ayvalı kurabiye

İsmini kurabiyemi koyayım poğaçamı koyayım diye çok düşündüm. Muffin görünümlü kurabiye kılıklı tatlı poğaça oldu çünkü yaptıklarım. Neden mi böyle bir şey yaptım eldeki malzemeler ve kızımın damak tadına uysun diye. Tecrübelerime dayanarak sonuçta güzel şeyler çıkacağından çok emindim. Benim için hiç bir şey sürpriz olmuyor. Hamurları istediğim gibi yönetiyorum. Neden mi muffin kabına koydum kızım cup cake seviyor diye. Kızım keki ve muffini çok seviyor bir de tuzlu poğaçaları. Benim kızımda yumuşak hamur takıntısı var. Ablası da öyle aslında o da kurabiye çok sevmez o şimdi yurt dışında olduğu için ne yer ne içer (aslında hep soruyorum bazen de internetten canlı yayın yemek yapıyoruz karşılıklı). Ne zaman yeni bir şey yapsam o da yeseydi diye düşünüyorum. Neyse ki çok becerikli başının çaresine bakar. Bir numaralı okuyucum o. Onun için mümkün olduğu kadar göz kararı koyduğum şeyleri ölçülendirmeye çalışıyorum. Sadece kızım değil yurt dışında ve yurt içinde çalışma hayatına yeni atılmış veya eğitimini sürdüren bir sürü genç okurlarım var. Yemek yapmaya yeni başlayanlardan hamur işlerinde en çok un ölçüsünü tam olarak vermemi rica ediyorlar ben de mutlaka vermeye çalışıyorum. Gelelim ayvalı kurabiyemizin hikayesine.
Cuma gecesi ayva yemek istedim. Bir dilim aldım ki ne tadı var ne de tuzu ne yediğimi bile anlamadım. Ben bu ayvayla yarın bir şeyler yaparım diye düşündüm. Dolaba baktım bir de armut var ikisini bir arada kullanmaya karar verdim. Dün akşamüstü mutfağa girdim. Buzdolabını açtığımda baktım kullanma süresi dolmak üzere olan bir krema var onu da hamura koyayım dedim. Yumurta yoktu üzerine sürmek için bile kullanamadım kızarmazsa pudra şekeri serperim dedim gerek kalmadı çok güzel oldular. Başladım kurabiyelerimi yapmaya. Su bardağı ölçüm 250 ml. Tüm ölçülerim için ölçüler kısmına bakabilirsiniz. Ölçüleri on ikili muffin kabına göre verdim. Bu hamur da poğaça hamurundan biraz daha yumuşak oldu ve bizim evin sevilenlerinin arasına girdi. Sonuç yumuşacık poğaça kıvamında tatlı bir lezzet. Tüm okurlarıma mutlu hafta sonları dilerim.

Malzemeler:
1 adet ayva (rendelenmiş)
1 adet armut (rendelenmiş)
3 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
3 su bardağı un (elenmiş)
125 gr margarin (oda sıcaklığında)
6 çorba kaşığı toz şeker
1 paket krema
3 çorba kaşığı yoğurt (tepeleme)
1 tatlı kaşığı karbonat
  • Bir tavada rendelenmiş ayva ve elmayı ara sıra karıştırarak 3 çorba kaşığı şekerle pişiriniz.
  • Tarçını serperek karıştırıp soğumaya bırakınız.
  • İsteğe bağlı olarak ceviz ilave ediniz.
  • Fırını 175 derecede ısıtınız.
  • Muffin kabınızın içine kağıtlarınızı yerleştiriniz.
  • Yağ ile 6 çorba kaşığı toz şekerle mikserle iyice çırpınız.
  • Kremayı ilave edip baz daha çırpıyoruz.
  • Karbonat ve bir bardak kadar unu da ilave ettikten sonra çok az çırpıp elimizle karıştırmaya devam ediyoruz.
  • Kulak mememsinden daha yumuşak elimizle şekil verecek kıvama geldiği zaman Hamurumuz hazır demektir.(3 su bardağı)
  • 12 adet bezeye ayırınız.
  • Tezgahın üzerinde merdane veya elinizle poğaça kalınlığında açıp pişmiş meyveleri ortasına koyunuz.
  • Yanlarından toparlayıp top şekline getiriniz.
  • Kapatma yerini alta getirip muffin kağıtlarına yerleştiriniz.
  • 40 dakika kadar pişirip fırını söndürünüz ve ılıyana kadar fırının içinde bırakınız.
  • İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpip servis ediniz.
  • Afiyet Olsun.


Yorumlar

  1. Harika,ben gecen gün kokteyle elmalı kurabiye yedim ama muffin gibi yumuşacıktı, sanırım bu ondan ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  2. Orjinal bir tarif olmuş Lezzetli olduğuna eminim ayva tatlıya çoook yakışıyor çünkü . Sevgiler

    YanıtlaSil
  3. ellerine sağlık farklı bir tarif
    sevgiler

    YanıtlaSil
  4. içinde ayva düşününce tadını düşünemiyorum:)
    demek lazım

    YanıtlaSil
  5. İSTER POĞAÇA DE İSTER KURABİYE HİÇ FARKETMEZ,GÜZEL GÜZELDİR:)
    ELİNE SAĞLIK CANIM..

