tahinli piyaz

Tahinli piyaz tarifi:
Kuru fasulye piyazı haşlanmış yumurta ve sebze ilaveleri ile yapılan çok sevilen bir meze ve salatadır. Antalya yöresinde fasulye piyazına tahin ilave edilir ve özellikle köftenin yanında çok sevilir. Ben de tahini çok sevdiğim için özellikle kış aylarında piyazı hep tahinli yaparım.



Malzemeler: 
1 su bardağı kuru fasulye (akşamdan ıslatılmış)
1 çay bardağı kadar tahin
1 çorba kaşığı limon suyu
3 diş sarımsak (dövülmüş)
1 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 adet kuru soğan (piyaz doğranmış)
1 adet yeşil biber (doğranmış)
1 adet haşlanmış yumurta
1 adet domates (dilimlenmiş)
Maydanoz (süsleme için)
Zeytin (süsleme için)
Pul biber (isteğe bağlı)
Tahinli piyaz yapılışı:

  • Kuru fasulyeleri haşlayıp süzün.
  • Tahin, sarımsak, limon, sirke, kimyon ve zeytinyağı ile tahinli sosunuzu hazırlayın. Sirke ve limon tahini katılaştırdığı için çok az su kullanarak sosu açtım.
  • Haşlanmış kuru fasulyenin üzerine tahinli sosu döküp karıştırın.
  • Soğan ve biberi ilave edin.
  • Üzerine doğranmış domates, haşlanmış yumurta, zeytin ve maydanoz ile süsleme yapın.
  • Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. Harika görünüyor. Çok sever ve yaparım.

    YanıtlaSil
  2. bayılıyorum ben buna, Aksu usülü:)) ellerinize sağlık, bu tahin açma işini fasulyeyi haşladığımız suyla yapsak lezzet katar mı? ben haşlanan suyla yapıldığını duymuştum doğru mudur acaba?

    YanıtlaSil
  3. nefis olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. Kekikcim nefis olur yaa,ellerine sağlık..Köfte ve piyaz ikilisine hiç bir zaman hayır diyemem..

    YanıtlaSil
  5. Pembe kekikçim, ben bunu tadını bilrim de evde kendimize kilo alırız diye korkudan yapamadım,eline sağlık.

    YanıtlaSil
  6. Senin piyaz öyle güzel görünüyor ki. Benimkini görmeliydin. Yıllar önce denemiştim. Ve son oldu. Buradan ne kadar kötü yaptığım anlaşılıyor değil mi?

    YanıtlaSil
  7. Ellerinize sağlık, meze ama ben yanında birşeycik istemem yer doyarım.

    YanıtlaSil
  8. Kekiğim ellerine sağlık piyaz nefis görünüyor, tadına doyulmaz...

    YanıtlaSil
  9. Offff çok severim hemde çok..
    Ellerine sağlık canım..
    Nefiss görünüyor.

    YanıtlaSil
  10. Piyazı bilirim de tahinlisini hiç denemedim.Ama pek iştah açıcı görünüyor.Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  11. aaaa,tahinle süper lezzetli oluyor,ellerine sağılık canım.

    YanıtlaSil
  12. off kekiğimm,topçu şiş kebap ve yanında piyaz..:)
    antalya ya gelenlerin uğraması gereken bir lezzet durağı..
    senin piyazında taş kıkartmış bu mekanın piyazına..:)
    ellerin dert görmesin hiiç
    sevgilerimi bıraktım ki.
    :))

    YanıtlaSil
  13. Pembe kekik, ben döndüm.Bunu denemeliyim:))

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.