyi makarna ile beşamel soslu fırınlıyorum...

    YanıtlaSil
  14. daha geçen gün bir dergide tencere reklamında görmüştüm, tarifi nasıldır acaba derken, siz yayınlamışsınız, çok iyi oldu... brokoliye bayılırız mutlaka deneyeceğim...

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.