göce çorbası
Büyük
kızımın nişan telaşı, sonrasında yakalandığım gripten dolayı blogumdan bir
süredir ayrı kaldım. Ateşim düştü ancak halen halsizim. Dün canım çorba içmek istedi. Her zaman grip olduğumda tavuk suyuna şehriyeli çorba içsem de bu sefer
yoğurtlu bir çorba içmek istedi canım. Göceli çorbada karar kıldım. Bu yıl
tarhana yaparken göce de kullandım. Tarhanam daha da lezzetli oldu. Bulduğum
ilk fırsatta göceli tarhana yapımı tarifini paylaşacağım. Göce, kabuğu soyulmuş
ve kırılmış buğdaya deniyor. Yoğurt ilavesiyle yapılan bu çorba nefis oluyor.
Malzemeler:
6
su bardağı su
½
su bardağı haşlanmış göce
6
çorba kaşığı süzme yoğurt
1
çorba kaşığı un
3
çorba kaşığı tereyağı
1
çorba kaşığı kurutulmuş nane
- Tereyağını bir tencerede eritiniz.
- Unu ilave ederek rengi değişmeyecek kadar kavurunuz.
- Yoğurdu bir bardak su ile pürtüksüz olacak şekilde sulandırınız.
- Suyun kalan kısmını yavaş yavaş ve karıştırarak kavurduğunuz una ilave ediniz.
- Sulandırdığınız yoğurdu ilave ediniz.
- Topaklanmaması için kaynayıncaya kadar sürekli karıştırınız.
- Kaynamaya başlayınca buğdayı ve tuzu ilave ederek on beş dakika kadar daha kaynatınız.
- Naneyi ekleyiniz ve tencereyi ocaktan alınız.
- Sıcak olarak servis yapınız.
.JPG)
geçmiş olsun.. ellerinize sağlık.. bu aralar çorba takibindeyim.. bu tarifide not ettim :)
YanıtlaSilellerine sağlık :)
YanıtlaSilEllerinize saglik. Benim annem de yapar bu corbadan. Bu arada gecmis olsun...
YanıtlaSilSevgiler
Canım geçmiş olsun.Rabbim hayırlısıy
YanıtlaSilla tamamına erdirsin inşallah darısı
cümle bekarların başına:)))Çorban enfes ellerine sağlık şifa olsun sevgiler.
Ohhh mis mis ! Memleketimin güzel göceli çorbası. İçilmez mi sevilmez mi hiç ? Ellerine sağlık.
YanıtlaSilgeçmiş olsun,
YanıtlaSilkızınıza mutlulular ,Allah tamamına erdirsin inşallah...
Göce dediğiniz sanırım kayınvalidemlerin yarma dediği şey ,onlar da bu çorbadan yaparlar çok nefis oluyor ellerinize sağlık ...
Ellerine sağlık canım...
YanıtlaSilGeçmiş olsun. Ben de arada bloğunuza baktım, ama yeni yazı yoktu.
YanıtlaSilÇorbanızın kokusu buralara geldi, afiyet olsun:)
çook geçmiş olsun sevgili pembe kekik :) göce çorbasını çok severim bende, özellikle hastayken insan en çok çorba arıyor wallai..
YanıtlaSilŞifa olsun,koşturmaca içerisinde vücudun direnci düşüyor.Sevgiler.
YanıtlaSilÇok geçmiş olsun. Havaların soğumasıyla beraber herkes hasta malesef. Çorba nefis olmuş, ellerinize sağlık.
YanıtlaSilbu tür corbalara asla hayir diyemem nefisss ellerine saglik canim...
YanıtlaSilHepinize iyi dilekleriniz için ayrı ayrı teşekkür ederim.
YanıtlaSilÖmür,Tahmin ettiğin gibi göce ve yarma aynı şey.Sevgiler.
YanıtlaSil