Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

Köz patlıcan salatası (kaşar peynirli)

Kaşar peyniri ile fırınlanmış bu güzel salatayı et veya tavuk ızgaraların yanına garnitür olarak da kullanabilirsiniz. Ben mitite köftenin yanına garnitür olarak kullandım. Hem salata hem de garnitür yerine geçti. Közlenmiş sebzelerin kabuğunu kolay soymanın püf noktası; közlediğiniz sebzeleri bir poşetin içine koyup ağzını sıkıca bağlayıp bir müddet bekletip daha sonra kabuğunu soymaktır. Poşet içerisinde ısılarıyla yumuşayan sebzeler kabuklarından kolayca ayrılırlar. 


Malzemeler:
1 kg bostan patlıcanı
1 su bardağı beşamel sos
100 gr kaşar peyniri rendesi (beşamel sos için)
150 gr kaşar Peyniri Rendesi
2 çorba kaşığı ceviz (Dövülmüş)
Tuz
Beyaz biber
  • Patlıcanları ocak üzerinde veya fırında közleyiniz.
  • Beşamel sosu yapmaya başlayınız.
  • Beşamel sos kaynarken 100 gr kaşar peyniri rendesi ilave ediniz ve peynir eriyince sosu söndürünüz.
  • Közlediğiniz patlıcanları soyup bıçakla püre haline getiriniz.
  • Sosun altını tekrar yakınız püre edilmiş patlıcanları sosa ilave edip karıştırınız.
  • Biraz tuz ve beyaz biber ve cevizi ilave ettikten sonra karıştırıp ocağı söndürünüz.
  • Servisten önce püreyi fırın kabına yayıp üzerine 150 gr kaşar peyniri rendesini serpip fırına veriniz.
  • Kaşar peyniri kızardıktan sonra fırından çıkarınız.
  • Afiyet Olsun.









Yorumlar

  1. Canım közlenmiş patlıcan çok kullanırım.Ama kaşar peynirle hiç denemedim görüntü enfes ellerine sağlık.Hayırlı cumalar sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. Canım nefis bir salata olmuş,patlıcanın her halini çok severim.Ama közlenmişinin yeri bi ayrı,ellerine sağlık.Sevgiler,mutlu haftasonları diliyorum:)

    YanıtlaSil
  3. Köz patlıcanı çok severim, kaşarla bütünleşince tadını düşünemiyorum bile, eminim nefis olmuştur. Ellerine sağlık tatlım. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. DEĞİŞİK VE GÜZEL Bİ TARİF ELLERİNE SAĞLIK CANIM

    YanıtlaSil
  5. ooo çok süper bir salata, ilk defa görüyorum bu tarifi hemen denemeliyim, köz patlıcana bayılırıs:) sevgiler...

    YanıtlaSil
  6. Kaşarla fırınlanınca farklı bir lezzet olmuş,ellerine sağlık.
    İyi hafta sonları.:)

    YanıtlaSil
  7. Sevgili Pembe, lezzet patlaması yapmışsın. Ellerine sağlık.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  8. canım benim harika görünüyor....
    ellerine sağlık...
    kocaman sevgiler...

    YanıtlaSil
  9. En sevdiğim salatadır, eline sağlık, canım çekti valla:)yapması zahmetli oluyor ama yemesi harika:))afiyet olsun

    YanıtlaSil
  10. KEKİKCİM SÜPER OLMUŞ..ELLERİNE SAĞLIK..NEFİS GÖRÜNÜYOR..

    YanıtlaSil
  11. Pembe kekikçim, bende közlenmiş biberler için poşet yöntemini kullanırım.Patlıcanlar içinde ,közledikten sonra hemen bıçakla ikiye böler,kaşıkla içini çıkartırım.Hemde bu yöntemle patlıcanlar kar gibi olur.Bu lezzeti ben kıymalı+kaşarlı yaparım, beşamel sos koymazdım.Bu süper olmuş, tam vejeteryan.

    YanıtlaSil
  12. malzemeler süper,görüntü güzel,bana da ellerine sağılık demek düşer .

    YanıtlaSil
  13. Görüntü harika tarif güzel.Ellerinize sağlık.Tam akşam iş çıkış vakti acıkma vakti .Ağzım sulandı:)Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  14. Közlenmiş her türlü sebzeyi ben de çok seviyorum, ellerine sağlık komşum.

    YanıtlaSil
  15. valla süper.... patlıcana bayılıyorum en fazla çeşit yapabileceğin tek sebze sanırım

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.