pırasalı, peynirli mısır ekmeği

Mısır unu ile yapılan ekmeğin yapımı hem kolay hem de çok lezzetli. Pırasa sapı ilavesiyle yaptığım bu ekmek çok lezzetli oldu. Daha önce ekmekte kullanılan un oranı için farklı denemelerim oldu. En çok hoşuma giden 3 ölçü mısır ununa 1 ölçü buğday unu oranı oldu. Ekmeğin tarifini yemekvaktiAylin arkadaşımızın dere otlu peynirli mısır ekmeği tarifini uygulayarak yaptım ama biraz evdeki malzemelere göre biraz da pırasa sapı koyma isteğimle bire bir aynısı olmadı. Bana göre asıl olan temel malzemelerin dengesi. Ben de onları birebir uygulayınca harika bir sonuç elde ettim. Aylin'e bu güzel tarif için teşekkür ederim. Fırın ısısı da ekmek pişirmede çok etkili; ben börek ve ekmekleri 180 derecede pişiririm mısır ekmeğini de aynı ısıda pişirdim. Orijinal tarif için buradan tıklayınız. Ekmek çok az kabardığı için hamurunuzun ölçüsüne göre fırın tepsinizi ayarlayınız.



Malzemeler:
Fırını 180 derecede ısıtınız.
Fırın tepsinize yağlı kağıt seriniz.
3 su bardağı mısır unu
1 su bardağı buğday unu (elenmiş)
½ su bardağı zeytinyağı
½ su bardağı tereyağı (eritilmiş, soğumuş)
½ su bardağı süt
1 yumurta
1 su bardağı kaynara yakın sıcak su
1 su bardağı lor peyniri (tulum peyniri)
1 su bardağı kıyılmış pırasa sapı (yeşil kısımları)
½ demet kıyılmış dereotu
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 paket hamur kabartma tozu

  • Hamuru yoğuracağınız kaba mısır unu ve unu koyarak ortasını açınız.
  • Yağ, süt, yumurta, toz şeker ve tuzu ilave ederek hamuru elinizle iyice karıştırınız.
  • Suyu da ilave edip karıştırınız.
  • Hamur kıvama gelince peynir,dereotu ve pırasa saplarını ilave ederek karıştırınız.
  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinize hamuru dökünüz.
  • 30-35 dakika sonra ekmeğiniz hazır.
  • Afiyet Olsun.






Yorumlar

  1. Tam benlik bir tarif enfes görünüyor. Ellerine sağlık, sevgilerle, mutlu haftalar...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Böyle iyi bir dileğe bugün çok ihtiyacım var.Çok teşekkür ederim.Sevgiler.

      Sil
  2. Süpersin sen pembe kekiğim:) Ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.Bu arada tarif Aylin arkadaşımızın tarifi onun hamur işlerini çok beğeniyorum.

      Sil
  3. Canım çocukluğumda rahmetli Anneannem yapardı peynirli mısır ekmeği tadına doyamazdım ellerine
    sağlık sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de bunun tadına doyamadım inan ertesi güne de kalınca aynı lezzeti korudu.Sevgiler.

      Sil
  4. canim yaaaa.ben bayilirim misir ekmegine.hele yaninda bir de hamsi kizartma varsa(karadeniz ruhum kabardi yine)mmmmmhhhhhhhhh.yeme de yaninda yat.ellerine saglik.yemistim pirasalisini da ama eminim seninki daha lezizdir.sevgilerle.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben Trabzon'a gittiğimde gerek Trabzon'da gerekse Akçaabat'ta dediğini yaptım.Çok nefis gerçekten.Sevgiler:)

      Sil
  5. mis gibi kokulu kokulu harika olmuştur canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim güzel yorumun için sevgiler:)

