Çanak Köfte
Bu haftaya güzel bir köfte tarifiyle başlamak istedim. Bu tarifi yıllar önce Gülriz Sururi'nin yemek tarifleri verdiği bir TV programında görmüştüm. O zaman bu köfteyi yaptığımda üzerine mozerella peynir kullanmıştım bu sefer dil peyniri kullandım. O tarifte köfte çanağının içine ne kullanılıyordu hatırlayamadığım için kendimce evde sevilen malzemeleri koydum. Böylesi de çok güzel ve lezzetli oldu. Mutlu bir hafta geçirmenizi dilerim.
Malzemeler:
Köfte için:
500 gr dana kıyma
500 gr dana kıyma
1
adet kuru soğan (rendelenmiş)
1
yumurta akı
½ demet
maydanoz (kıyılmış)
2
dilim ekmek içi (robotta çekilmiş)
Tuz
Taze
çekilmiş karabiber
Kimyon
Kekik
Sos için:
2
çorba kaşığı zeytinyağı
1
adet kuru soğan (ince doğranmış)
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı un
1
çorba kaşığı domates salçası
Taze çekilmiş karabiber
Tuz
Kimyon
Kekik
Taze çekilmiş karabiber
Tuz
Kimyon
Kekik
İki su bardağı kadar sıcak su
içi
2
adet doğranmış patates (haşlanmış)
2
adet doğranmış havuç (haşlanmış)
1
çay bardağı kadar bezelye (haşlanmış)
- Fırını 200 derecede ısıtınız.
- Kıymayı tüm malzemelerle birlikte yoğurunuz.
- Çanak şeklinde köfteler yapınız.
- Kenarlıklı bir fırın tepsisinin tabanına dizip ön pişirme yapınız.
- Küçük bir tencerede yağı kızdırınız.
- Soğanları sarartıp unu ilave ediniz ve kavurunuz.
- Salçayı da ilave ettikten sonra kavurmaya devam ediniz.
- Baharatları ve suyu ilave ettikten sonra kaynamaya bırakınız.
- Pişen köfte çanaklarının içine hazırladığınız haşlanmış sebzeleri koyunuz.
- Sosu köftelerin tabanını geçecek ancak garnitürlere ulaşmayacak şekilde dökünüz.
- Peynirleri de sebzelerin üzerine koyduktan sonra tekrar fırına koyunuz.
- Peynirler eriyip üzeri kızarınca sıcak sıcak servis ediniz.
- Afiyet Olsun.
sana da mutlu haftalar canim.bunlari yiyip de mutlu olmamak imkansiz sanirim.harika gorunuyor,ellerine saglik,sevgilerle.
YanıtlayınSilCanım,
YanıtlayınSilellerine sağlık. Çok hoş sunumlu bir tabak olmuş.
Sevgiyle kal.
Süper görünüyor.ellerinize sağlık
YanıtlayınSilcanım benim harika görünüyor...
YanıtlayınSileminim çok güzel yapmışsındır :))
ellerine sağlık...
sevgiler...
hımmm.köfte deyince akan sular durur benim için canım.hele hele şu görüntüyüde görünce bayıldım doğrusu.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlayınSilay ne kadar zamandır hastalıklarla bogustuk...sıtene geldımm ıcım acıldı:)merhabalar canım...tarıfe bayıldım..ellerın eemeklerıne saglık
YanıtlayınSilGarnitür kıymayla çok yakışmış bence,görüntü de süper,ellerine sağlık,sevgiler:)
YanıtlayınSilEllerine sağlık tam da ne pişirsem diye düşünüyordum. İyi bir fikir oldu teşekkür ederim. Sevgiler...
YanıtlayınSilCanım benim ellerine sağlık çok güzel bir yemek ve çok güzel bir sunum.
YanıtlayınSilSevgiler....
Harika olmuş,sunumun çok güzel..ellerine sağlık..Sevgiler:)
YanıtlayınSilgörüntü süper ellerine saglık@-}--
YanıtlayınSilEllerine sağlık canım , çok severim . Sunum da harika olmuş , sevgiler.
YanıtlayınSilÇok şık ve lezzetli bir yemek olmuş. Ellerine sağlık.
YanıtlayınSilSevgiler.
canim ne lezziz birsey bu...
YanıtlayınSilellerine saglik
çok enfes değişik bir yemek ve sunum olmuş
YanıtlayınSiltam misafirlik ellerine sağlık canım sevgiler:)
canımm bu akşam bunu yapacağım karar verdim harika gözüküyor ellerine sağlık canıkomm:))
YanıtlayınSilçekilişime de beklerim hanii:)
Kesinlikle harika bir görüntü, bayıldım :) Ellerine sağlık canım.
YanıtlayınSilDeğişik şık bir yemek olmuş ellerine sağlık,sevler
YanıtlayınSilHarika sunum, hazır bu hafta oğlumda geliyor,yapayım.Nefis gözüküyor.
YanıtlayınSilenfes olmuş.görselliğe bayıldım canım.afiyet şifalar olsun.öpüyorum çok..
YanıtlayınSilEllerinize sağlık!
YanıtlayınSilBen de bu çanak köftenin ıspanak veya patates püresi dolgulusunu biliyordum. Sizinkini de listeye ekledim:))
Harika görünüyor, ellerinize sağlık. O biberiye dalına bayıldım:))
YanıtlayınSilSevgiler.
CANIM BAYILDIM BEN BU KÖFTEYE.
YanıtlayınSilÇORBADAN İÇTİM YEMEĞİMİ YEDİM DAHA NE OLSUN
ELLERİNE SAĞLIK
:)))
Merhabalar,
YanıtlayınSilBlog'unuz tariflerinizin kalitesinden dolayi ilgimizi çekti.
Indeksleyebilmemiz için tarifinizi Ptitchef.com'a kaydetmenizden
memnuniyet duyacagiz.
Ptitchef Web'in en iyi Mutfak sitelerini bir araya getiren bir
rehberdir. Yüzlerce Blog şimdiden kaydedilmiştir ve sitelerinin
tanitimini PtitChef üzerinden gerçekleştirmektedir.
Ptitchef'e kaydolmak için
http://tr.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form veya
http://tr.petitchef.com sayfasini ziyaret edin ve üst kisimda yer alan
"Site blog'u ekleyin" üzerine tiklayniz.
Saygilarimla
Vincent
Petitchef.com
Ellerinize sağlık sibel abla... sunumu gerçekten çok iyi, ben birde vaktim varsa üzerine ıspanaklı beşamel sos hazırlıyorum. Bu sosu da denemeli ;)
YanıtlayınSil