    YanıtlaSil
  6. Valla ister muffin deyin ister kurabiye ama süper görünüyor,bayıldım..Ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  7. ayvalı kurabıye hıc yemedım emınım guzeldır degısık bır kurabıye tarıfı olmus ellerıne sağlık canım

    YanıtlaSil
  8. canım bayıldım sayfan nefis olmuş bu arada hayırlı olsun güle güle kullan. ben bilmiyorum da ondan soruyorum com olunca ne değişiyor biraz bilgi verebilirmisin?
    ayvalar da bitmeden yapmakta yarar var. sen yaptıysan mutlaka vardır bir güzelliği sevgiler canım

    YanıtlaSil
  9. annelik böyle bir şey işte kendi yediğinden çocuklarınında yemesini istersin ve boğazından geçmez :) farklı bir tarif olmuş ama önemli olan lezzetli olması ellerine emeklerine sağlık olsun...

    YanıtlaSil
  10. Nefis oluyor, ayvayı seven herkes denemeli ellerine sağlık. Mutlu hafta sonları..

    YanıtlaSil
  11. Ben de yumuşak hamurlardan yanayım,merak ettim tadını,ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  12. İsmi hiç önemli değil tadının nefis olması yeterli çok güzel olmuş ellerine saglık canım afiyetler olsun.

    YanıtlaSil
  13. Degisik bir tarif..ayva yi bulunca :)denemek lazim..ellerinize saglik

    YanıtlaSil
  14. Gelibolu17'nin hazırladığı
    "Çay,Kahve Bahane" etkinliğine
    16 NİSAN-1MAYIS tarihleri arasında
    http://pastaeli.blogspot.com yani ben ev sahibeliği yapacağım...
    Bildiğiniz gibi çay kahve bahanedir çoğu zaman,dostlarla,arkadaşlarla,dertleşmek,görüşmek için.bir çoğumuz sevdiğimiz bir arkadaşımıza ziyarete giderken "hadi çayı koy" geliyorum diye gideriz,yada müsaitsen "sabah kahvesine geleceğim" deriz...
    Çünkü o sohbet muhabbet kuru kuruya olmaz,tamam tatlı dil güler yüzde gereklidir,hatta suratı sirke satan bir ev sahibi size bal baklavada ikram etse orda çok kalmak istemezsiniz öyle değilmi,ordan ayrılmak için sabırsızlanırsınız....
    “Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse misafirine ikram etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse akrabasına iyilik etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse ya faydalı söz söylesin veya sussun!”
    Muhammed Mustafa (s.a.v)
    Ve yukarıdaki güzel hadis-i şerifi sizlerle paylaşıp,evlerinize gelen misafirlerinize,eşinize,çocuklarınıza,yada bu dünya hanesinde en güzel misafir benim deyipte kendiniz için hazırlamış olduğunuz birbirinden güzel tariflerinizi,ikramlarınızı sayfalarınızdan almaya geleceğiz :)
    Tariflerinize "çay,kahve bahane" etkinliği için Pastaeli' ne gönderiyorum yazıp bana haber verirseniz,büyük bir zevkle gelip tariflerinizi alıp
    http://pastaeli.blogspot.com adresimde yayınlayacağım :)
    Son olarak arkadaşlar,her zamanki gibi etkinliğimize herkes davetlidir,(lütfen davetiye götüremediğimiz arkadaşlarımız kırılmasınlar)

    YanıtlaSil
  15. Benimde en sinir olduğum laf aldığı kadar un, tariflerde beni en çok bu yoruyor. Blogumda hiç aldığı kadar lafını kullanmıyorum.Ölçüler hep tamdır,aynen bu nedenle istatistiklerde bakıyorum beni tıklayanlar hep gençler. Ayvalı kurabiye ne yalan söyleyeyim hiç denemedim,iyi fikirmiş.Sevgilerle

    YanıtlaSil
  16. Canım,
    ellerine sağlık. Nefis görünüyor. İçindekilerle muhteşem bir tarif olmuş.
    Yurt dışında ki kuzun annesinden gördüklerin yapsa yeter. Onu hiç merak etme.Eminim en güzellerini yapıyordur.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  17. harika olmus canim :-))
    ellerine saglik...

    YanıtlaSil
  18. ayvayı hiç kurabiye içinde denememiştim eminim çok yakışmıştır ellerine sağlık canım:)

    YanıtlaSil
  19. kekigim cok guzel olmus bunlar ,kizina afiyetler olsun,bence istediginden daha guzel olmus lar,ellerine saglik,sevgilerle.

    YanıtlaSil
  20. Nasıl güzel değerlendirmişsiniz elinizdekileri, puf puf görünüyorlar.
    Ellerinize sağlık.
    Çok sevgiler.

    YanıtlaSil
  21. Değişik bir lezzet olmuş,ellerine sağlık..Her şey çocuklarımız için değil mi?Onlar olmadan yediğimiz içtiğimiz boğazımızdan geçmez,onlar yesin diye böyle güzel tarifler üretiriz:)Sevgilerimle:)

    YanıtlaSil
  22. ayvayı çiğ olarak yiyememe rağmen ayva kullanılarak yapılan herşeyi çok severim. en kısa sürede deneyeceğim.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.