      Sil
  6. ellerine sağlık kekiğim. Çay kahve bahane etkinliği yeni ev sahibesiyim belki katılmak istersin sevgiler
    Gelibolu17'nin hazırladığı "Çay,Kahve Bahane" etkinliğine 8 ŞUBAT-22 ŞUBAT tarihleri arasında http://tombultarifler.blogspot.com yani ben ev sahibeliği yapacağım... Bildiğiniz gibi çay kahve bahanedir çoğu zaman,dostlarla,arkadaşlarla,dertleşmek,görüşmek için.bir çoğumuz sevdiğimiz bir arkadaşımıza ziyarete giderken "hadi çayı koy" geliyorum diye gideriz,yada müsaitsen "sabah kahvesine geleceğim" deriz...
    Çünkü o sohbet muhabbet kuru kuruya olmaz,tamam tatlı dil güler yüzde gereklidir,hatta suratı sirke satan bir ev sahibi size bal baklavada ikram etse orda çok kalmak istemezsiniz öyle değilmi,ordan ayrılmak için sabırsızlanırsınız.... "Allah'a ve âhiret gününe iman eden kimse misafirine ikram etsin. Allah'a ve âhiret gününe iman eden kimse akrabasına iyilik etsin. Allah'a ve âhiret gününe iman eden kimse ya faydalı söz söylesin veya sussun!" Muhammed Mustafa (s.a.v) Ve yukarıdaki güzel hadis-i şerifi sizlerle paylaşıp,evlerinize gelen misafirlerinize,eşinize,çocuklarınıza,yada bu dünya hanesinde en güzel misafir benim deyipte kendiniz için hazırlamış olduğunuz birbirinden güzel tariflerinizi,ikramlarınızı sayfalarınızdan almaya geleceğim :) Tariflerinize "çay,kahve bahane" etkinliği için Tombultarifler'e gönderiyorum yazıp bana haber verirseniz,büyük bir zevkle gelip tariflerinizi alıp http://tombultarifler.blogspot.com/ adresimde yayınlayacağım :) Son olarak arkadaşlar,her zamanki gibi etkinliğimize herkes davetlidir,(lütfen davetiye götüremediğim arkadaşlarım kırılmasınlar)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hazırladım bile tarifini sen ev sahibi olursun da ben gelmezmiyim yarın gelip alabilirsin.Sevgiler.

      Sil
  7. çok güzel görünüyor,ellerine sağlık.hem de sağlıklı

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim güzel yorumun için sevgiler:)

      Sil
  8. çok pratik ve kolay olduğunu düşünüyorum ellerine sağlık arkadaşım :)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet yapımı pratik ve kolay.Teşekkür ederim:)

      Sil
  9. İyi dileklerim seninle,işe yaraması umuduyla...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim canım.Sevgiler:)

      Sil
  10. çok severim mısır ekmeğini ve pırasayı ikisi bir arada nasılda güzel olmuştur..
    ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gerçekten güzel bir lezzet.Çok teşekkür ederim.Sevgiler.

      Sil
  11. Kekiğim ellerine sağlık harika bir ekmek olmuş Çok fazla yoğurma işlemi yok ben tarifi deneyebilirim herhalde..
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yoğurma işlemi yok çünkü kek hamurundan azıcık daha kıvamlı bir hamur oluyor.Ellerimle malzemelerin iyice karışmasını sağladım sadece.Sıcak suyla da kıvamını ayarlıyorsun.Herkesin damak zevki farklıdır ama başka tariflerde denedim en çok bu hoşuma gitti.Sevgiler.

      Sil
  12. Harika,süpersin..Hemen denenmeli bu tarif..Lezzetli olduğuna eminim mısır unlu olduğundan sonraki güne kalınca bayatlamaz sanırım.Ellerine sağlık,sevgiler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sen zaten hamur işlerinde süpersin.Bu kekten biraz kıvamlı bir hamur.Ertesi güne bayatlamadı.Feray'a da yazdım.Sıcak suyla kıvamını ayarlayabilirsin.Sevgiler.

      Sil
  13. süpersin ellerine sağlık. eminim çok güzel olmuştur hemde besleyici.

    YanıtlaSil
  14. sagol canim cok güzel olmus
    Aylini bende takip ediyorum :-))

    ellerine saglik

    YanıtlaSil
  15. Benim de ufakken babaannem yapardı tadı hala damağımda inşallah bende deneyeceğim kızımla beraber tadına bakacağız.Teşekkür ederim tarifiniz için.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.