patatesli mantar dolması

Çeşitli baharatlarla tatlandırdığım patates püresi ile mantarları doldurup fırına verdim.Çok hafif,pratik ve lezzetli bir yemek oldu.Ben patatesle biberiyeyi çok seviyorum.Balkonda saksıda biberiye,fesleğen yetiştiriyorum.Baharat seçimi de kişiye göre değişiyor.Kişniş,ada çayı,kimyon gibi bir sürü baharatlar da patatesle çok güzel oluyor.Siz de kendinize göre seçim yapabilirsiniz.


Malzemeler:
12 adet büyük boy kültür mantarı
3 adet patates
3 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan (küçük doğranmış)
1 çorba kaşığı krema
1 çorba kaşığı taze biberiye yaprağı
6 çorba kaşığı kaşar peyniri (rendelenmiş)
1 çay kaşığı kekik
12 adet taze fesleğen yaprağı (kıyılmış)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 limon suyu
·          Fırınınızı 200 derecede ısıtınız. Fırın tepsinize yağlı kağıt seriniz.
·         Mantarları yıkayıp kararmamaları için limonlu suyun içine koyunuz.
·         Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyup çatalla ezip püre yapınız.
·         Tavayı ocağa koyup kızdırınız.
·         Tava kızınca tereyağını koyup soğanları karamelize ediniz.
·         Soğanların soteleme işlemi bitince patates püresine taze biberiye, fesleğen yaprağı, kekiği, tuzu ve karabiberi ekleyerek karıştırınız ve kremayı ekledikten sonra tekrar karıştırıp ocağın altını söndürerek soğumaya bırakınız.
·         Saplarını çıkardığınız mantarları zeytin yağı ile güzelce yağlayınız ve fırın tepsisine yerleştiriniz.
·         Hazırladığınız püreyi mantarlara paylaştırarak doldurunuz.
·         Mantarların üzerine rendelenmiş kaşar peynirini eşit olarak paylaştırınız ve fırına koyunuz.
·         Yarım saat kadar  sonra üzerilerindeki kaşarlar kızarınca fırından çıkarınız.
·         Afiyet olsun.

Yorumlar

  1. Essas batatas estão com um aspecto maravilhoso : ) Gostei muito do recheio.

    Catarina

    YanıtlaSil
  2. Fotoğraflar çok iştah kabartıcı görülüyor:) Yaz için ideal bir tarif..en kısa zamanda deneyeceğim..teşekkürler...

    YanıtlaSil
  3. çok güzeller patlıcanlıda denemeni tavsiye ederim patlıcan salatası yap mantarı önceden fırınla içlerine salata doldur servis et oda çok güzel oluyor ben sık sık yaparım
    hayırlı cumalar
    sevgiler canım

    YanıtlaSil
  4. You can write in Turkish... I use the google translation on the blog and it translate everything automatically : )

    And if I write in Poruguese can you understand ?

    Catarina

    YanıtlaSil
  5. Sometimes Google translation is funny.But it is my best freind.You can write Poruguese.When I visit your blog I use google translation.I can understand recipes.

    YanıtlaSil
  6. Ellerine sağlık canım,nefis görünüyor ve de çok sevdiğim bir lezzet.
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.