Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi

Mantarlı Bulgur Pilavı
Değişik Bulgur Pilavı Tarifleri

Değişik bulgur pilavı tarifi arayanlar için mantarlı bulgur pilavı tarifim var bugün. Bulguru gerek yararları gerekse lezzeti en önemlisi de glisemik indeksi pirince göre daha düşük olduğundan son zamanlarda iyice kullanır oldum. Neredeyse pirinç pilavını unutacağız. Hal böyleyken hep farklı tarifler deniyorum. Bu sefer de mantarlı bulgur pilavı pişireyim dedim. Mantarların suyunun içlerinde kalması için mantarları doğramadan tavada harlı ateşte az yağda tüm olarak mühürledim. Mühürlenen sebzelerin suyu içinde kalır. Bu şekliyle çok daha lezzetli oldu.


Mantarlı Bulgur Pilavı İçin Malzemeler:
2 su bardağı bulgur (Duru başbaşı kullandım)
2,5 su bardağı kaynar su 
8-10 adet mantar
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 adet domates (kabukları soyulmuş, doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
3 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı biber salçası
1 adet domates (kabukları  soyulmuş, doğranmış)
Karabiber
Kimyon (çok az)
Tuz
1 çorba kaşığı sıvı yağ (mantarları sotelemek için)
Mantarlı bulgur pilavı yapılışı:
Tavayı ocağa koyup kızdıralım. Bir çorba kaşığı sıvı yağı tavaya koyalım. Yağ kızınca saplarının uçlarını kestiğimiz mantarları yüksek ateşte soteleyelim. Tavadan yağını süzerek alalım. Biraz soğuyunca bıçakla iri parçalar halinde doğrayalım. Bir tencereye yağları koyalım. Yağda soğanı kavuralım. Domatesleri koyalım. Salçayı ilave edip karıştıralım. Baharatları ve mantarları ilave edelim. Bulguru ve suyu da ilave ettikten sonra kısık ateşte on beş dakika pişirelim. On beş dakika da kapağını açmadan demlenmeye bırakalım. Afiyet Olsun...


Yorumlar

  1. Kekikcim sen yaparsında lezzetli olmaz mı,ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  2. Merhabalar,
    Ellerine emeğine sağlık Pembe Kekiğim. Çok lezzetli görünüyor. Sevgilerimi bıraktımmmm…..:))
    Hayırlı Ramazanlar…

    YanıtlaSil
  3. Muhteşem gözüküyor her zaman ki gibi ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  4. kekikçim bende senin gibi pirinç yerine bulgur pilavını tercih edenlerdenim ..patlıcanlı, yeşil mercimekli denemiştim ama hiç mantarlı denememiştim..eminim nefis olmuştur görüntü harika..ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  5. Sen de benim kullandığım iri bulduru tercih etmişsin Sibelcim, bayılırım. Bulgura her tür et ve sebze yakışıyor değil mi? Ellerin dert görmesin canım..

    YanıtlaSil
  6. Ellerine sağlık canım çok leziz görünüyor...
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  7. Mantarı ayrı bulguru bir ayrı severim ikisi birleşince lezzetinden yenmez. Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  8. ELLERİNE SAĞLIK ABLACIM..
    MANTAR YOK YAKIŞIYOR BULGUR PİLAVINA..
    SEVGİLER..

    YanıtlaSil
  9. Kışın bir kere pişirmiştim ve çok sevmiştik. İyi ki hatırlattınız. Bu defa sizin gibi mantarları mühürleyerek denemeyi düşünüyorum.
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  10. kekiğim eline sağlık çok sağlıklı mmm:)

    YanıtlaSil
  11. Pembecim,mantarın uyumu ve senin güzel elin ,süperrr.

    YanıtlaSil
  12. Pembekekiğim ellerine sağlık. Bulgur çok besleyici bir gıda. Herzaman yapmalıyız..Hayırlı ramazanlar.

    YanıtlaSil
  13. Ellerine sağlık arkadaşım bende bulguru daha çok tercih ediyorum.Mantarla bir arada çok lezzetli oluyor,afiyet olsun.Hayırlı Ramazanlar,selam ve sevgiler:)

    YanıtlaSil
  14. Mantarlı hiç denemedim en kısa zamanda deneyeceğim, elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  15. PEMBEM ELLERİNE SAĞLIK
    MÜTHİŞ GÖZÜKÜYOR PİLAVIN
    HAYIRLI AKŞAMLAR

    YanıtlaSil
  16. Ben de çok severim ama uzun süredir yapmamıştım iyi ki aklıma getirdiniz. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.