Arnavut ciğeri (yufka çanağında)

Yufka çanağı yapmak için küçük bir tabağı (kahvaltı tabağı gibi) kalıp olarak kullanıp yufkadan iki adet daire çıkartınız. Kızartma yağını iyice kızdırıp servis kepçesiyle yufkaların üzerine bastırınız ve kızarana kadar kepçeyi yufkaların üzerinde tutunuz. Arnavut ciğerini kaselerin içinde soğan salatası eşliğinde servis ediniz. Soğan salatası tarifi için buradan tıklayınız.

Malzemeler:
500 gr taze kuzu ciğeri (küçük kuşbaşı doğranmış)
Un
Kimyon
Toz kırmızı biber
Tuz
Kızartmalık ayçiçeği yağı
  • Kasabınıza ciğeri iyice temizlettirdikten sonra küçük kuşbaşı şeklinde doğrattırınız.
  • Ciğerleri yıkayınız süzgece koyup bekletiniz.
  • Derin bir kızartma tavasında yağı iyice kızdırınız.
  • Kanı iyice süzülen ciğerleri tuzlayıp, iyice unlayınız ve kuru bir tel süzgece alarak fazla unlarını eleyiniz.
  • Ciğerleri kızgın yağa atınız ve karıştırarak 1-2 dakika pişiriniz.
  • Kâğıt havlu üzerinde fazla yağını aldırdıktan toz kırmızı biber ve kimyon ilave ederek karıştırınız.
  • Yufka çanaklarının içinde servis ediniz.
  • Afiyet olsun.


Yorumlar

  1. Canım arnavut ciğerini çok severim yufkada sunumuda çok şık olmuş ellerine sağlık sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. ellerine sağlık ablacım:) sevenlerine bu şekli de şahane gelir eminimki:)
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  3. arnavut ciğerini çok severim sunumda çok hoş olmuş ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  4. Canım,
    ellerine sağlık. Çok şık bir sunum olmuş.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  5. SOĞAN CİĞER OFF NEFİS İKİLİ :)) ELLERİNE SAĞLIK CANIM

    YanıtlaSil
  6. mmm muhteşem gözüküyor:) Kesinlikle denenmeli:)Ellerine, emeğine sağlık pembe kekiğimmm:)) Seviyorum senii:)

    YanıtlaSil
  7. Bol limon suyu ve kuru sogan salatasiyla bayilirim. Ne zamandir yemedim, ozlemisim gorunce farkettim. Ellerine saglik tatlim :)

    YanıtlaSil
  8. Yufka canagında ..süper sin..
    Ellerıne sağlık bereketı bol olsun.

    YanıtlaSil
  9. şık bir sunum olmuş ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  10. ellerine sağlık kekiğim yine harika şeyler yapmışsın her zamanki gibi. bayılıyorum senin tariflerine. sevgiler canım...

    YanıtlaSil
  11. ben ciğer yemiyorum ama görüntü sunum harika canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  12. Kekiğim çiğer sevmeyenler bile bayıla bayıla yer harika olmuş ellerine sağlık canım..
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  13. ciğere bayılırım ellerine sağık harika bir sunumla resim çok güzel bayıldım :)

    YanıtlaSil
  14. çok şık bir sunum olmuş ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  15. Sunum her zamanki gibi harika ellerine sağlık arkadaşım,sevgiler:)

    YanıtlaSil
  16. Harika bir sunum! Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.