göce çorbası


Büyük kızımın nişan telaşı, sonrasında yakalandığım gripten dolayı blogumdan bir süredir ayrı kaldım. Ateşim düştü ancak halen halsizim. Dün canım çorba içmek istedi. Her zaman grip olduğumda tavuk suyuna şehriyeli çorba içsem de bu sefer yoğurtlu bir çorba içmek istedi canım. Göceli çorbada karar kıldım. Bu yıl tarhana yaparken göce de kullandım. Tarhanam daha da lezzetli oldu. Bulduğum ilk fırsatta göceli tarhana yapımı tarifini paylaşacağım. Göce, kabuğu soyulmuş ve kırılmış buğdaya deniyor. Yoğurt ilavesiyle yapılan bu çorba nefis oluyor.




Malzemeler:
6 su bardağı su
½ su bardağı haşlanmış göce
6 çorba kaşığı süzme yoğurt
1 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı kurutulmuş nane
Tuz

  • Tereyağını bir tencerede eritiniz.
  • Unu ilave ederek rengi değişmeyecek kadar kavurunuz.
  • Yoğurdu bir bardak su ile pürtüksüz olacak şekilde sulandırınız.
  • Suyun kalan kısmını yavaş yavaş ve karıştırarak kavurduğunuz una ilave ediniz.
  • Sulandırdığınız yoğurdu ilave ediniz.
  • Topaklanmaması için kaynayıncaya kadar sürekli karıştırınız.
  • Kaynamaya başlayınca buğdayı ve tuzu ilave ederek on beş dakika kadar daha kaynatınız. 
  • Naneyi ekleyiniz ve tencereyi ocaktan alınız.
  • Sıcak olarak servis yapınız.


Yorumlar

  1. geçmiş olsun.. ellerinize sağlık.. bu aralar çorba takibindeyim.. bu tarifide not ettim :)

    YanıtlaSil
  2. Ellerinize saglik. Benim annem de yapar bu corbadan. Bu arada gecmis olsun...

    Sevgiler

    YanıtlaSil
  3. Canım geçmiş olsun.Rabbim hayırlısıy
    la tamamına erdirsin inşallah darısı
    cümle bekarların başına:)))Çorban enfes ellerine sağlık şifa olsun sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. Ohhh mis mis ! Memleketimin güzel göceli çorbası. İçilmez mi sevilmez mi hiç ? Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  5. geçmiş olsun,
    kızınıza mutlulular ,Allah tamamına erdirsin inşallah...
    Göce dediğiniz sanırım kayınvalidemlerin yarma dediği şey ,onlar da bu çorbadan yaparlar çok nefis oluyor ellerinize sağlık ...

    YanıtlaSil
  6. Geçmiş olsun. Ben de arada bloğunuza baktım, ama yeni yazı yoktu.
    Çorbanızın kokusu buralara geldi, afiyet olsun:)

    YanıtlaSil
  7. çook geçmiş olsun sevgili pembe kekik :) göce çorbasını çok severim bende, özellikle hastayken insan en çok çorba arıyor wallai..

    YanıtlaSil
  8. Şifa olsun,koşturmaca içerisinde vücudun direnci düşüyor.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  9. Çok geçmiş olsun. Havaların soğumasıyla beraber herkes hasta malesef. Çorba nefis olmuş, ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  10. bu tür corbalara asla hayir diyemem nefisss ellerine saglik canim...

    YanıtlaSil
  11. Hepinize iyi dilekleriniz için ayrı ayrı teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
  12. Ömür,Tahmin ettiğin gibi göce ve yarma aynı şey.Sevgiler.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

popüler tariflerim

Domates nasıl kurutulur

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

İncir reçeli tarifi

biber turşusu

Biber Nasıl Kurutulur

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

Patates Tostu Tarifi

istiridye mantar sote

sarımsaklı köfte-fellah köftesi