Çanak Köfte

Bu haftaya güzel bir köfte tarifiyle başlamak istedim. Bu tarifi yıllar önce Gülriz Sururi'nin yemek tarifleri verdiği bir TV programında görmüştüm. O zaman bu köfteyi yaptığımda üzerine mozerella peynir kullanmıştım bu sefer dil peyniri kullandım. O tarifte köfte çanağının içine ne kullanılıyordu hatırlayamadığım için kendimce evde sevilen malzemeleri koydum. Böylesi de çok güzel ve lezzetli oldu. Mutlu bir hafta geçirmenizi dilerim.


Malzemeler:
Köfte için:
500 gr dana kıyma
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
1 yumurta akı
½ demet maydanoz (kıyılmış)
2 dilim ekmek içi (robotta çekilmiş)
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Kimyon
Kekik
Sos için:
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı domates salçası
Taze çekilmiş karabiber
Tuz
Kimyon
Kekik
İki su bardağı kadar sıcak su
içi
2 adet doğranmış patates (haşlanmış)
2 adet doğranmış havuç (haşlanmış)
1 çay bardağı kadar bezelye (haşlanmış)
Mozerella veya dil peyniri




  • Fırını 200 derecede ısıtınız.
  • Kıymayı tüm malzemelerle birlikte yoğurunuz.
  • Çanak şeklinde köfteler yapınız. 
  • Kenarlıklı bir fırın tepsisinin tabanına dizip ön pişirme yapınız.
  • Küçük bir tencerede yağı kızdırınız.
  • Soğanları sarartıp unu ilave ediniz ve kavurunuz.
  • Salçayı da ilave ettikten sonra kavurmaya devam ediniz.
  • Baharatları ve suyu ilave ettikten sonra kaynamaya bırakınız.
  • Pişen köfte çanaklarının içine hazırladığınız haşlanmış sebzeleri koyunuz.
  • Sosu köftelerin tabanını geçecek ancak garnitürlere ulaşmayacak şekilde dökünüz.
  • Peynirleri de sebzelerin üzerine koyduktan sonra tekrar fırına koyunuz.
  • Peynirler eriyip üzeri kızarınca sıcak sıcak servis ediniz.
  • Afiyet Olsun. 


Yorumlar

  1. sana da mutlu haftalar canim.bunlari yiyip de mutlu olmamak imkansiz sanirim.harika gorunuyor,ellerine saglik,sevgilerle.

    YanıtlaSil
  2. Canım,
    ellerine sağlık. Çok hoş sunumlu bir tabak olmuş.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  3. Süper görünüyor.ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  4. canım benim harika görünüyor...
    eminim çok güzel yapmışsındır :))
    ellerine sağlık...
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  5. hımmm.köfte deyince akan sular durur benim için canım.hele hele şu görüntüyüde görünce bayıldım doğrusu.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  6. ay ne kadar zamandır hastalıklarla bogustuk...sıtene geldımm ıcım acıldı:)merhabalar canım...tarıfe bayıldım..ellerın eemeklerıne saglık

    YanıtlaSil
  7. Garnitür kıymayla çok yakışmış bence,görüntü de süper,ellerine sağlık,sevgiler:)

    YanıtlaSil
  8. Ellerine sağlık tam da ne pişirsem diye düşünüyordum. İyi bir fikir oldu teşekkür ederim. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  9. Canım benim ellerine sağlık çok güzel bir yemek ve çok güzel bir sunum.
    Sevgiler....

    YanıtlaSil
  10. Harika olmuş,sunumun çok güzel..ellerine sağlık..Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  11. görüntü süper ellerine saglık@-}--

    YanıtlaSil
  12. Ellerine sağlık canım , çok severim . Sunum da harika olmuş , sevgiler.

    YanıtlaSil
  13. Çok şık ve lezzetli bir yemek olmuş. Ellerine sağlık.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  14. canim ne lezziz birsey bu...
    ellerine saglik

    YanıtlaSil
  15. çok enfes değişik bir yemek ve sunum olmuş
    tam misafirlik ellerine sağlık canım sevgiler:)

    YanıtlaSil
  16. canımm bu akşam bunu yapacağım karar verdim harika gözüküyor ellerine sağlık canıkomm:))

    çekilişime de beklerim hanii:)

    YanıtlaSil
  17. Kesinlikle harika bir görüntü, bayıldım :) Ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  18. Değişik şık bir yemek olmuş ellerine sağlık,sevler

    YanıtlaSil
  19. Harika sunum, hazır bu hafta oğlumda geliyor,yapayım.Nefis gözüküyor.

    YanıtlaSil
  20. enfes olmuş.görselliğe bayıldım canım.afiyet şifalar olsun.öpüyorum çok..

    YanıtlaSil
  21. Ellerinize sağlık!
    Ben de bu çanak köftenin ıspanak veya patates püresi dolgulusunu biliyordum. Sizinkini de listeye ekledim:))

    YanıtlaSil
  22. Harika görünüyor, ellerinize sağlık. O biberiye dalına bayıldım:))
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  23. CANIM BAYILDIM BEN BU KÖFTEYE.
    ÇORBADAN İÇTİM YEMEĞİMİ YEDİM DAHA NE OLSUN
    ELLERİNE SAĞLIK
    :)))

    YanıtlaSil
  24. Merhabalar,

    Blog'unuz tariflerinizin kalitesinden dolayi ilgimizi çekti.



    Indeksleyebilmemiz için tarifinizi Ptitchef.com'a kaydetmenizden
    memnuniyet duyacagiz.

    Ptitchef Web'in en iyi Mutfak sitelerini bir araya getiren bir
    rehberdir. Yüzlerce Blog şimdiden kaydedilmiştir ve sitelerinin
    tanitimini PtitChef üzerinden gerçekleştirmektedir.

    Ptitchef'e kaydolmak için
    http://tr.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form veya
    http://tr.petitchef.com sayfasini ziyaret edin ve üst kisimda yer alan
    "Site blog'u ekleyin" üzerine tiklayniz.

    Saygilarimla

    Vincent
    Petitchef.com

    YanıtlaSil
  25. Ellerinize sağlık sibel abla... sunumu gerçekten çok iyi, ben birde vaktim varsa üzerine ıspanaklı beşamel sos hazırlıyorum. Bu sosu da denemeli ;)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.