güz sebzeleri ile ograten
Karnabahar,brokoli ve havuçla hazırladığım sebze ogratene bu sefer beşamel sosa kaşar peyniri ilave edilerek hazırlanan sos morney kulandım.Kış sebzelerini özleyenler için harika bir tarif.

Malzemeler:
500
gr. karnabahar (haşlanmış ve çiçekleri ayrılmış)
500
gr. brokoli (Haşlanmış ve çiçekleri
ayrılmış)
3
adet havuç (haşlandıktan sonra verev doğranmış)
1
su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Malzemeler: (Sos için)
2
çorba kaşığı tereyağı
2
çorba kaşığı un
½ litre
süt
1 çay kaşığından az rendelenmiş muskat (küçük Hindistan cevizi)
Tuz
1
çay kaşığı toz acı kırmızıbiber
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Bir tencerede yağı eritiniz.
- 2 çorba kaşığı unu yağa ilave ediniz ve unun kahverengileşmemesi için çırpma teli ile sürekli karıştırarak kavurunuz.
- Un kavrulunca karıştırmaya devam ederek yavaş yavaş süt ilave ediniz.
- Sütün yarısı ilave edilene kadar karıştırmaya devam ediniz.
- Sosun kıvamına bakarak gerektikçe süt ilave ediniz.
- Sos koyu bir çorba kıvamına a geldiğinde süt ilavesini durdurunuz.
- Tuz, kırmızıbiber, rendelenmiş hindistan cevizi ve bir çay bardağı rendelenmiş kaşar peynirini ilave ediniz.
- Kaşar peyniri iyice eriyip kaybolana kadar sosu kaynatınız.
- Ocağın altını kapatıp sosunuzu bir kenara alınız.
- Fırınınızı 200 derecede ısıtınız.
- Fırın kabınızın tabanına karnabahar, brokoli ve havuçları diziniz.
- Sebzelerin üzerine hazırladığınız sosu dökerek sebzelerin üzerlerini örtecek şekilde yaydırınız.
- Üzerine bir su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini serperek ısıttığınız fırına koyunuz.
- Üzeri kızarmaya başlayınca yaklaşık yirmi dakika kadar sonra fırından çıkartınız.
- Afiyet Olsun.
Harika bir tarif harika bir lezzet ben de çok severek yapıyorum. Ellerinize sağlık. Harika görünüyor.
YanıtlayınSilayy bu ne harika bi görüntü tabagı alıp içindekini yesem dedirtiyor:)
YanıtlayınSilSezonu açmışız,harika görünüyor,ellerine sağlık.
YanıtlayınSilCok severim ama Ada´ya sevdiremedim.Bir de bunu deneyeyim.Belki tarin ugur getirir :)
YanıtlayınSilofffff canım hem lezzetli hem sağlkılı bir tarif olmuş.ellerine sağlık.öpüyorum.
YanıtlayınSilBencede harika bir tarif olmus ellerinize saglik denemek isterim mutlaka
YanıtlayınSilkeşke bizim kadar sevse şu çocuklar da.gerçekten canım çekti şimdi. Emeğine sağlık.
YanıtlayınSilUma refeição bem saborosa e saudável... Gostei muito da receita : )
YanıtlayınSilCatarina
harika tam bu mevsime de uyuyor..değişik tatlar herzaman dikkatimi çekmiştir ellerine sağlık:)
YanıtlayınSilYemeğin tam bana göre sebzesever biri olarak bayıldım ellerine sağlık sevgiler...
YanıtlayınSilBu yorum yazar tarafından kaldırıldı.
YanıtlayınSilDeğerli yorumlarınız için hepinize çok teşekkür ederim.
YanıtlayınSilBen de bunu brokoli- havuç ya da karnabahar -havuç şeklinde beşamelli olarak yapıyorum. Ellerine sağlık çok lezzetli görünüyor:)
YanıtlayınSil