Perşembe, Nisan 12, 2012

Elmalı muhallebi (Kup Banu)

Bu tarif yeğenimiz Banu’nun .Onun için adını Kup Banu koydum. Banu bizi yemeğe çağırdığında ikram etti bu tatlıyı. Çok hafif, pratik ve çok lezzetli bir tatlı. ben çok beğendim ve hemen sizlerle paylaşmak için tarifini aldım. Banu harika yemek yapıyor bu konuda çok yetenekli ve mutfakta kendini kaybediyor. Mesleğini çok severek yapan bir gıda mühendisi. Yemek yapmaya adeta aşık. Yok yok onun ki hem aşk hem tutku. Eşi de aynı derecede yemeğe sevdalı o da çok iyi bir şef. Ayrıca birbirlerine de çok aşıklar. Mutfaklarında pozitif enerji çok yüksek. Harika lezzetler çıkıyor o mutfaktan. Eşinin bana da kayısı topları yapma sözü var ama bakalım ne zaman yerine getirecek. Kayısı tekrar çıkınca yapacak her halde. O zaman ben de o tatlı tarifini sizinle paylaşacağım. Merakla bekliyorum. Burada yazıyorum ki belki okur da hatırlar diye. Okumazsa da Banu nasılsa okur ona da söyler. Neyse biz tarifimize dönelim. Karamelize edilmiş elma ile servis edilen Kup Banu'ya bayılacaksınız. Tatlı da kullanılan malzemeyi artırabilirsiniz. Malzemeler dört porsiyon için...


Malzemeler:
1 adet elma
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı toz şeker
500 ml süt
1 yumurtanın sarısı
1 çorba kaşığı un
6 çorba kaşığı toz şeker
Hindistan cevizi veya toz tarçın
Çikolata sosu (isteğe bağlı)
  • Elmanın çekirdeklerini çıkartıp daire şeklinde doğrayınız.
  • Bir tavada tereyağını eritiniz, yağ eriyince iki çorba kaşığı şekeri ilave ediniz, elmaları da ilave edip karamelize ediniz ve bir kenara alınız.
  • Bir tencereye sütü, altı çorba kaşığı toz şeker ile birlikte kaynatınız.
  • Süt kaynayınca ocağı kısınız.
  • 2 çorba kaşığı suyun içerisinde unu ezip yumurta sarılarıyla birlikte çırpınız ve muhallebiye ilave ediniz.
  • On dakika kadar karıştırarak pişiriniz.
  • Kup bardaklarını tabanına çikolata sosu dökünüz.
  • Üzerine muhallebiyi dökünüz.
  • Muhallebi koyulaşmaya başlayınca karamelize elma dilimlerini üzerine koyunuz ve soğuyunca hindistan cevizi rendesi veya toz tarçın serpip buzdolabına koyunuz.
  • Afiyet Olsun.

15 yorum:

  1. Çok severim sütlü tatlıları harika görünüyor:)

    YanıtlaSil
  2. Hafif ve güzel bir tatlı; ellerinize sağlık
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. Çok hoş bir tatlı olmuş, kesinlikle denemeye değer.

    YanıtlaSil
  4. Utandirdin beni yengecim. Cok tesekkur ediyorum. Murat Usta'ya da simdi hemen hatirlatiyorum kayisi toplarini ;))

    YanıtlaSil
  5. İyi dileklerinize ve ziyaretinize çok teşekkür ederim.Gerçekten çaresiz bir brkleyiş.Elden birşey gelmiyor...

    YanıtlaSil
  6. Banu ' nun ellerine sağlık , sizlere afiyet olsun canım , sevgiler.

    YanıtlaSil
  7. canim kekigim banu'nun ellerine senin de yuregine saglik,afiyet olsun,sik da bir sunum olmus,sevgilerle.

    YanıtlaSil
  8. Elmali da çok hos olmus, denemek lazim ellerine sglik canim

    YanıtlaSil
  9. Canım,
    Banu'nun ellerine sağlık. Çok güzel olmuş.Evlerinde ki mutluluk da her daim sürsün inşAllah.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  10. Lezzetlere verilen kişiye özel isimlere bayılıyorum:)
    Kup Banu ismi çokk hoş olmuş:)
    Ayrıca malzemelerden çokk da lezzetli olduğu belli oluyor:)
    Ayrıca puantiyelerin üzerin de yeşil kup çokk şık duruyor:)
    Ellerine sağlık kup Banu'nun:))
    Paylaşım için de sana teşekkürler canım:)
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  11. Banu'nun ellerine sağlık,işini sevince ortaya çok güzel ürünler çıkıyor.
    Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  12. Güzel,hafif bir tatlı,tarif için teşekkürler..

    YanıtlaSil

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

Related Posts with Thumbnails