Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

Elmalı muhallebi (Kup Banu)

Bu tarif yeğenimiz Banu’nun .Onun için adını Kup Banu koydum. Banu bizi yemeğe çağırdığında ikram etti bu tatlıyı. Çok hafif, pratik ve çok lezzetli bir tatlı. ben çok beğendim ve hemen sizlerle paylaşmak için tarifini aldım. Banu harika yemek yapıyor bu konuda çok yetenekli ve mutfakta kendini kaybediyor. Mesleğini çok severek yapan bir gıda mühendisi. Yemek yapmaya adeta aşık. Yok yok onun ki hem aşk hem tutku. Eşi de aynı derecede yemeğe sevdalı o da çok iyi bir şef. Ayrıca birbirlerine de çok aşıklar. Mutfaklarında pozitif enerji çok yüksek. Harika lezzetler çıkıyor o mutfaktan. Eşinin bana da kayısı topları yapma sözü var ama bakalım ne zaman yerine getirecek. Kayısı tekrar çıkınca yapacak her halde. O zaman ben de o tatlı tarifini sizinle paylaşacağım. Merakla bekliyorum. Burada yazıyorum ki belki okur da hatırlar diye. Okumazsa da Banu nasılsa okur ona da söyler. Neyse biz tarifimize dönelim. Karamelize edilmiş elma ile servis edilen Kup Banu'ya bayılacaksınız. Tatlı da kullanılan malzemeyi artırabilirsiniz. Malzemeler dört porsiyon için...


Malzemeler:
1 adet elma
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı toz şeker
500 ml süt
1 yumurtanın sarısı
1 çorba kaşığı un
6 çorba kaşığı toz şeker
Hindistan cevizi veya toz tarçın
Çikolata sosu (isteğe bağlı)
  • Elmanın çekirdeklerini çıkartıp daire şeklinde doğrayınız.
  • Bir tavada tereyağını eritiniz, yağ eriyince iki çorba kaşığı şekeri ilave ediniz, elmaları da ilave edip karamelize ediniz ve bir kenara alınız.
  • Bir tencereye sütü, altı çorba kaşığı toz şeker ile birlikte kaynatınız.
  • Süt kaynayınca ocağı kısınız.
  • 2 çorba kaşığı suyun içerisinde unu ezip yumurta sarılarıyla birlikte çırpınız ve muhallebiye ilave ediniz.
  • On dakika kadar karıştırarak pişiriniz.
  • Kup bardaklarını tabanına çikolata sosu dökünüz.
  • Üzerine muhallebiyi dökünüz.
  • Muhallebi koyulaşmaya başlayınca karamelize elma dilimlerini üzerine koyunuz ve soğuyunca hindistan cevizi rendesi veya toz tarçın serpip buzdolabına koyunuz.
  • Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. Çok severim sütlü tatlıları harika görünüyor:)

    YanıtlaSil
  2. Hafif ve güzel bir tatlı; ellerinize sağlık
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. Çok hoş bir tatlı olmuş, kesinlikle denemeye değer.

    YanıtlaSil
  4. Utandirdin beni yengecim. Cok tesekkur ediyorum. Murat Usta'ya da simdi hemen hatirlatiyorum kayisi toplarini ;))

    YanıtlaSil
  5. İyi dileklerinize ve ziyaretinize çok teşekkür ederim.Gerçekten çaresiz bir brkleyiş.Elden birşey gelmiyor...

    YanıtlaSil
  6. Banu ' nun ellerine sağlık , sizlere afiyet olsun canım , sevgiler.

    YanıtlaSil
  7. canim kekigim banu'nun ellerine senin de yuregine saglik,afiyet olsun,sik da bir sunum olmus,sevgilerle.

    YanıtlaSil
  8. Elmali da çok hos olmus, denemek lazim ellerine sglik canim

    YanıtlaSil
  9. Canım,
    Banu'nun ellerine sağlık. Çok güzel olmuş.Evlerinde ki mutluluk da her daim sürsün inşAllah.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  10. Lezzetlere verilen kişiye özel isimlere bayılıyorum:)
    Kup Banu ismi çokk hoş olmuş:)
    Ayrıca malzemelerden çokk da lezzetli olduğu belli oluyor:)
    Ayrıca puantiyelerin üzerin de yeşil kup çokk şık duruyor:)
    Ellerine sağlık kup Banu'nun:))
    Paylaşım için de sana teşekkürler canım:)
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  11. Banu'nun ellerine sağlık,işini sevince ortaya çok güzel ürünler çıkıyor.
    Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  12. Güzel,hafif bir tatlı,tarif için teşekkürler..

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.