Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

Sevgililer günü pastası

Bu hafta sonu Dr.Oetker ile sevgililer günü pastası hazırladık. Hafta sonu Dr.Oetker ile gerçekleştirdiğimiz sevgililer günü etkinliğinde hazırladığımız Eros Aşk Pastası'nın tarifini hem fotoğraflarla hem de videolu görüntü ile paylaşacağım. Tarif size detaylı gelip gözünüzü korkutmasın. Malzemeler o kadar güvenli ve garantili ki kek güzel olacak mı? Kremanın kıvamı güzel olacak mı? derdi hiç yok. Üstelik lezzeti de garanti. Dr. Oetker ürünleri ile hiç pasta yapmamış birisi bile çok rahat yapabilir.



Pandispanya için malzemeler:
175 gr. (1,5) su bardağı Dr.Oetker pandispanya un
2 yumurta
4 çorba kaşığı su
Pandispanyayı ıslatmak için:
12 çorba kaşığı süt
3-4 damla Dr Oetker aroma (vanilya, limon, acıbadem, vanilya çeşitlerinden birini seçebilirsiniz)
Dolgu Malzemesi için:
1 poşet Dr.Oetker dolgu kreması (vanilya veya çikolatalı)
200 ml. Buzdolabında soğutulmuş süt
2-3 çorba kaşığı fındık kırığı
2-3 çorba kaşığı Dr. Oetker çikolata parçaları
Meyve parçacıkları (Çilek, muz, vişne, ananas veya tercih edeceğiniz diğer meyve çeşitleri)
Üzeri için:
1 paket Dr.Oetker vanilinli pasta kreması
300 ml buzdolabında soğutulmuş süt
2-3 çorba kaşığı Dr.Oetker kakao
Dr.Oetker Çikolata kalpler
Eros şablon
Eğer Eros şablonu çikolatadan yapmak isterseniz onu da detaylarıyla tarifin sonunda paylaşacağım.
Kalıp: Dr.Oetker Tradition kalp kek kalıbı 24 cm.lik.
Sevgililer günü pastası yapılışı:


  • Fırını 170 derecede ısıtın. (turbo ayarında pişirecekseniz 160 derecede)
  • Kalp şeklindeki kalıbınızı margarin veya tereyağı ile yağlayın.
  • Pandispanya ununu yumurta ve su ile 7-8 dakika çırpın.
  • 30-35 dakika pişirin.
  • Pandispanyayı beş dakika sonra kalıptan çıkarıp soğuması için bir kenara alın.
  • Pandispanyayı ıslatmak için sütün içerisine rom aromasını (veya tercih ettiğiniz bir aromayı) damlatıp karıştırın.
  • Soğuyan pandispanyayı enlemesine ikiye kesin ve ilk atını servis tabağına alın.
  • Üzerini sıvının yarısıyla ıslatın.
  • 200 ml sütü çırpma kabına alın ve üzerine dolgu kremasını ilave edin mikser ile önce düşük devirde bir dakika daha sonra yüksek devirde bir dakika daha çırpın.
  • Kremayı pandispanyanın ilk katının üzerine yayın.
  • Üzerine fındık kırığı ve çikolata parçalarını serpin.
  • İsteğe bağlı meyve parçaları kullanın ki tavsiye ediyorum çok güzel oluyor)(Meyve parçası olarak doğranmış çilek, vişne ve ananas kullandım)
  • İkinci kat pandispanyayı kapatın ve daha sonra üzerini kalan aromalı süt ile ıslatın.
  • Krema sıkma torbasını hazırlayın. Vanilinli pasta kremasını 1,5 su bardağı soğuk süt ile 2-3 dakika çırpın.
  • Krema torbasına 4 yemek kaşığı kadar krema doldurup, ısınmaması için buzdolabında bekletin.
  • Geri kalan krema ile pastayı kaplayın. Daha sonra krema sıkma torbası ile pastanın etrafına çiçekler sıkın üst yüzeyde eros şablonu için boşluk bırakın.
  • Pastayı buzdolabında bekletin.
  • Servisten hemen önce şablonu bastırmadan pastanın üzerine yerleştirin.
  • Kakaoyu çay süzgeci ile pastanın üzerine serpiştirin.
  • Bir maşa yardımı ile şablonu, kremaya yapışık olmayan herhangi kısmından tutarak kaldırın.
  • Pastanın üzerini ve yanlarını çikolatalı kalplerle süsleyin.  
  • Afiyet Olsun.
EROS ÇİKOLATA YAPIMI



