Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

Karnabahar Çorbası

Karnıbahar çorbası tarifi
Karnabahar sonbahar ve kış mevsiminin en sevdiğimiz yiyeceklerinden. Kışın mutlaka haftada bir gün bizim eve karnabahar ya da brokoli girer. Dün sezonun ilk karnabahar çorbasını pişirdim. Karnabahar o kadar güzeldi ki neredeyse pişirmekten vazgeçip çiçek diye sofraya koyacaktım. Rengi bembeyaz çiçekleri açılmamış ve çok tazeydi. Karnabaharın güzelliği çorbanın lezzetine de yansıdı. 

Karnabahar çorbası için malzemeler:
1 kg karnabahar
1 adet patates (200 gr kadar)
6 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Maydanoz (süsleme için)
Karnabahar çorbası yapımı:
  • Karnabaharın çiçeklerini ayırıp yıkayın.
  • Patatesin kabuğunu soyup rendeleyin.
  • Tencerede yağları kızdırın.
  • Karnabahar ve patates rendesini yağda soteleyin.
  • Kısık ateşte ara sıra karıştırarak karnabaharlar hafifçe yumuşayana kadar pişirin. Sebzelerin renginin dönmemesine ve patateslerin tencerenin dibine yapışmamasına dikkat edin.
  • Tavuk suyunu ilave edip karnabaharlar iyice yumuşayana kadar pişirip blendırdan geçirin.
  • Tekrar tencereye alıp bir su bardağı süt ve tuzu ilave edip beş dakika daha kaynatıp ocağın altını söndürün.
  • Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. Canım sağlık deposu bir çorba yapmışssın... Ellerine sağlık...Bu arada Kekikcim ben servis kasene bayıldııım...Rengi ve görüntüsü çook iç açıcı nerden aldın...(MaşAllah)

    YanıtlaSil
  2. Kekiğim benzer yöntemlerle yapıyormuşuz:)))Bu akşam bende yapıcam inşallah yayınlamamışım hiç ellerine sağlık.Senin o yeşil puantiyeli kasele rini sevdinler çok cici maşallah:)))Öpüyorum...

    YanıtlaSil
  3. bu çorbayı hiç tatmadım. acaba bizimkiler içer mi. tam bir kış çorbasıymış. ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  4. Kış sebzelerinin zamnı artık kekiğim bundan sonra kullanacağımız sebzeler hep bunlar. Çorba nefis görünüyor, ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  5. havalar soğudu çorba iyi gider...
    ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  6. Kaseler süper..Çorbanda müthiş,tam yağmurlu güne yakışmış..ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  7. çok güzel eline sağlık. hiç çorbasını denemedim inşallah öyle taze karnıbahar bulursam ilk deneyeceğim tarif.

    YanıtlaSil
  8. akşam üşüdüm çorbamı aldım.
    ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  9. çok şık bir sunum canım.harika görüüyor.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  10. KARNIBAHAR ÇORBASI HİÇ DUYMAMIŞTIM
    ELLERİNİZE SAĞLIK
    EMİNİM ÇOK LAEZZETLİ OLMUŞTUR

    YanıtlaSil
  11. Corba mevsimibasladi :) Gerci bizde yaz kis icilir, karnibaharli hic denemedim notumu aldim..Afiyetler Olsun.

    YanıtlaSil
  12. Karnıbahar çorbası hiç yapmadım,not alıyorum senin gibi ustadan tarif olunca lezzetinin muhteşem olduğu şüphe götürmez,ellerine sağlık.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  13. amaaaaaaann daa amaaannnn

    ellerinize saglik efendim

    afiyet bal seker olsun !


    bayildim blogunuzzaa

    o kadar lezetli gorunuyorki


    gece gece agzim sulandi yahuu


    ellerinize saglik sizi takibe aliyorum

    blogunuzu çok begendim

    mutlaka sizi kendi bloguma davet

    ediyorum

    hayirli geceler


    www.fraise-framboise.blogspot.com
    www.fraise-framboise.blogspot.com

    YanıtlaSil
  14. ellerine sağlık canım bayılırım hemen brokoli geldi birde aklıma sende aynı şeyi düşünmüşsün :)))yeşile çok yakışmış çorba :))

    YanıtlaSil
  15. Çorbası da yemeği gibi koku yapıyor mu?

    YanıtlaSil
  16. Yarın ki çorba belli oldu,Pembe kekikçim.Sonucu sana yazacağım,eline sağlık.

    YanıtlaSil


































  17. Sibelciğim nefis olmuş fotoya da bayıldım ellerine sağlık....

    YanıtlaSil
  18. Ben de fotoğrafı çok beğendim harika, tadı da eminim öyledir :)

    YanıtlaSil
  19. oldukça hafif tüy gibi bir çorba oldu. Böylelikle karnabahar sevmeyen bünyelere patates çorbası niyetine içirebildim. Eline sağlık abla.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.