semizotu borani

Bu hafta pazardan  eşim büyük bir demet semizotu almış.Aldığı semizotu çok güzel ve tazeydi. Demetim salata  için çok büyüktü ve salata için çok gelecekti. Yapraklarından biraz ayırıp akşam için yoğurtlu semizotu salatasında kullanmak üzere ayırıp kalanıyla semizotu borani pişirip kaldırdım.Malum semiz otunu hemen pişirmek gerekiyor.Ertesi gün üzerine yoğurt dökerek yedik.




Malzemeler:
500 gr taze semizotu
1 adet kuru soğan (doğranmış)
3 çorba kaşığı pirinç
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

  •             Semiz otunu  iyice yıkayıp suyunu süzdürünüz ve irice doğrayınız.
  •             Bir tencerede yağı kızdırınız, soğanları ilave edip sarartınız.
  •             Semiz otunu  tencereye ilave ediniz.
  •            Pirinci, tuzu ve karabiberi ilave ediniz.
  •            Kapağını kapatarak yaklaşık 20-25 dakika pişiriniz.
  •            Sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis yapınız.
  •            Afiyet olsun

Yorumlar

  1. Borani ismiyle Hatay'da da yemek var ama yapılışı ve konulan malzemeler değişik.Çok hafif bir yemek olduğu belli,ellerine sağlık,öpüyorum.

    YanıtlaSil
  2. Bu yorum yazar tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  3. Semizotu borani,ıspanak borani,pazı borani ve ısırgan borani benim aklıma hemen gelenler.Senin tarifini de öğrenmek isterim.İçinde sebze olan tüm yemekleri çok seviyorum.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  4. Bende çoğunlukla semizotundan salata yapıyorum. Borani iyi fikir, teşekkürler:)

    YanıtlaSil
  5. tam da yemek blogu ararken karşıma çıktın,şanslıyım. yaz için güzel ve hafif bir yemek en kısa zamanda denenecek. :)

    YanıtlaSil
  6. Daha önce kabak borani yapmıştım,Hatay mutfağı başlığının altında incelemek istersen,ıspanak borani de bizde aynı kabak borani gibi yapılıyor,kabak çıkıyor yerine ıspanak giriyor.

    YanıtlaSil
  7. Semi;tavsiye ederim,güzel oluyor.
    sj;afiyet olsun.
    Erguvan Vakti;Çocukken Antakya'lı bir komşumuz vardı.Halen görüştüğümüz.Çok da güzel yemek yapardı.Ben çok beğeniyorum Hatay mutfağının çeşitliliğini ve lezzetini.Eline sağlık.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.