Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

Nane Limonlu Tart

Nane Limonlu Tart Tarifi

Limonlu Tart
Limon Kremalı Tart
Jöleli Limonlu Tart
Son derece hafif ve lezzetli bir tart tarifim var bugün. Kivili limonlu tart tarifimde limonlu krema ve bitkisel kivi jölesi kullandım.  Tartın süslemesinde kullandığım nane yaprakları hem limonun tadına, hem de tartın görünümüne çok yakıştı.



Kivili limonlu tart malzemeleri

Tartı yaparken orta boy ( 26 cm ) kelepçeli kalıp kullandım.
Ölçü olarak (200 ml) lik bardak kullandım.

Tart hamuru için
2 su bardağı un
125 gr tereyağı (8 çorba kaşığı)
1 fiske tuz (1 çay kaşığı kadar)
3-4 çorba kaşığı soğuk su

Limonlu Krema için Malzemeler
420 ml süt
80 ml limon suyu
6-7 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı un (silme)
1 limonun kabuğunun rendesi

Kivili jöle için malzemeler
1 paket bitkisel jöle

Süsleme için
Nane Yaprakları

Nane Limonlu Tart nasıl yapılır

Tart yapmak için unu ve tuzu bir kaseye eleyelim .Tere yağını bıçakla küçük parçalara kesip ilave edelim. Yağı parmaklarımızla una yedirelim. Karışım ekmek içi görünümü alınca üç çorba kaşığı soğuk su koyup yoğuralım. Hamur kuru olursa bir çorba  kaşığı daha soğuk su ilave edebiliriz. Hamuru top yapıp streç filme sarıp buzdolabında yarım saat kadar bekletelim.
Fırını 170 derecede ısıtalım. Kelepçeli kalıbı margarinle yağlayalım. Hamuru kalıbın tabanına düzgünce yayalım ve 30-35 dakika pişirelim.Fırından çıkaralım ve soğuması için bir kenarda bekletelim.
Limonlu krema  yapmak için limon kabuğu rendesi hariç tüm malzemeleri çırpma teli ile tencerede karıştırıp ocağın altını yakalım ve karıştırarak pişirelim. Kaynamaya başlayınca limon kabuğu rendesini ilave edelim.Krema koyulaşınca ocağın altını kapatalım. Krema ılıyınca tartın üzerine düzgünce yayalım. Nane saplarının uç kısımlarından kırıp kremaya batıralım.
Kivili bitkisel jöle’ yi paketin arkasındaki tarife göre hazırlayıp kremanın üzerine dökelim. Jöle ılıyınca tartımızı buzdolabına koyup jölenin sertleşmesini bekleyelim. Kalıptan çıkararak dilimledikten sonra servis yapalım.
Afiyet Olsun.

Nane Limonlu Tart
Kivi Jöleli Nane Limonlu Tart

Pembe Kekik

Yorumlar

  1. Çok sevdiğim parlak yeşili görmek için bile bu tarif yapılır. Bir kaç aşaması olduğu için zor görünüyor. Bir de kelepçe kalıp almam lazım. Kullandığınız kelepçe kalıptan memnun iseniz markasını verirseniz çok sevinirim. Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Rabia hanım yeşil renk bile ferahlatıyor. Limon tadı ile de gerçekten güzel oluyor. Başlayınca zor olmadığını göreceksiniz. Çok hafif bir tatlı. Kelepçeli kalıbımı herhangi bir züccaciyeden almıştım. Siyah renkli üç boy kelepçeli kalıp halinde satılıyor. Markasını hatırlamıyorum bile :) Sevgiler.

      Sil
  2. Süper..Görüntüsü muhteşem.Eminim tadıda öyledir.
    Sevgilerimle
    Şeniz

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Şeniz'cim. Sevgiler...

      Sil
  3. HARİKA OLMUŞ ELİNİZE SAĞLIK :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Bediş. Sevgiler.

      Sil
  4. olsada yesem 1 dilim dedim canım.nefis olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim arkadaşım. Sevgiler.

      Sil
  5. İnsanın başını döndürüyor..

    YanıtlaSil
  6. rengarenk tam bir cümbüş ellerine sağlık sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yeşil benim içimi açıyor çok severim...

      Sil
  7. Rengi ne hos:) tarifte cok zor degil gibi mutlaka deneyecegim..elinize saglik..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok kolay yapmaya başlayınca hemen bitiyor arzu ederseniz hazır pasta kramasının süt ölçüsünü limon suyu ve lmon kabuğu rendesi ile tamamlayıp daha da pratik hale getirebilirsiniz. Sevgiler...

      Sil
  8. ellerine sağlık süper görünüyor.

    YanıtlaSil
  9. mutlaka denemem lazım, süpper görünüyor. yeşil jöle Çınarımın en sevdiği jöledir.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. O zaman hemen dene bence Aslı'cım. Sevgiler.

      Sil
  10. cok guzel gorunuyor ellerinize saglik, sevgiler...

    YanıtlaSil
  11. Limonun ve nanenin vereceği ferahlık lezzeti mutlaka etkilemiştir. Göz alan yeşil renge de bayıldım.
    Pembecim, ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  12. Pembecim, harika görünüyor. ellerinize sağlık.
    Limon ve nane nasıl güzel lezzetleri damaklarda yaşatmıştır.
    Afiyetler olsun.

    YanıtlaSil
  13. Pmbe Kekikim nasıl bir güzellik bu yahu…
    Ellerine emeğine sağlık görüntü resmen iştah kabartıyor…
    Afiyetler olsun…
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  14. Çok ferah bir lezzetti, tattığım için şanslıyım :) Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  15. Nanesiyle, kivisiyle muhteşem gözüküyor. Meyvenin girdiği her şeyi seviyorum. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.