güz sebzeleri ile ograten

Karnabahar,brokoli ve havuçla hazırladığım sebze ogratene bu sefer beşamel sosa kaşar peyniri ilave edilerek hazırlanan sos morney kulandım.Kış sebzelerini özleyenler için harika bir tarif.



Malzemeler:
500 gr. karnabahar (haşlanmış ve çiçekleri ayrılmış)
500 gr. brokoli  (Haşlanmış ve çiçekleri ayrılmış)
3 adet havuç (haşlandıktan sonra verev doğranmış)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Malzemeler: (Sos için)
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
 ½  litre süt

1 çay kaşığından az rendelenmiş muskat (küçük Hindistan cevizi)
Tuz
1 çay kaşığı toz acı kırmızıbiber

1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Bir tencerede yağı eritiniz.
  • 2 çorba kaşığı unu yağa ilave ediniz ve unun kahverengileşmemesi için çırpma teli ile sürekli karıştırarak kavurunuz.
  • Un kavrulunca karıştırmaya devam ederek yavaş yavaş süt ilave ediniz.
  • Sütün yarısı ilave edilene kadar karıştırmaya devam ediniz.
  • Sosun kıvamına bakarak gerektikçe süt ilave ediniz.
  • Sos koyu bir çorba kıvamına a geldiğinde süt ilavesini durdurunuz.
  • Tuz, kırmızıbiber, rendelenmiş hindistan cevizi ve bir çay bardağı rendelenmiş kaşar peynirini ilave   ediniz.
  • Kaşar peyniri iyice eriyip kaybolana kadar sosu kaynatınız.
  • Ocağın altını kapatıp sosunuzu bir kenara alınız.
  • Fırınınızı 200 derecede ısıtınız.
  • Fırın kabınızın tabanına karnabahar, brokoli ve havuçları diziniz.
  • Sebzelerin üzerine hazırladığınız sosu dökerek sebzelerin üzerlerini örtecek şekilde yaydırınız.
  • Üzerine bir su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini serperek ısıttığınız fırına koyunuz.
  • Üzeri kızarmaya başlayınca yaklaşık yirmi dakika kadar sonra fırından çıkartınız.
  • Afiyet Olsun.


Yorumlar

  1. Harika bir tarif harika bir lezzet ben de çok severek yapıyorum. Ellerinize sağlık. Harika görünüyor.

    YanıtlaSil
  2. ayy bu ne harika bi görüntü tabagı alıp içindekini yesem dedirtiyor:)

    YanıtlaSil
  3. Sezonu açmışız,harika görünüyor,ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  4. Cok severim ama Ada´ya sevdiremedim.Bir de bunu deneyeyim.Belki tarin ugur getirir :)

    YanıtlaSil
  5. offfff canım hem lezzetli hem sağlkılı bir tarif olmuş.ellerine sağlık.öpüyorum.

    YanıtlaSil
  6. Bencede harika bir tarif olmus ellerinize saglik denemek isterim mutlaka

    YanıtlaSil
  7. keşke bizim kadar sevse şu çocuklar da.gerçekten canım çekti şimdi. Emeğine sağlık.

    YanıtlaSil
  8. Uma refeição bem saborosa e saudável... Gostei muito da receita : )

    Catarina

    YanıtlaSil
  9. harika tam bu mevsime de uyuyor..değişik tatlar herzaman dikkatimi çekmiştir ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  10. Yemeğin tam bana göre sebzesever biri olarak bayıldım ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  11. Bu yorum yazar tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  12. Değerli yorumlarınız için hepinize çok teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
  13. Ben de bunu brokoli- havuç ya da karnabahar -havuç şeklinde beşamelli olarak yapıyorum. Ellerine sağlık çok lezzetli görünüyor:)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.