Perşembe, Haziran 23, 2011

tavuklu börek

Tavuk eti kullanarak,tavuk suyuyla yumuşatılmış bu böreği,üzerine yoğurt dökerek yanında bir salatayla bazen bir zeytinyağlı yemekle birlikte servis ederim.Kızım çocukluğundan beri çok seviyor bu böreği.Tavuğu haşladığım sudan da hemen bir çorba yaparım;Afiyetle yenir.


Malzemeler:
1 adet tüm tavuk
6 adet yufka
1 çay kaşığı toz karabiber
1 çorba kaşığı sirke
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı şeker
1 fiske tuz
8-10 adet tane karabiber
3-4 sap maydanoz
10 bardak su
Sosu:
1 kase yoğurt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
5-6 diş sarımsak

·         Fırınınızı 170 derecede ısıtınız.
·         Bir tencereye tavuğu koyunuz.
·         On bardak su ekleyiniz.
·         Suyun içine sirke, soğan, şeker, tuz, tane karabiber ve maydanozu ekleyip kaynatınız ve tavuğu haşlayınız.
·         Haşlamış olduğunuz tavuğu kemiklerinden ve derisinden ayırıp çok küçük olmayan parçalar halinde didikleyip tuz ve karabiberle iyice karıştırınız.
·         Tepsinin tabanını tepsiyi yağlarmış gibi tavuk suyu ile ıslatınız.
·         Yufkayı seriniz ve tavuk suyuyla ıslatınız.
·         Tavuk etlerini koyup rulo şeklinde sarıp şekil vererek tepsiye yerleştiriniz.
·         Diğer yufkalar içinde aynı işlemi uygulayınız.
·         Böreğinizi 35-40 dakika pişiriniz.
·         Fırından çıkan böreğinizi önce dört köşesinden başlayarak tavuk suyu ile nemlendiriniz.
·         Böreğin üzerini yağlı kâğıt ile kapatıp içini çekmesini bekleyiniz.
·         Tereyağını yağda eritip pul biber ekleyiniz.
·         Böreklerinizi dilimleyip servis tabağına alınız.
·         Böreğin üzerine yoğurt ve yağ koyup servis ediniz.
·         Afiyet Olsun.

18 yorum:

  1. Sosyete mantısı gibi olmuş,çok güzel görünüyor,ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  2. çok lezzetli görünüyor bende çok severim yani ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  3. Gerçekten bayıldım ben.Ellerinize sağlık.


    Sevgilerimle

    YanıtlaSil
  4. Çok leziz görünüyor.Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  5. ÇOK GÜZEL OLMUŞ CANIM ELLERİNE SAĞLIK BEN KIYMAYLADA YAPIYORUM ÇOK GÜZEL OLUYOR:)
    SEVGİLER:))

    YanıtlaSil
  6. Kebap gibi olmuş elinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  7. Sevilmez olurmu bu lezzet.
    Nefiss görünüyor canım
    Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  8. Ellerine sağlık canım. Görüntü harika olmuş :)

    YanıtlaSil
  9. nede güzel olmuş:) eline sağlık sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  10. pide zannettim ilk önce gerçekten enfes gözüküyor ellerine sağlık, denenecekler listeme aldım, teşekkürler : )

    YanıtlaSil
  11. Nefis olmuş görüntü süper ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  12. Erguvan vakti;evet benziyor.Sevgiler:)
    Olsada yesek suzan;çok teşekkür ederim:)
    Aslıcım çok teşekkür ederim:)
    Otuzundan sonra;çok teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
  13. Fatma;evet çok haklısın ben de kıymalı böreğe bayılıyorum.Sevgiler:)
    Hayat cafe;teşekkür ederim.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  14. Elifin terazisi;çok teşekkür ederim.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  15. Hülya;çok teşekkür ederim.sevgiler:)

    YanıtlaSil
  16. yemek bir aşk;sevgiler:)çok teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
  17. Mine;afiyet şeker olsun şimdiden.Sevgiler:)

    YanıtlaSil

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

Related Posts with Thumbnails