Çanak Köfte

Bu haftaya güzel bir köfte tarifiyle başlamak istedim. Bu tarifi yıllar önce Gülriz Sururi'nin yemek tarifleri verdiği bir TV programında görmüştüm. O zaman bu köfteyi yaptığımda üzerine mozerella peynir kullanmıştım bu sefer dil peyniri kullandım. O tarifte köfte çanağının içine ne kullanılıyordu hatırlayamadığım için kendimce evde sevilen malzemeleri koydum. Böylesi de çok güzel ve lezzetli oldu. Mutlu bir hafta geçirmenizi dilerim.


Malzemeler:
Köfte için:
500 gr dana kıyma
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
1 yumurta akı
½ demet maydanoz (kıyılmış)
2 dilim ekmek içi (robotta çekilmiş)
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Kimyon
Kekik
Sos için:
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı domates salçası
Taze çekilmiş karabiber
Tuz
Kimyon
Kekik
İki su bardağı kadar sıcak su
içi
2 adet doğranmış patates (haşlanmış)
2 adet doğranmış havuç (haşlanmış)
1 çay bardağı kadar bezelye (haşlanmış)
Mozerella veya dil peyniri




  • Fırını 200 derecede ısıtınız.
  • Kıymayı tüm malzemelerle birlikte yoğurunuz.
  • Çanak şeklinde köfteler yapınız. 
  • Kenarlıklı bir fırın tepsisinin tabanına dizip ön pişirme yapınız.
  • Küçük bir tencerede yağı kızdırınız.
  • Soğanları sarartıp unu ilave ediniz ve kavurunuz.
  • Salçayı da ilave ettikten sonra kavurmaya devam ediniz.
  • Baharatları ve suyu ilave ettikten sonra kaynamaya bırakınız.
  • Pişen köfte çanaklarının içine hazırladığınız haşlanmış sebzeleri koyunuz.
  • Sosu köftelerin tabanını geçecek ancak garnitürlere ulaşmayacak şekilde dökünüz.
  • Peynirleri de sebzelerin üzerine koyduktan sonra tekrar fırına koyunuz.
  • Peynirler eriyip üzeri kızarınca sıcak sıcak servis ediniz.
  • Afiyet Olsun. 


Yorumlar

  1. sana da mutlu haftalar canim.bunlari yiyip de mutlu olmamak imkansiz sanirim.harika gorunuyor,ellerine saglik,sevgilerle.

    YanıtlayınSil
  2. Canım,
    ellerine sağlık. Çok hoş sunumlu bir tabak olmuş.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlayınSil
  3. Süper görünüyor.ellerinize sağlık

    YanıtlayınSil
  4. canım benim harika görünüyor...
    eminim çok güzel yapmışsındır :))
    ellerine sağlık...
    sevgiler...

    YanıtlayınSil
  5. hımmm.köfte deyince akan sular durur benim için canım.hele hele şu görüntüyüde görünce bayıldım doğrusu.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlayınSil
  6. ay ne kadar zamandır hastalıklarla bogustuk...sıtene geldımm ıcım acıldı:)merhabalar canım...tarıfe bayıldım..ellerın eemeklerıne saglık

    YanıtlayınSil
  7. Garnitür kıymayla çok yakışmış bence,görüntü de süper,ellerine sağlık,sevgiler:)

    YanıtlayınSil
  8. Ellerine sağlık tam da ne pişirsem diye düşünüyordum. İyi bir fikir oldu teşekkür ederim. Sevgiler...

    YanıtlayınSil
  9. Canım benim ellerine sağlık çok güzel bir yemek ve çok güzel bir sunum.
    Sevgiler....

    YanıtlayınSil
  10. Harika olmuş,sunumun çok güzel..ellerine sağlık..Sevgiler:)

    YanıtlayınSil
  11. görüntü süper ellerine saglık@-}--

    YanıtlayınSil
  12. Ellerine sağlık canım , çok severim . Sunum da harika olmuş , sevgiler.

    YanıtlayınSil
  13. Çok şık ve lezzetli bir yemek olmuş. Ellerine sağlık.
    Sevgiler.

    YanıtlayınSil
  14. canim ne lezziz birsey bu...
    ellerine saglik

    YanıtlayınSil
  15. çok enfes değişik bir yemek ve sunum olmuş
    tam misafirlik ellerine sağlık canım sevgiler:)

    YanıtlayınSil
  16. canımm bu akşam bunu yapacağım karar verdim harika gözüküyor ellerine sağlık canıkomm:))

    çekilişime de beklerim hanii:)

    YanıtlayınSil
  17. Kesinlikle harika bir görüntü, bayıldım :) Ellerine sağlık canım.

    YanıtlayınSil
  18. Değişik şık bir yemek olmuş ellerine sağlık,sevler

    YanıtlayınSil
  19. Harika sunum, hazır bu hafta oğlumda geliyor,yapayım.Nefis gözüküyor.

    YanıtlayınSil
  20. enfes olmuş.görselliğe bayıldım canım.afiyet şifalar olsun.öpüyorum çok..

    YanıtlayınSil
  21. Ellerinize sağlık!
    Ben de bu çanak köftenin ıspanak veya patates püresi dolgulusunu biliyordum. Sizinkini de listeye ekledim:))

    YanıtlayınSil
  22. Harika görünüyor, ellerinize sağlık. O biberiye dalına bayıldım:))
    Sevgiler.

    YanıtlayınSil
  23. CANIM BAYILDIM BEN BU KÖFTEYE.
    ÇORBADAN İÇTİM YEMEĞİMİ YEDİM DAHA NE OLSUN
    ELLERİNE SAĞLIK
    :)))

    YanıtlayınSil
  24. Merhabalar,

    Blog'unuz tariflerinizin kalitesinden dolayi ilgimizi çekti.



    Indeksleyebilmemiz için tarifinizi Ptitchef.com'a kaydetmenizden
    memnuniyet duyacagiz.

    Ptitchef Web'in en iyi Mutfak sitelerini bir araya getiren bir
    rehberdir. Yüzlerce Blog şimdiden kaydedilmiştir ve sitelerinin
    tanitimini PtitChef üzerinden gerçekleştirmektedir.

    Ptitchef'e kaydolmak için
    http://tr.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form veya
    http://tr.petitchef.com sayfasini ziyaret edin ve üst kisimda yer alan
    "Site blog'u ekleyin" üzerine tiklayniz.

    Saygilarimla

    Vincent
    Petitchef.com

    YanıtlayınSil
  25. Ellerinize sağlık sibel abla... sunumu gerçekten çok iyi, ben birde vaktim varsa üzerine ıspanaklı beşamel sos hazırlıyorum. Bu sosu da denemeli ;)

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını buradan ARA

popüler tariflerim

Domates nasıl kurutulur

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Patates Tostu Tarifi

tarhana nasıl yapılır

Biber Nasıl Kurutulur

İncir reçeli tarifi

biber turşusu

Rumeli Usulü Paça Çorbası

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?