Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

Tüm öznelerim sensin

Şiiri oldum olası çok severim. Şair Gıda Mühendisi olunca da kitap iyice ilgimi çekti. Şiir sevenler için farklı bir alternatif.Şairin iki kitabı tek kitapta yayımlanmış. Biri, İlki 2005 te yayımlanan Bir Uçurumun Kenarından'ın İkinci Baskısı. Diğeri ise yeni kitabı Tüm Öznelerim Sensin. 



Şair diyor ki;

Yıllar önce bir dost demişti ki :
“Eğer, geceleri uykun kaçarsa, uçurumun kenarından bir şiir kopar. Avunursun”
İşte Ben de bunu yapıyorum. Yani, bol bol avunuyorum.
Şimdi, siz de yaslanın arkanıza
Ve hafif bir müzik eşliğinde başlayın avuntunuza.

İyi avuntular ...

Gidiyorsam eğer, vardır bir bildiğim
Kalıyorsam, bil ki tek sebep sensin
Ağlıyorsam eğer, vardır bir nedenim
Gülüyorsam, sebebim yine sensin
Konuşuyorsam, tüm öznelerim sensin
Susuyorsam eğer, sanma ki yok sana dair cümlelerim
İçiyorsam eğer, belki kahrım vardır belki de sevincim
Ama Seviyorsam, ki buna da adım gibi eminim
Sadece seviyorumdur, yoktur başka bir sebebim
Sadece seviyorumdur ..

Tüm Öznelerim Sensin & Bir Uçurumun Kenarından - İ.Uğur TOPRAK - Cinius Yayınları
Kitabı Başta D&R olmak üzere Tüm Kitapçılardan isteyebilirsiniz ya da Netkitap, Kitapyurdu, İdefix, Pandora gibi Kitap Satışı yapan sitelerden edinebilirsiniz.

Yorumlar

  1. Yanıtlar
    1. Ses tonu da güzel olunca daha da keyifli oluyor.Ama dinlemek için birilerinin de şiir yazması lazım.Bu arkadaşta çok güzel yazmış.Tavsiye ederim:)

      Sil
  2. siir ne guzel sey... ve arkadasinin sozune bayildim pembe kekik ucurumun kenarindan bir siir kopar. aklimda olsun. cok sagol.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Uğur kardeşimiz başarılı bir gıda mühendisi ve çok başarılı bir şair.Kitabını tavsiye ederim Gülçin.

      Sil
  3. gercekten okumak isterim,not alindi tr'ye gidince alinacak.sevgilerle kekigim,fellah koften nefis....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Okuduğunda çok beğeneceksin eminim.Sevgiler.Köfte için de afiyet şeker olsun:)

      Sil
  4. Alıntı yaptığın şiir güzelmiş , tavsiyen için teşekkür ederim canım , sevgiler.

    YanıtlaSil
  5. Kitap okurumda, şiir okuma ve şiir kitabı alma alışkanlığım gerçekten yok.İlk şiir kitabımı alıyorum ve sonucu bildiriyorum, sevgiler

    YanıtlaSil
  6. Yanıtlar
    1. Çok genç bir arkadaşımızın şiir kitabı.Tavsiye ederim:)

      Sil
  7. İlginiz ve Desteğiniz İçin Çok Teşekkür Ederim =)
    Eleştiriler bir adım öteye ulaşabilmek için önemlidir. Eleştirilerinizi de merakla beklemekteyim =)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba, gelen yorumları mutlaka yayınlarım.Ziyaretiniz için çok teşekkür ederim çok mutlu oldum. Ayrıca güzel şiirlerinizi bizlerle paylaştığınız için tekrar teşekkürler:)

      Sil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.