Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

Erişte

Tavuklu nohutlu erişte tarifi
Kuşadası’na ait yöresel bir lezzet olan tavuklu ve nohutlu erişte tarifini nihayet deneme fırsatı buldum. Ben erişte yemeğini ev eriştesi kullanarak yaptım ancak bulamayanlar hazır satılan erişte de kullanabilirler.Tariften farklı olarak sadece kullanılan baharatları çeşitlendirdim. Tavuklu ve nohutlu erişte, erişte yemeklerinin içerisinde favorilerimin arasına girdi. Ev erişteleri blogger arkadaşım Sedo'dan geldi. Evde erişte yapmak isteyenler Sedo'nun bol yumurtalı lezzetli ev yapımı erişte tarifine buradan ulaşabilirler.

Tavuklu nohutlu erişte için malzemeler
500 gr erişte
400 gr. kemiksiz tavuk eti
1 su bardağı nohut (haşlanmış)
2 adet domates (kabukları soyulmuş, doğranmış)
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba zeytinyağı
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Kuru nane
Kurutulmuş fesleğen
Tavuklu nohutlu erişte yapımı
  • Tavuk etlerini kuşbaşı doğrayın.
  • Tencereye iki çorba kaşığı sıvı yağı koyup doğradığınız tavuk etlerini soteleyin.
  • Domatesi, erişteyi ve nohudu ilave edip karıştırın.
  • Eriştelerin üzerini kaplayacak kadar su ilave edin.
  • Su kaynayınca iki çorba kaşığı tereyağı ve baharatları ilave ettikten sonra erişteler suyunu çekene kadar pişirin.
  • Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. erişteyi çok severim ( : ben de dün erişte tarifi vermiştim ( :
    bu da değişik bir tarifmiş eve gidince anneme hemen söyliycem ( : ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  2. hııım kesin misler gibi olmuştur...
    ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  3. Nefis olmuş Kekikcim..ellerine sağlık..Hem sağlıklı,hemde besleyici olmuş.

    YanıtlaSil
  4. şimdi olsa o taağın hepsini yiyebilirim canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  5. merhaba..eriste cok nefis gorunuyor,ozellikle ev yapimi olunca,gercekten tadi damaginda birakan bir lezzet oluyor...ellerinize saglik..

    YanıtlaSil
  6. Eriştenin her haline bayılırım da,tavuklu ve nohutlusunu denemek hiç gelmemişti aklıma.
    Tez zamanda ben de yapıcam inşAllah:)
    Ellerine sağlık canım..
    Muhabbetle..

    YanıtlaSil
  7. afiyet olsun canım nefis görünüyor sevgiler

    YanıtlaSil
  8. Erişteye bayılırım, tok karınla bile canım çekti desem inanırmısın. Ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  9. Erişteyi ben yeşil mercimekle yaparım çok da severim.tavuklu ve nohutlusu da güzel görünüyor..Ellerinize sağlık...sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  10. Ev ersitesi ben nereden bulayimda yapayim simdi bunu :(..Guzel bir tarife benziyor ellerinize saglik..Afiyet olmustur bile :))

    YanıtlaSil
  11. günaydın canım,hala kahvaltı yapmadığımı anladım ,olsa da imkan şu anda bu tabağı alsam....nefis ,tabi ki ev erişte ile süper olacak ...ellerine sağılık,ben kahvaltımı yapayım...

    YanıtlaSil
  12. o kadar uzun süredir adaya gider geliriz, hic duymamınstım bu yemegi. ama denemeye değer duruyor. en kısa zamanda yapacagım. ellerine saglık.

    YanıtlaSil
  13. Erişteli yemeklere bayılırım çok misss görünüyor ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  14. Pembe kekikçim, bensana habire izleyici oluyorum ama bir daha ki sefere siliniyor, bugün birkez daha denedim,bakalım???
    Ben bunu Sedonun yaptığı tambuğdaylı erişteyle deneyeyim.Eline sağlık.

    YanıtlaSil
  15. Erişteyi hiç böyle pişirmedim de yemedim de. Ne kadar güzelmiş bu tarif. Bir dahaki sefere bu tarif uygulanacak tarafımdan :) Ellerine sağlık Kekiğim..

    YanıtlaSil
  16. Lezzetli gözüküyor, erişteye bayılan ben için süper bir tarif :) Ellerine sağlık!
    Emine Karaoglu

    YanıtlaSil
  17. Sibel ablacım ben bunun çorbasını yapıyorum yani içinde tavuk nohut ve erişte oluyor...çok sık yaparım buda ilginç olmuş eline sağlık...Bayramda yaptıklarına baktım ağzımın suyu aktı nefis...tavuk kokerecini kesin deneyeceğim...sevgiyle kal..

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.