Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

fırın poşetinde tavuk

Bugün fırın poşetinde tavuk but tarifimi paylaşacağım.  Fırın yemeklerinin içerisinde en sevilenlerden birisi olan fırında tavuk yemeğini poşet içerisinde fırınlarken bütün tavuk veya but kullanabilirsiniz. Biz but kullanmayı tercih ettik. Poşet içerisinde pişen tavuk yumuşak oluyor. Pişirirken fazla yağ kullanılmadığından, yanma ve karbonlaşma da oluşmadığından son derece sağlıklı ve lezzetli oluyor. Fotoğrafta görülen tavuğumuzu tatilde çıktığımız tekne gezimizde pişirmiştik. Fırın poşetinde tavuk; Tekne yemeklerinin içerisinde de en çok tercih edilen yemeklerden bir tanesi. Bunun nedeni poşet içerisinde tepsiye konulduğu için teknede oluşan herhangi bir sallantıda, yemeğin yağında akma veya fırının kirlenmesi söz konusu olmuyor. Doğrusu fırın tepsisinin kirlenmesi evde pişirirken de söz konusu olduğundan bu şekilde pişirme şekli tercih nedenlerimden birisi diyebilirim. Ben tarifi bir fırın poşetine uygun dört adet tavuk buduna göre veriyorum, benim gibi daha fazla yapmak isteyenler but adedini artırıp iki adet fırın poşeti kullanabilirler.
fırın poşetinde tavuk budu
Malzemeler:
4 adet tavuk but
1 sap taze biberiye
1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Zeytinyağı
Tuz
Un
  • Fırını 200 derecede ısıtınız.
  • Geniş bir kaba zeytinyağını koyunuz.
  • Yağın içerisine tuz ve baharatları ilave ediniz.
  • Tavuk butlarının her tarafını hazırladığınız marinada bulayınız.
  • Fırın poşetinin içine unu koyunuz.
  • Poşeti sallayarak unun poşetin her tarafına sıvanmasını sağlayınız.
  • Tavuk butlarını poşetin içine yerleştiriniz.
  • Poşetin ağzını sıkıca bağlayınız ve iğne ile üste gelen tarafından 2-3 yerinden deliniz.
  • Fırın ızgarasına yerleştirdikten sonra fırının orta katına sürünüz.
  • İlk yirmi dakika 200 da, daha sonra ısıyı 160 düşürerek yaklaşık bir buçuk saat pişiriniz.
  • Afiyet olsun.

Yorumlar

  1. geçen gün bende yaptım görüntüsü seninkinden daha güzel oldu hıh :)))

    O mavi şey havuz mu :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. deniz olabileceğini düşünemedim deniz fırın tepsisi biraz tuhaf geldi :)

      Özlemişim seni ya ne zamandır kimseye yorum yapmıyodum :)

      Sil
  2. denizin rengine mi bakıyım tavuğami bakıyım bilemedim...:))ikiside beni benden aldı:))bende çok severim fırında tavuğu dediğiniz gibide hiç kirlenme olmadığı için dahada çok seviyorum:))ellerinize sağlık..o güzel deniz manzarası karşısında afiyet olsun size..

    YanıtlaSil
  3. Canım benim ellerine sağlık,nefis görünüyor.Keşke şimdi o teknede olabilsem:)Sevgilerimle

    YanıtlaSil
  4. KEKİKCİM ELLERİNE SAĞLIK..mUTFAKTAKİ KOLAYLIKLARDAN EN LEZZETLİSİ FIRIN TORBASI..iÇİNDE NE PİŞİRİRSEN LEZZETLİ OLUYOR..SENİNDE ELLERİNE SAĞLIK CANIM.

    YanıtlaSil
  5. Ellerine sağlık canım, ne lezzetli olmuştur o ortamda

    YanıtlaSil
  6. Çok lezzetli görünüyor,ellerine sağlık.Denizin rengi beni benden aldı:)Selam ve sevgiler:)

    YanıtlaSil
  7. bugün ne pişirsem diyordum ben de ;)
    ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  8. Poşette gerçekten büyük kolaylık oluyor.. Herşeyden önemlisi daha temiz oluyor :)) Ellerine sağlık.. Deniz kokusu, tekne, tavuukk :) Süper!

    YanıtlaSil
  9. kekiğim ellerine sağlık.
    lezzetli sağlıklı.mmmmmmmmmmmm

    YanıtlaSil
  10. FIRIN POŞETİNDE TAVUK ÇOK SIK YAPARIM...
    ÇOKTA YUMUŞAK OLUR....
    OOOH MİSLER GİBİ...
    ELLEİRNE SAĞLIK CANIM....
    SEVGİLER...

    YanıtlaSil
  11. fırın poşetinde de ayrı bir lezzetli oluyor,ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  12. güzel kekiğim nede güzel bir ikili olmuş öle :)
    denizin rengi muhteşem ellerinden çıkan tavuk keza ölee :)
    sefanız daim olsun inşallah :)

    YanıtlaSil
  13. Çok pratik bir yemek yapma şekli.Ben içine bir kaç parça patates de koyuyorum.Eline sağlık.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  14. Hem de üzeri çıtır çıtır oluyor, hem de mis gibi kokuyor bir de insanın canı istiyor. Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  15. Gezi için gerçekten ideal bir tat, zaten tavuklar da oldukça iştah açıcı görünüyor. Eline sağlık.

    YanıtlaSil
  16. Bende sık sık yaparım, nefis oluyor gerçekten. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  17. ama şimdi içim gitti o tavuğun olduğu yerde ben olmak isterdim. nasıl güzel bir mavidir o... tatil zamanım gelmişte geçiyor bile! ee tabii orda otururken tavuklarda afiyetle yenir.

    YanıtlaSil
  18. Fırın yemeklerini çok severim. Ellerine sağlık kekikcim çok güzel olmuş

    YanıtlaSil
  19. Tavuğun manzarası ne güzelll:))) Eminim ki harika olmuşturr:)) ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.