Cuma, Mayıs 11, 2012

İspanyol Çöreği (churros)

İspanya'ya özgü bu güzel çöreklerin hamurunu hazırlamak profiterol hamuru hazırlamaktan çok da farklı değil. Hazırladığınız hamurlara pasta enjektöründe şekil verdikten sonra kızartıyorsunuz. Tv'de belgeselde yapılışını izlediğim bu çöreklerde ölçü olarak 200 ml.lik bardak kullandım. Çörekler uzun şeritler halinde de olabiliyor. 


Malzemeler:
100 gr tereyağı
1/2 su bardağı soğuk su
1/2 su bardağı soğuk süt
100 gr un
4 yumurta
1 çimdik tuz
Kızartma yağı
100 gr şeker
2 tatlı kaşığı toz tarçın
Sos İçin:
120 gr bitter çikolata
1/2 su bardağı süt
  • Çelik tencerede su ve sütü kaynatınız.
  • Yağı ve tuzu ilave ediniz.
  • Yağ eriyip su ve süt kaynamaya başlayınca unu ilave ediniz ve karıştıra karıştıra 1-2 dakika pişiriniz ve tencereyi ateşten alınız.
  • İster karıştırarak soğutunuz isterseniz bir kenarda bekleterek soğumasını sağlayınız.
  • Yağlı hamur soğuyunca yumurtaları ekleyiniz ve önce mikserin yavaş devri ile 1 dakika kadar karıştırınız. Daha sonra mikserinizin hızlı devri ile 3-5 dakika kadar karıştırınız.
  • Yağı kızdırınız.
  • Hamuru krema sıkma torbası yardımı ile kızartma yağının içine şeritler halinde sıkıp kızartınız.
  • Şeker ve tarçını karıştırınız.
  • Kızaran hamurları tarçınlı şekere bulayıp servis ediniz.
  • Sütün içerisinde çikolatayı eritip sos hazırlayınız.
  • Çöreklerinizi çikolata sosuna batırarak yiyiniz.
  • Afiyet Olsun.
Barcelona

 Barcelona'daki cafe fotoğrafı da büyük kızım kızım Melis'in çektiği bir fotoğraf. Cep telefonu ile çektiği bu fotoğrafı ben çok beğendim. 


37 yorum:

  1. ispanyol çöreğinin şekli bizim şerbetli tatlıya benzemiş ise de nihayette çörek. AMa kıtırlığı buradan hissediliyor. Barcelona resmine gelince enteresan bir kare yakalamış kızın. Fakat benim bu resimde ilk aklıma gelen şey yalnız bu sokaktan geçmemem gerektiği idi. Hele bir de yabancı bir ülkede. Yani ben öyle düşündüm ilk olarak. iyi haftasonları dilerim kekiğim sana sevgiler

    YanıtlaSil
  2. Yanında altı kişi daha olduğundan rahatça gezmişlerdir:)Mutlu hafta sonları...

    YanıtlaSil
  3. bu çörekler çoook güzel çoook...
    bende istiyorum....
    ellerine sağlık canım...
    kocaman sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim güzel yorumun için.Sevgiler:)

      Sil
  4. Canım süpersin harika görünüyor . Yanında da çikolata sosu , artık bir şey diyemiyorum .
    Barcelona çok güzel bir şehir , resmi görünce yeniden gitmek istedim .
    sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Umarım en kısa sürede tekrar gidersin.Sevgiler.

      Sil
  5. Çok güzellll, önce Barcelona fotoğrafı sonra da çörek :) Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  6. bu halka tatlı değil mi ya:)

    Acıktımmmmmmm biliyorum bunu duymaktan sıkıldın.
    tokta olsam buradakilere dayanamıyorum:)

    YanıtlaSil
  7. Bizim müşebbeğin şerbetsiz İspanyol versiyonu sanki:))
    Çok güzel sunmuşsun,ellerine sağlık.
    Kızların ikisi de seviyor fotoğraf çekmeyi,keyifli gezmeler.
    İyi hafta sonları.

    YanıtlaSil
  8. Çıtır çıtır ve lezzetli bir çöreğe benziyor, elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  9. Şerbetli halka tatlıya benziyor şekli..Bardakta ml ölçüsü vermen çok iyi olmuş,ellerine sağlık.Anneler gününü kutluyorum,sevgiler:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Madrit'te halka şekli verilmeden de satılıyor.Senin de anneler günün kutlu olsun.Sevgiler:)

      Sil
  10. Canım tulumba tatlısının hamuruna çok benziyor ellerine sağlık.Anne
    ler günün kutlu olsun sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Senin de anneler günün kutlu olsun.Sevgiler:)

      Sil
  11. barcelona cok guzel bir sehir,helede tapaslari muhresem.senin tatlinda tam esprossoluk olmus.

    YanıtlaSil
  12. Ben de tulumba tatlısına benzetmiştim.
    Çok güzel görünüyor, nefis bir çıtır olduğu bir gerçek...
    Ellerine sağlık.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  13. Pembecim, malzemelerdeki ilk verdiğiniz sütü, su ile mi karıştırıp kaynatıyoruz? Takıldım.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet öyle yapıyoruz.Kaydıma ekledim hemen.Sevgiler:)

      Sil
  14. Boa semana!

    ¸.•°`♥✿⊱╮
    ❤♡
    BOM DOMINGO!!!

    Beijinhos.
    Brasil
    °º °♫♫♪¸.•°`

    YanıtlaSil
  15. Anneler gününü kutlarım,sevgilerimle:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Senin de anneler günün kutlu olsun.Sevgiler:)

      Sil
  16. kekigim gorunum bizim tulumba tatlisi ama lezzeti farkli galiba,ellerine saglik hayatim,sevgilerle.

    YanıtlaSil
  17. Anneler günün kutlu olsun arkadaşım.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.Sizin de kutlu olsun.Sevgiler:)

      Sil
  18. Nefis olmuş ellerine sağlık canım. Anneler Günün kutlu olsun. Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Senin de anneler günün kutlu olsun:)

      Sil
  19. Bu tatlı bende de bulunan İtalyan yemek dergisinde vardı...Ama hiç cesaret edemedim.Eline sağlık Sibel abla fotoğrafa bayıldım Barcelona o cafede olup kahve içmek istedim Umarım bende birgün giderim.sevgiler....bende bak ne var...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Umarım gidersin.Her şey gönlünce olsun.Anneler gününü de kutlarım.Sevgiler:)

      Sil
  20. ellerinize sağlık, mükemmel görünüyor. ispanyol mutfağını çok seviyorum. bu arada ilginizi çekeceğini düşündüğüm bir siteden bahsetmek isterim. www.tuzvebiber.com adresine ücretsiz üye olarak Migroslarda kullanabileceğiniz Money Puan kazanma şansı elde edebilirsiniz. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  21. İnanmıyorum, ben bunu nasıl atlamışım.Dediğin gibi Meksika'da bunu çubuk halinde yapıyorlar.
    Bayılırım,hatta sen yapsan da kahvenin yanında yesek derim.Şaka şaka hemen yapacağım,eline sağlık Pembe Kekikçim.

    YanıtlaSil

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

Related Posts with Thumbnails