Arnavut ciğeri (yufka çanağında)
Yufka
çanağı yapmak için küçük bir tabağı (kahvaltı tabağı gibi) kalıp olarak
kullanıp yufkadan iki adet daire çıkartınız. Kızartma yağını iyice kızdırıp
servis kepçesiyle yufkaların üzerine bastırınız ve kızarana kadar kepçeyi yufkaların
üzerinde tutunuz. Arnavut ciğerini kaselerin içinde soğan salatası eşliğinde servis ediniz. Soğan salatası tarifi için buradan tıklayınız.
500 gr taze kuzu ciğeri (küçük kuşbaşı doğranmış)
Un
Kimyon
Toz
kırmızı biber
Tuz
Kızartmalık
ayçiçeği yağı
- Kasabınıza ciğeri iyice temizlettirdikten sonra küçük kuşbaşı şeklinde doğrattırınız.
- Ciğerleri yıkayınız süzgece koyup bekletiniz.
- Derin bir kızartma tavasında yağı iyice kızdırınız.
- Kanı iyice süzülen ciğerleri tuzlayıp, iyice unlayınız ve kuru bir tel süzgece alarak fazla unlarını eleyiniz.
- Ciğerleri kızgın yağa atınız ve karıştırarak 1-2 dakika pişiriniz.
- Kâğıt havlu üzerinde fazla yağını aldırdıktan toz kırmızı biber ve kimyon ilave ederek karıştırınız.
- Yufka çanaklarının içinde servis ediniz.
- Afiyet olsun.
.JPG)
.JPG)
Canım arnavut ciğerini çok severim yufkada sunumuda çok şık olmuş ellerine sağlık sevgiler.
YanıtlaSilellerine sağlık ablacım:) sevenlerine bu şekli de şahane gelir eminimki:)
YanıtlaSilsevgiler..
arnavut ciğerini çok severim sunumda çok hoş olmuş ellerine sağlık..
YanıtlaSilCanım,
YanıtlaSilellerine sağlık. Çok şık bir sunum olmuş.
Sevgiyle kal.
SOĞAN CİĞER OFF NEFİS İKİLİ :)) ELLERİNE SAĞLIK CANIM
YanıtlaSilmmm muhteşem gözüküyor:) Kesinlikle denenmeli:)Ellerine, emeğine sağlık pembe kekiğimmm:)) Seviyorum senii:)
YanıtlaSilBol limon suyu ve kuru sogan salatasiyla bayilirim. Ne zamandir yemedim, ozlemisim gorunce farkettim. Ellerine saglik tatlim :)
YanıtlaSilYufka canagında ..süper sin..
YanıtlaSilEllerıne sağlık bereketı bol olsun.
şık bir sunum olmuş ellerine sağlık:)
YanıtlaSilellerine sağlık kekiğim yine harika şeyler yapmışsın her zamanki gibi. bayılıyorum senin tariflerine. sevgiler canım...
YanıtlaSilsunuma bayildim :-)
YanıtlaSilellerine saglik
ben ciğer yemiyorum ama görüntü sunum harika canım.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlaSilKekiğim çiğer sevmeyenler bile bayıla bayıla yer harika olmuş ellerine sağlık canım..
YanıtlaSilSevgiler..
ciğere bayılırım ellerine sağık harika bir sunumla resim çok güzel bayıldım :)
YanıtlaSilçok şık bir sunum olmuş ellerine sağlık.
YanıtlaSilSunum her zamanki gibi harika ellerine sağlık arkadaşım,sevgiler:)
YanıtlaSilHarika görünüyor.Elerine sağlık.
YanıtlaSilHarika bir sunum! Ellerine sağlık.
YanıtlaSil