pırasalı pirinç pilavı

Yıllardır formunu koruyan Sabahat teyzemin sağlıklı pırasalı pilav tarifiyle geldim bugün. Cumartesi günü çocukluğumdan beri tanıdığım Sabahat teyzeye gittim. Sohbet esnasında o gün pırasalı pilav yaptığını söyledi. Daha önce yemediğimi belirtince de benim için ısıttı ve hazırladığı pasta ve böreklerden önce pilavın tadına baktım. Çok beğendim. Hemen fotoğrafladım ve tarifi aldım.
Sabahat teyzenin önerileri;
*Pırasa ve havuçları haşladığınız suyu  fazla tutun ve pilava kullandıktan sonra artan suyla bir sebze çorbası yapın.
*Bu pilavda  kullanılan pırasa en incesinden seçilecek.
*Derotunu pilav piştikten sonra karıştırıp pilavı havalandırmadan hemen önce ilave edin.



Malzemeler:
2 su bardağı pirinç (3-4 kez yıkanmış)
3 su bardağı sebze suyu
1 adet pırasa
1 adet havuç
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
2 çorba kaşığı kıyılmış dereotu

  • Pırasaları yıkayıp çok ince kıyınız.
  • Havucu yıkayıp kabuğunu soyup çok küçük küpler halinde doğrayınız.
  • Bir tencereye bolca su koyunuz.
  • Pırasaları, havucu, tuz ve karabiberi koyup hafifçe yumuşayana kadar kaynatınız.
  • Pilavı pişireceğiniz tencereye yağları koyunuz.
  • Yağ kızınca pirinci ilave ediniz ve kavurunuz.
  • Haşlanmış sebzelerle birlikte sebzeleri haşladığınız sudan 3 su bardağı ilave ediniz.
  • Çok kısık ateşte 15 dakika kapağı kapalı olarak pişiriniz. Ocağı söndürünüz.
  • Pilavın demlenmesi için 15 dakika daha tencerenin kapağını açmadan bekletiniz.
  • Pilavın demlenmesi için 15 dakika daha tencerenin kapağını açmadan bekletiniz.
  • Pilavınızı servis yapmadan önce dereotunu ilave edip karıştırıp havalandırınız.
  • Afiyet Olsun.



Yorumlar

  1. Böyle sebzeli pilav tariflerini çok seviyorum, çok güzel görünüyor :)

    YanıtlaSil
  2. Canım Sebahat teyzenin ellerine sağlık görüntü harika sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  3. ben yapsam kesin lapa olur. Şehriyeli pilavdan başka ne zaman bişey denesem hal vaziyet dolma içi gibi:)

    YanıtlaSil
  4. ENFES GÖRÜNÜYOR, YAPANIN ELİNE SAĞLIK, YİYENE DE AFİYET OLSUN...

    YanıtlaSil
  5. Annem bunu nefis yapar. Hafif salçalı ve biraz limonlu. Pırasaya bayılırım.
    ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  6. ellerine sağlık sabahat teyzenin demek formunu korumasının bir sebebi de buymuş. gerçekten nefis görünüyor sevgiler kekiğim selamlar...

    YanıtlaSil
  7. pırasalı pilavı denemedim ama görüntüsü çok güzel canım.ellerine sağlık.öpüyorum.

    YanıtlaSil
  8. Canım,
    Sabahat hanımın ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Hiç yemedim ama çok güzel görünüyor.
    Pırasa, havucu pirinci kavurduktan sonra mı katıp suyunu ekliyoruz.Dereotu gibi altını kapattıktan sonra değildir herhalde. Orayı da eklersen sevinirim. Denemek istiyorum.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Dikkatimden kaçmış.Ekledim.Aynen söylediğin gibi oluyor.Çok teşekkür ederim.Sevgiler:)

      Sil
  9. Ellerinize saglik nefis görünüyor.

    YanıtlaSil
  10. Gerçekten çok sağlıklı ben de pırasalı hiç denemedim.Sabahat teyzenin ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  11. bol vitaminli nefis olmuş eminim pırasa çok yakışmıştır ellerine sağlık sabahat hanımın

    YanıtlaSil
  12. ellerine sağlık değişik ama lezzetli olduğu görüntüden belli ellerine sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  13. Bolca dereotuyla prasalı pilavın tam benlik olduğuna eminim..
    Ellerine sağlık canımm.
    Nefisss görünüyor.

    YanıtlaSil
  14. Tatmadığım farklı bir lezzet , denemek lazım , afiyet olsun .

    YanıtlaSil
  15. nefis görünüyor ablacım pilavın pırasalı pilav fikrini çok beğendim:))
    ellerine sağlık ablacım..
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  16. Enfes görünüyor değişik bir tarif olmanın yanında ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  17. denemek lazim canim :-))
    afiyet olsun...

    YanıtlaSil
  18. Nefis görünüyor, ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  19. Benimde tatmadığım bir lezzet çok nefis görünüyor ellerine sağlık sabahat teyzenin sevgilerimle canım;))

    YanıtlaSil
  20. Sağlık fışkıran süper görsellikte bir pilav olmuş,elinize sağlık

    YanıtlaSil
  21. çok beğendim bu tarifi .en kısa sürede deneyeceğim canım.ellerine sağlık.öpüyorum.

    YanıtlaSil
  22. Selamlar arkadaşım biz pirinç yetirici olrak bu tarifi hiç duymadım kaçırdım ama şimdi senin o güzel leziz pırasalı pilavını denicem ellerine saglık harika görünüyo

    YanıtlaSil
  23. ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR,YEŞİL SOĞANLI PİRİNÇ SALATASINI BOL DERE OTLU,HAVUÇLU ÇOK SEVERİM.PIRASALI PİLAV HİÇ YEMEDİM AMA TADINI TAHMİN EDEBİLİYORUM.PIRASADA SONUÇTA SOĞAN GİLLERDEN..:)BU TARİFİ DENEYECEĞİM..SEBAHAT TEYZENİN ELLERİNE SAĞLIK,SANA DA AFİYET OLSUN..PAYLAŞIM İÇİN TEŞEKKÜRLER..

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.