tavuk göğsü ile yalancı kalamar ve tarator sos

Dün kızımın canı çok kalamar istedi. Kalamarı bir gün önceden karbonatlı suda bekletmek gerektiğinden tavuk göğsü ile yalancı kalamar yapayım dedim. Aslında onun çocukluğundan beri sevdiği; babasının hazırladığı sosa kalamarları batırarak yemek. Eşimin yaptığı tarator sos nefis olur. Yaptığı yemeklere farklı bir yorumu ve dokunuşu vardır. Eşime rica ettim mutfağa birlikte girdik. Fikir sahibi ben olayım, uygulama senin olsun diye de anlaştım. Fazladan çıkacak bulaşıkları da göze aldım. Birlikte mutfağa girdiğimizde de şöyle oluyor. Tabak verir misin, yumurta kırar mısın,  sarımsak soyar mısın?  kızartmalık yağ hazır m? unu çıkarttın mı? Anlayacağınız yamak oluyorum. Kızartma işleminde eşim galeta unu kullanmak istedi ama ben deniz ürünlerini de kızartırken mısır ununu çok seviyorum. O da beni kırmadı ve yalancı kalamarı da mısır unuyla kızarttık. Sonuç harika oldu.



Malzemeler:
3 adet tavuk göğsü
2 adet yumurta
1 su bardağı mısır unu
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kızartma yağı
  • Tavuk göğüslerini parmak şeklinde doğrayınız.
  • Doğradığınız tavuk göğüslerini, tuz, karabiber ve pul bibere bulayınız.
  • Çukur bir tabağa iki adet yumurtayı kırıp çırpınız.
  • Diğer bir tabağa mısır ununu koyunuz.
  • Bir tavaya yağ koyup kızdırınz.
  • Tavukları önce yumurtaya sonra mısır ununa bulayıp kızartınız.
  • Tarator sos ile servis ediniz.
Tarator sos: (Eşimin tarifi)
Malzemeler:
4 dilim ekmek (kabukları çıkarılacak)
1 çay bardağı+1 çorba kaşığı süt
2 diş sarımsak(dövülmüş)
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Tuz
Karabiber
  • Derin bir kasede ekmek içlerini ufalayınız.
  • Üzerlerine sütü döküp iki saat kadar bekletiniz.
  • Ceviz içini robotta ince olacak şekilde çekiniz.
  • Islanmış ekmek içlerini çatalla iyice ezerek hamur kıvamına getiriniz.
  • Daha sonra tüm malzemeyi ilave ederek homojen bir karışım haline gelene kadar karıştırınız.
  • Bir iki saat buzdolabında bekletiniz.
  • Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. Eşimin de mutfağa girince beni yamak olarak kullanır,bir de tüm dağınıklık bana kalır.Daha yorucu oluyor sanki.
    Tarif tavuk göğsü ile daha risksiz olmuş,lezzeti de yerinde olmuştur eminim,tarator sosla da muhteşem olur,ikinizin de ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  2. ELLERİNE SAĞLIK CANIM TAVUĞA HAYIR DEMEM.

    YanıtlaSil
  3. tarator sosu çok duydum ama denememiştim:)Ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  4. Erguvan Vakti,gerçekten öyle oluyor.Ama onun da tadı başka.

    YanıtlaSil
  5. Bir kase lezzet.Teşekkür ederim ziyaretin ve yorumun için.

    YanıtlaSil
  6. Çiçeklendim ben mayonezlisini denemek isterseniz tartar sos tarifim de var.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  7. kalamar sosu mutlaka deneyeceğim,ben kalamar pişirememde yiyememde,ama oğlum bu aralar kalamar isteyip duruyor nerde gördüyse:)
    bu tarifle deneyip kandırabilrim belki onu:)
    ikinizinde ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  8. mmmmmmm çıtır çıtır nefis.

    YanıtlaSil
  9. fikrine saglik vallahi bayildim.esinin de ellerine saglik.kalamara yakin bir tat oldugu kesin.beyaz et olarak dusundugunde.bravo.denemek istiyorum mutlaka.
    bu arada evime hosgeldin.ben de iade-i ziyaretteyim.sevgilerle nice paylasimlara.

