Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

Isırgan Otu Çorbası Tarifi

Isırgan Otu Çorbası

Patatesli Isırgan Otu Çorbası
Dün ısırgan otu çorbası pişirdim. Şifa niyetine içtik. Isırgan otunun faydaları saymakla bitmiyor. Daha önce ısırgan otunun faydalarını paylaştım göz atmak isterseniz buradan okuyabilirsiniz. Isırgan otunun çorbasını yaparken yapraklarını ayrı haşladım. Suyunu ayırdım. Suyunu saçlarım için kullanacağım. Isırgan otunu ayıklarken eldiven kullanmayı unutmayın. Çok kaşındırır. Bu faydalı otu börek ve gözlemelerin içine kullanabilirsiniz. Omlet yapabilir, karışık ot kavurmasının içine koyabilirsiniz. Bir şekilde mutlaka tüketin, tavsiye ederim.
dalgan çorbası

Isırgan Otu Çorbası


Malzemeler

250 gr ısırgan otu (yarım demet kadar)
1 adet pırasanın yeşil yaprak kısımları ya da taze soğan (ince kıyılmış)
1 adet patates (Küçük küpler şeklinde doğranmış)
1 adet kuru soğan (orta boy)
1 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı süt
2 su bardağı sıcak su
3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı pirinç
1 Tatlı Kaşığı tuz
1 fiske taze çekilmiş karabiber

Isırgan otunu bol su ile yıkayın ve temizleyin. Yıkarken eldiven kullanmayı unutmayın. Kızartıp kaşındırabilir. 
Bir tencerede suyu kaynatıp ısırgan otlarını on beş dakika kadar haşlayın.
Çorba yapacağınız tencerede yağı kızdırın ve rendelenmiş kuru soğanı kavurun. İnce kıyılmış pırasa yapraklarını da ekleyip kavurmaya devam edin.
Küçük doğranmış patatesleri de aynı tencerede kavurduktan sonra tavuk suyunu ve sıcak suyu ekleyip patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Haşladığınız ısırgan otlarını sudan delikli kepçeyle alıp tencereye ekleyin ve hepsini birlikte blenderden geçirin. 
Tencereyi ocağın üzerine tekrar koyun tuz ve sütünü ekleyip beş dakika kadar kaynatın. Eğer kıvamı katı olduysa tavuk suyu ekleyerek biraz daha inceltebilirsiniz.
Limonla servis edin.
dalgan otu çorbası

dalgan Otu Çorbası

Şifa Niyetine.

Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. Eline sağlık Sibel Abla, çok güzel görünüyor. Bende deneyim. Merak ettim.

    YanıtlaSil
  2. Sibel Abla, kalp kalbe geliyoruz. Bende ıspanaklı pasta yayınladım. Renkte buluşmuşuz :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Pastanı gördüm canım harika. Ellerine sağlık. Sevgiler.

      Sil
  3. Ellerine sağlık Pembe Kekikçim.. Biz de çok seviyoruz ısırganı.. Hep hamur işlerinde kullanıyorum.. Bu kez mutlaka çorbasını da deneyeceğim.. Afiyet, şifa olsun.. Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Isırgan da börek da nefis oluyor. Sevgiler.

      Sil
  4. harika ellerine saglık yemegini yapıyordum çorbasını bilmiyordum deniyecegim tabbii burda bulabilirsem siz çok şanslısınız ege ot yönünden bol ve çeşiti safiye acar tok

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Safiye hanım gerçekten çok şanslıyız. Sevgiler.

      Sil
  5. ELİNİZE SAĞLIK :) ISIRGAN OTUNU BİZDE ÇOK SEVERİZ :)

    YanıtlaSil
  6. Afiyetle....Bende deneyecekler sırasına girdim :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sonucu merakla bekliyorum Keriman hanımcım Sevgiler.

      Sil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.