puf böreği


Puf böreğine ait iki tarifim var. Bu tarifim kolay puf böreği tarifi. Özellikle Pazar sabahı kahvaltılarında hep bunu tercih ederim.






Malzemeler:
Hamuru için:
2 su bardağı un (elenmiş)
1 yumurta
1 kahve fincanı yoğurt
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı karbonat
1 fiske tuz
İçi için:
150 gr. rendelenmiş böreklik peynir
Kıyılmış maydanoz
Kızartma için sıvı yağ

Hamuru yoğuracağınız kaseye un hariç tüm malzemeleri koyup karıştırınız.
Unu yavaş yavaş karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediniz.
Hamurunuzu 20 dakika kadar dinlendiriniz.
Hamurdan ceviz kadar parça koparıp yuvarlayınız. Merdane ile yufkadan biraz kalın daire şeklinde açınız.
Peynir ve maydanozu karıştırarak içinizi hazırlayınız.
Yufkanın bir tarafına 1 tatlı kaşığı kadar içten koyup yarım ay şeklinde kapatınız.
Kapattığınız böreklerin kapanma yerlerini tencere kapağıyla veya hamur ruletiyle kesiniz.
Yağınızı kızdırınız ve börekleri içine atınız.
Börekleri kızartırken ara sıra sallayarak kızartınız.
Afiyet olsun.

*Puf böreğinin kenarlarını kapakla kestikten sonra artan hamur parçasını, bir sonraki açacağınız yufkada kullanınız.
*Tavadaki böreklerin kızartılması esnasında tavadaki yağdan alıp kaşıkla üzerlerine dökünüz, börekleriniz çok güzel kabaracaktır.

Yorumlar

  1. Canım nasılda severim bilsen elleri
    ne sağlık sımsıcak sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. Derya;çok teşekkür ederim.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  3. hafta sonu kahvaltıları için ideal bir tarif olmuş.ellerine saglık.

    YanıtlaSil
  4. Blogunuzu yeni ziyaret ettim,artık takipteyim. Hımm bu tarife kim hayır diyebilirki ağzımın suları aktı ellerinize sağlık harika görünüyor;););)İzlemeye beklerim.Sevgiyle kalın.

    YanıtlaSil
  5. Nefis bir börek,ben de çok severim,ellerine sağlık,öpüyorum:)

    YanıtlaSil
  6. ellerine sağlık bunu kayınvalidem çok sık yapar çokta severiz ama şu kilolarımız olmayıverse:))esenkal

    YanıtlaSil
  7. ellerine sağlık canım...
    puf böreği kim sevmez ahhh birde kilo aldırmasa

    YanıtlaSil
  8. offf.sıcak sıcak çayla harika olur yemesi canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  9. cnm ellerine sağlık çok güzel olmus böreğin..

    YanıtlaSil
  10. bunu deneyip sonucu yazacagim.Harika bir sey.Yalniz karbonat yerine kabatma tozu olur mu ?

    YanıtlaSil
  11. ellerine sağlık harika görünüyor tadı da öyledir eminim. Esen kal...

    YanıtlaSil
  12. Yanında çayında varsa hemen geliyorum.
    Nefissssss görünüyor.
    Ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  13. Ellerine saglik canim cok nefis gözüküyor

    YanıtlaSil
  14. offfffffffffff nefissssss gorunuyorrrrrrrr

    YanıtlaSil
  15. kolaycıyım ya hazır yufkadan yapıyorum : ) ama yoğrulanın emek katılanın tadı başka oluyor tabii :) ellerine sağlık güzel bir gün dileklerimle...

    YanıtlaSil
  16. İnanılmaz severim, ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  17. nefis olmuş
    yanınada çay offf harika
    ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  18. Aslı,benim alışkanlığım yoğurtla karbonat,sütle kabartma tozu kullanıyorum.Bence karbonat yerine kabartma tozu kullanabilirsin.Bu gün annem geliyor.Onun için diğer yorumlara yarın cevap verebileceğim.Sevgiler herkese.

    YanıtlaSil
  19. Mmmmm... Harika. Bayılırım. Elerine sağlık

    YanıtlaSil
  20. Kahvaltı için güzel bir seçenek, hele ki kalabalık sofralar için. Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  21. Değerli yorumlarınız için hepinize çok teşekkür ediyorum.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  22. Çok lezzetli görünüyor, ilk fırsatta deneyeceğim. Ellerinize sağlık, sevgiler..

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.