  • Eros şablonun üzerine bir kat pişirme kağıdı serin ve kaymaması için kenarlarından zımbalayın.
  • Dr. Oetker çikolata Glazürü poşet arkasındaki talimata uyarak sıcak su içerisinde bekletin.
  • Sudan çıkardıktan sonra dikey olarak oturtup, makas ile kesin ve yaklaşık 2-3 dakika soğuması için bekletin.
  • Bu arada pişirme kağıdından huni yapın, erimiş glazürü içerisine doldurun ve huninin ağzını kapatıp ucunu ince kesin.
  • Önce, şablonun üzerindeki pişirme kağıdına yansıyan şeklin kenar kısımlarından başlayarak glazürü sıkın (kontür çekin)
  • Daha sonra bütün alanları doldurun. Kaplama işlemini iki kat yapabilirsiniz.
  • Oda sıcaklığında rengi matlaşıncaya kadar bekletip buzdolabına alın.
  • Yaklaşık yarım saat sonra pişirme kağıdından dikkatlice ayırıp pastanın üzerinde kullanın.
  • Afiyet Olsun.


Yorumlar

  1. çok şık ve güzel bir pasta olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevgililer günü konseptine yakışır. Sevgiler.

      Sil
  2. kalp şeklinde olması da eyrı bir güzel tabi :)
    ellerine sağlık canım........

    YanıtlaSil
  3. Çok güzel görünüyor. Ve de lezzetli. Ellerinize saglık.

    YanıtlaSil
  4. PEMBEM SEN NE YAPTIN YA
    DÖKTÜRMÜŞSÜN
    HARİKA GÖZÜKÜYOR
    ELLERİNE SAĞLIK
    ELLERİN DERT GÖRMESİN KISMETLE DOLSUN

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şiir gibi yorum yazmışsın. Sevgiler arkadaşım.

      Sil
  5. çok beğendim çok şık gözüküyor anlatımda harika bütün detaylarıyla....süper gözüküyor.ellerinize emeğinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok şık bence de. Dr.oetker çok güzel tasarlamış pastayı.

      Sil
  6. cok güzel bir olmus hersey ellerinize saglik, güzel bir gecirmissini belli .

    YanıtlaSil
  7. ŞİMDİ BU SAATTEN SONRA BİZE SEGİLİLER GÜNÜ OLMAZDA SİZİN PASTADAN İKİ DİLİM ALIVERSEK...:)BÜTÜN GÜZEL UMUTLARINIZ GÜNLERİNİZE YANSISIN...AFİYETLER OLSUN

    YanıtlaSil
  8. KEKİKCİM NEFİS OLMUŞ..ELLERİNE SAĞLIK..ETKİNLİĞİNİZEDE BAYILDIM..SEVGİLER..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nurşen'cim biz de çok eğlendik ve öğrendik :)

      Sil
  9. Nefis bir pasta canım çok güzel görünüyor, ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  10. Ayy arkadaşım ne güzel bir etkinliğe katılmışsın imrendim inan.Sevgiler...

    YanıtlaSil
  11. Eros'u pastanın üzerinden tereyağından kıl çeker gibi bir defa da çekip çıkartmışsın :) Eline sağlık,afiyet olsun.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nergis'cim ben bir elimle video çekip bir elimle onu yapacak kadar becerikli değilim :) Dr.Oetker ekibi bize pastanın yapımını anlatırken çektim:)

      Sil
  12. çok lezzetli görünüyo ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  13. nefis olmuş ellerinize sağlık
    çok güzel görnüyor

    YanıtlaSil
  14. Çok şık bir pasta olmuş. Eminim tadı da çok lezzetlidir. Sevgiler, selamlar...

    YanıtlaSil
  15. Canım,
    ellerine sağlık. Muhteşem bir pasta. Tek tek görüntüler için ve ayrıntılı tarif için teşekkürler.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Güzel yorumun için ben teşekkür ederim Sevgiler.

      Sil
  16. Nefis yemeye kıyamam bu nefis pastayı ellerine sağlık canım sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  17. Etkinlikte,pastada çok güzel olmuş.Ayrıntılı resimler ve anlatım çok iyi,paylaşım için teşekkürler,sevgiler:)

    YanıtlaSil
  18. Ben bu paylaşımlara bayılıyorum. Pastanın en çok da tadını merak ettim. Herkesin ellerine ve emeklerine sağlık..

    YanıtlaSil
  19. Ellerinize sağlık. Firmalar İzmir ve İstanbuldalar . Antalya da hiç böyle etkinlikler yapmıyorlar :( Ayrıntılı paylaşım için teşekkürler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Belki buradan sesinizi duyup Antalya'ya gelirler. Sevgiler.

      Sil
  20. Çok güzel anlatmışsın.. Çok güzel bir pastaydı gerçekten.. Ellerine sağlık.. Sevgimle..

    YanıtlaSil
  21. Bayıldık biz de tadına,Herkesin ellerine kollarına sağlık.:) Afiyetle.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bizde de çok sevildi. Hatta tekrarı isteniyor.

      Sil
  22. Kolaj ve video çok başarılı olmuş :)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.