kuşbaşılı /kaşarlı kapalı pide


Kapalı pidenin içine arzu ettiğiniz içten hazırlayıp koyabilirsiniz ben içleri kuşbaşı et ve kaşar peynirli olarak hazırladım.

Malzemeler:
Hamuru İçin:
500 gr un
1 paket yaş maya (42 gr)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı sirke
1 su bardağı ılık su
  • Yarım kase ılık suda mayayı eritiniz.
  • Un, tuz ve şekeri derin bir hamur yoğurma kasesi içine eleyiniz. 
  • Maya kabarınca 15-20 dakika kadar sonra una ilave ediniz.
  • Zeytinyağı ve sirkeyi ilave ettikten sonra sıcağa yakın ılık suyu da ilave ederek pürtüksüz bir hamur elde edene kadar yoğurunuz.
  • Yoğurma işlemi bittikten sonra hamuru dört eşit parçaya ayırarak elinizde yuvarlayınız .
  • Bir tepsiyi unlayınız ve hamur toplarını üzerine alınız, üzerini bir bezle örtüp yarım saat kadar dinlendirmeye bırakınız.
  • Hamur topları iki kat kadar kabardığı zaman her birini merdane yardımıyla otuz cm çapında olacak şekilde açınız.
  • Hamurların içine arzu ettiğiniz içten hazırlayıp yarım ay şeklinde kapatınız.
  • Üstlerine yumurta sarısı sürüp fırına sürünüz ve yaklaşık on beş dakika kadar üzeri kızarana kadar pişiriniz.
  • Afiyet Olsun.



Kaşar peynirli pide içi için:
  • Kaşar peyniri rendeleyip kıyılmıiş maydanozla karıştırınız.

Kuşbaşılı pide içi için:
350 gr. kuzu kuşbaşı (küçük doğranacak)
1 adet kuru soğan çok küçük doğranmış
1 adet domates (kabuğu soyulmuş , küçük küp şeklinde doğranmış)
2 adet yeşil biber (ince halkalar halinde doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Taze çekilmiş karabiber
Kekik
Tuz
  • Bir tavaya İki çorba kaşığı zeytinyağı ilave edip soğanları kavurunuz.
  • Eti ilave edip kendi suyunda pişiriniz.
  • Biber ve domatesleri de atıp soteledikten sonra ocağın altını söndürünüz.



Yorumlar

  1. Nefis görünüyor,bir tane aldım kaçtım..

    YanıtlaSil
  2. canım ben geldim. pidelerin çok nefis görünüyor. tam doyumluk. ellerine sağlık. tarif biraz tersten mi olmuş sanki yada bana mı öyle geldi acep?

    YanıtlaSil
  3. Çok leziz görünüyor,ellerine sağlık..Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  4. ayyy harika gorunuyor pembe kekigim.ellerine saglik,biryan kapaman yayinimda.tekrar paylasimin icin tesekkurler.mukemmel bir lezzet.ellerine yuregine saglik.gunumuz kutlu olsun.sevgilerle.

    YanıtlaSil
  5. Canım şimdi sıcak sıcak olsa nasıl yerdim:)))ellerine sağlık sevgiler.

    YanıtlaSil
  6. Dunya kadinlar gunun kutlu olsun arkadasim bu arada ellerine saglik..

    YanıtlaSil
  7. Kuşbaşılımı dedin ?
    Ahhhh tam benlik bu pideler ..
    Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  8. Çok lezzetli görünüyorlar.Ellerie sağlık.

    YanıtlaSil
  9. Bence de nefis bir görüntü.Ellerine sağlık canım.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  10. ben kaşarlı alayım canım.harika görünüyor.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  11. bende aldim kactim :-))
    sana birsey kalmayacak...hahahaay

    YanıtlaSil
  12. Kapalı pidede malzemeler kurumuyor,o nedenle seviyorum,yine çok güzel görünüyor,ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  13. Canım,
    ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Ben kaşarlı pideden alayım.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  14. MIIIM NEFİS GÖRÜNÜYOR KEKİĞİM KAŞARLI TERCİHİMDİR. ELLERİNE SAĞLIK.
    SEVGİLER..

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.