Çarşamba, Eylül 05, 2012

makarna böreği

Su böreği tadında harika bir börek tarifim var bugün. Makarna böreği. Makarna böreğini yaparken makarnaya sütlü karışımı ilave ettiğinizde fazla sulu oldu diye düşünüp karışımın miktarını az koymayın. Oldukça sulu görünümde bir karışım olması gerekiyor. Lezzeti ve görünümü yakalamanız için verdiğim ölçüye bire bir uymanız gerekiyor. Unutmayın ilk defa denediğiniz bir tarifte ölçüleri bire bir uygularsanız daha iyi olur. Her zaman daha iyi sonuç alırsınız. 

Malzemeler:
2 adet yufka
500 gr fiyonk makarna
500 ml süt
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı ve zeytinyağı karışımı
3 adet yumurta
350 gr beyaz peynir
½ demet kıyılmış maydanoz
Tuz, karabiber


  • Bir tencereye su ve tuz koyup kaynatınız.
  • Makarnayı kaynayan suya atıp altı dakika haşlayınız.
  • Haşladığınız makarnaları süzüp geniş bir kasenin içine alınız.
  • Diğer bir kasede yumurta, yağ ve sütü birlikte çırpıp karışımdan bir çay bardağı kenara ayırınız.
  • Kalan karışıma tuz ve karabiber ilave edip makarnanın üzerine döküp harmanlayınız.
  • Fırın tepsisini yağlayınız.
  • Yufkalardan birini ortalayarak tepsiye yayınız, kenarlarını dışa sarkıtınız.
  • Diğer yufkayı ortadan ikiye bölünüz.
  • Yufkanın yarısını tepsiye seriniz.
  • Serdiğiniz iki kat yufkanın üzerine makarnalı karışımı yayınız.
  • Beyaz peyniri elinizle ufalayıp kıyılmış maydanozla karıştırıp makarnanın üzerine yayınız.
  • Yufkanın kalan kısmını makarnanın üzerine örtünüz.
  • Daha önce bir kenara ayırdığınız yağlı karışımın bir kısmını yufkanın üzerine sürünüz.
  • Tepsinin kenarlarından sarkan yufkaları kapatıp, kalan karışımı fırça yardımıyla yufkanın üzerine sürünüz.
  • Tepsiyi buzdolabına koyup bekletiniz.
  • Bir saat sonra fırını 180 derecede ısıtınız.
  • Fırın ısınınca tepsiyi buzdolabından alıp fırının alt rafında otuz dakika kadar üzeri kızarına kadar pişiriniz.
  • Börek pişince fırını söndürüp on dakika fırının içinde bekletiniz.
  • Ilık olarak servis ediniz.
  • Afiyet Olsun.

14 yorum:

  1. offf.nefis nefisss.ellerine sağlık canım.sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. Günaydınnn,nasıl güzel bir görüntü bu..Ellerine sağlık bayılırım..hemen bir dilimini aldım..sevgiler..

    YanıtlaSil
  3. Harıka bır görüntü..
    Ellerınıze sağlık bereketı ile..

    YanıtlaSil
  4. Pembe Kekiğim, bu görüntü sabah sabah beni benden aldı vallahi.Nefis hatta nefis ötesi...

    YanıtlaSil
  5. çok güzel bir börek nefis görünüyor ellerinize sağlık ..bir dilim alıp kaçıyorum :)sevgiler..

    YanıtlaSil
  6. böylesini denemekten başka çare yok,pazarda bir yufkacım var,cumartesi alırım,yaparım ve afiyetle yerim ,okurken ağızımın suyu nerdeyse akacak,ellerine sağılık.

    YanıtlaSil
  7. Pembecim, bir zamanlar ne kadar çok yapardım. Şimdi ise yemeyeli çokkk oldu.
    Çok güzel görünüyor, ellerine sağlık. Yanında sizin usül patlıcan salatası da pek yaraşır.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  8. Görüntüsü su böreği gibi olmuş,tadı da güzeldir eminim,eline sağlık.

    YanıtlaSil
  9. Ben yufkasız yapıyordum,böyle daha güzel görünüyor tam su böreği gibi deneyeceğim.Ellerine sağlık arkadaşım,selam ve sevgiler:))

    YanıtlaSil
  10. Çok şaşırdım:) bildiğin börek ama makarnadan:)

    YanıtlaSil
  11. uzun zaman olmuş yapmayalı,ellerine sağlık canım nefis görünüyor..

    YanıtlaSil
  12. su böreğini çok severim yapılışı çok kolay gibi mutlaka denicem çok zahmetsiz bir altermatif olur :) ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  13. Böreğiniz muhteşem güzel.:)) bende böyle yaparım fiyonk olursa eğer. Tek farkı. peynirli karışımıda sıvı karışım gibi makarnaya karıştırıyorum. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

Related Posts with Thumbnails