    YanıtlaSil
  10. tavuğu çok severim zaten canım.harika olmuş.ellerine sağlık.öpüyorum çok.

    YanıtlaSil
  11. Enfes olmuş her ikinizin de ellerine sağlık. Sevgilerle...

    YanıtlaSil
  12. Canım ellerine sağlık enfes sevgiler...

    YanıtlaSil
  13. Bend eyapıyorum bu yalancı kalamarı,nefiss oluyor nefisss..
    Elleirne sağlık canım..
    İyi haftalar.

    YanıtlaSil
  14. Anne eli gibi;sosundan dolayı sever.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  15. U.aydın;deneyince seveceğine inanıyorum.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  16. Sevda;
    Durme;
    Derya;
    Hayat Cafe;
    Güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederim.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  17. seni çok iyi anlıyorum kekiğim erkeklerle mutfağa girmek( pek çoğuyla en azından) Bulaşık sonucuna katlanmaya eşdeğer. Benim kızlar da seviyor böyle tavuğu elleriniz dert görmesin sevgiler

    YanıtlaSil
  18. Müthis bir görüntü. Ellerine saglik.

    YanıtlaSil
  19. Fikir süper eşinin de senin de ellerine sağlık canım.
    Şu eşlere yamaklık konusunda kaderlerimiz bir :)) Sonucuda sırf kendilerine mal etmeseler :))

    YanıtlaSil
  20. Merhaba canım:) Ziyaretlere birazz geç geliyorum ama tek tek anca cevaplıyorum. Bende seni izlemeye aldım blogun harika ellerine emeğine sağlık. Bu yaratıcı fikirden dolayı tebrik ederim ederim nefis görünüyor. sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  21. Bu çıtır tavukları ben de yapıyorum ama tarator sosla denemedim, eşinizin sosuyla deneyeceğim bir dahaki sefere, elinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  22. Canım benim ikinizinde ellerine sağlık..Çok güzel sos da harika..
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  23. Çok lezzetli olmuştur,ikinizin de ellerine sağlık..Sosu denemeliyim:)

    YanıtlaSil
  24. Benim babam da bizi öyle kullanır, sanırım erkeklerin genelinde var :) Ama çok güzel birşeyleri paylaşmak..

    YanıtlaSil
  25. ellerıne sağlık canım cok severım yalancısını,harıka olmuş

    YanıtlaSil
  26. ellerinize sağlık nefis olmuş canım.şifalar olsun.ha birde kalamarı yaparsan bir dahakine sütte beklet yumuşacık oluyor.öpüyorummm.

    YanıtlaSil
  27. Nefis ötesi olmus canim ellerine saglik

    YanıtlaSil
  28. Tombul Tarifler;neyse ki her zaman olmuyor.Sevgiler.
    Nesrin;çok teşekkür ederim.
    Hülya; eh olacak o kadar:)
    Banu; çok teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
  29. Ege;
    Feray;
    Birincisin;
    Denediğiniz zaman beğeneceğinizi umuyorum.Güzel yorumlarınız için teşekkürler.

    YanıtlaSil
  30. Elif;evet çok haklısın paylaşmak çok güzel:)
    Zeymuran;Teşekkür ederim.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  31. Yeşim;Bir daha ki sefere yaparım canım.Sevgiler:)
    Ayla çok teşekkür ederim canım:)

    YanıtlaSil
  32. harika olmuş canım senin ve eşinin ellerine sağlık tarator tarifin harika .

    YanıtlaSil
  33. Tavuk kalamarı pek severim, hic evde denemedim ama restoranda karsıma cıktı affetmem. Cok pratik anlatmıssınız, bu sefer evde de deneyeceğim.
    Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

popüler tariflerim

Domates nasıl kurutulur

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

İncir reçeli tarifi

biber turşusu

Biber Nasıl Kurutulur

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

Patates Tostu Tarifi

istiridye mantar sote

sarımsaklı köfte-fellah köftesi