Cumartesi, Ağustos 18, 2012

Melomakarona (baltopu)

Melemakarona komşudan gelen bir tarif. Yunanistan'ın bizim kalburabastı tatlımıza benzeyen bu tatlılarının şurubunda bal olmasının yanı sıra hamurunda da küçük nüanslar var. Kurabiyelerin içine koydukları dövülmüş karanfil nedeni ile biraz daha kahverengimsi bir görünümü oluyor. Bu ölçülerden iki fırın tepsisi çıkıyor. Portakal, fındık, tarçın, karanfil mis gibi aromalarla nefis bir tatlı...

Malzemeler:
6,5 su bardağı un
2 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı süt
1 su bardağı portakal suyu
1-2 damla rom aroması veya 1 tatlı kaşığı rom
1 portakalın kabuğunun rendesi
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı dövülmüş karanfil
1/2 su bardağı dövülmüş fındık
1 çay kaşığı karbonat
1 paket hamur kabartma tozu
Şurubu için:
2 su bardağı su
1 su bardağı bal
1 su bardağı şeker
  • Fırını 170 derecede ısıtınız.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştiriniz.
  • Bu arada şurup için bir tencerede su, şeker ve balı kaynatınız.
  • Şurup kaynayınca bir kenara alınız.
  • Bir kasede yağ ve şekeri çırpınız.
  • Portakal kabuğu rendesi, portakal suyunu ilave ediniz.
  • Süt, fındık, dövülmüş karanfil, rom aroması ve tarçını da ilave ediniz. 
  • Unu, kabartma tozu ve karbonat ile birlikte eleyip yavaş yavaş karışıma ilave ederek yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurunuz.
  • Hamurdan küçük parçalar koparınız.
  • Elinizle yuvarlak top veya elips şekli vererek fırın tepsisine diziniz.
  • Fırında 25-30 dakika kadar pişiriniz.
  • Kurabiyeler pişince hemen soğumuş olan şurubun içine alınız.
  • Bir tabağa alınız ve isteğe bağlı olarak üzerine dövülmüş fındık, susam ve tarçın karışımı serpiniz.
  • Afiyet Olsun.
Tarif Olivenöl adlı yemek kitabından uyarlanmıştır.

19 yorum:

  1. Kekikcim çok güzel bir tatlı olmuş bu..ellerine sağlık...değişik bir tarif,kalburabastıyla şekerpare arası....sevgiler..hayırlı bayramlar.

    YanıtlaSil
  2. atianda arkdasımın annesı yapmıstı mukemmeldı

    YanıtlaSil
  3. Sevgi söze dolarsa dua olur, dua Allah’a ulaşırsa nur olur, aynı yolda birleşen dualarımızın nur’a dönüşüp Rabbimize ulaşması dileği ile Bayramınız Kutlu Olsun...

    YanıtlaSil
  4. Nefis gözüküyor,ellerine sağlık.Sevdiklerinle nice bayaramlara canım:)

    YanıtlaSil
  5. Çok güzel olmuş ellerine sağlık canım. Bayramın kutlu olsun.

    YanıtlaSil
  6. Surubunda bal, icinde de karanfil olmasi itibariyle ilginc bir tatli.. Mutlu bayramlar :)

    YanıtlaSil
  7. İyi bayramlar,PEmbe kekikcim. Tarifin harika, ben bunun yarim olcusunu yapayim.Bİze cok gelir

    YanıtlaSil
  8. İyi bayramlar.
    Eline sağlık.Tombul tombul çok güzel görünüyorlar,tatlının üzerinde ki şekiller nasıl yapılıyor.

    YanıtlaSil
  9. Güzel görünüyor,ellerine sağlık.Hayırlı bayramlar diliyorum,sevgilerimle:)

    YanıtlaSil
  10. ellerine sağılık,zeytin yağı ile süper olmuş ve tabi bal ile ,bekleme listeye girdi.

    YanıtlaSil
  11. çok yemeğimiz benziyor haatta tatlılarımızda eline sağlık canım. geçmiş bayramın mübarek olsun biraz geç oldu ama yeni gelebildimn. sevgilerimi gönderiyorum çok

    YanıtlaSil
  12. Çok güzel olmuş elinize sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  13. enteresan içinde karanfil olması değişik bir tat olabilir. ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  14. kekikçim cok guzel bir tatlı tarifi bu bukadar güzel malzemeyle nefis bir tatlı olur ..ellerinize sağlık..geçmiş bayramınızı en içten dileklerimle kutluyorum..sevgiler..

    YanıtlaSil
  15. değişik ve güzel bir tatlı olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  16. Benim de komşum kos adalı her kurabiyeye ve tatlıya bol şeker, bol yağ ve mutlaka bademle karanfil kullanıyor. Tadı nefis oluyor ama gelsin kilolar. Senin tatlında çok leziz duruyor, ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  17. ellerine sağlık Sibel'im, görüntü muhteşem. Ama Yunanlılar şerbet yapmıyor günümüzde. Şerbet dökmek yerine bal gezdiriyorlar üzerine.

    YanıtlaSil
  18. Süper oldu, yarım ölçü yaptım.Hatta bugün kısmetse blogumda paylaşacağım.Sevgilerle.

    YanıtlaSil
  19. İlk fırsatta yapacağım bu tatlıyı...Ellerine sağlık ablacım!!!

    YanıtlaSil

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

Related Posts with Thumbnails