nohutlu pilav

Nohutlu pilav denince hep öğrenciliğimizde el arabalarında satılan pilavlar aklıma gelir.Geçen yıl İzmir fuarına gittiğimizde aynı gelenek sürüyordu.Halen pilavlar el arabalarında satılıyordu.



Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı tavuk suyu
1/2 su bardağı haşlanmış nohut
3 çorba kaşığı margarin
Tuz



  • Pirinçleri yıkama suyu berraklaşana kadar 3-4 su yıkayınız.
  • Nohudu bir gece önceden ıslatıp, haşlayınız. Konserve nohut ta kullanabilirsiniz.
  • Yağı tencereye koyup orta ateşte kızdırınız.
  • Pirinçleri kısık ateşte 10 dakika kavurunuz.
  • 3 bardak sıcak tavuk suyu ve tuzu ekleyip kısık ateşte kapağını hiç açmadan 15 dakika pişiriniz.
  • Ocağı söndürüp nohutları ekleyiniz. Kapağı kapattıktan sonra hiç açmadan 15 dakika demlenmeye bırakınız.
Afiyet Olsun.

Yorumlar