Salı, Mayıs 08, 2012

patlıcanlı börek ve İzmir'li yemek blogu yazarları buluşması

Pazar günü İzmir’li yemek blogu yazarları hep beraber arkadaşımız Serap’ın (LezzetliSomunlar) evinde toplandık. Çok samimi ve sıcak bir ortamda gerçekleşen toplantımızda harika vakit geçirdik. Yazıştığım arkadaşlarımla tanışmak harika bir duyguydu. Ayrıca toplantıyı organize eden ve emeği geçen diğer arkadaşlara da çok teşekkür ederim. Toplantıya giderken hepimiz  hazırladığımız ikramları getirdik. Tahmin edebileceğiniz gibi hepsi birbirinden güzel ve lezzetliydi.  Ben de patlıcanlı börek hazırladım. Bu gün patlıcanlı böreğin tarifini ve toplantıdan birkaç kare paylaşmak istiyorum.

Malzemeler:
7 adet yufka
1 kg. patlıcan
250 gr. kıyma
1 adet kuru soğan
2 adet taze soğan(ince kıyılmış)
2 adet taze sarımsak (ince kıyılmış)
1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Pul biber (isteğe bağlı)
2 yumurta sarısı
1 çay bardağı zeytinyağı
4 çorba kaşığı süt
  • Fırını 180 derecede ısıtınız.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt seriniz.
  • Patlıcanları soyup küçük küp halinde doğrayınız ve tuzlu suyun içinde bekletiniz.
  • Bir tavaya yağı koyup kuru soğanları kavurunuz.
  • Taze sarımsak ve taze soğanı da ilave edip kavurmaya devam ediniz.
  • Kıymayı da ilave edip kavurmaya devam ederken patlıcanları süzüp kavurmaya devam edin ve pişmesine yakın maydanozları ve baharatları ilave edip ocağı söndürünüz.
  • Hazırladığınız içi soğumaya bırakınız.
  • Yufkaları üst üste koyup 8 adet üçgen parçaya bölünüz.
  • Yufkanın geniş tarafına 1 çorba kaşığı hazırladığınız içten koyunuz.
  • İki tarafından kapatıp sigara böreği gibi sarıp yufkanın kapanma yerini suyla ıslatıp kapatınız.
  • Bir kasede yağ, yumurta sarısı ve sütü çırpınız.
  • Börekleri tepsiye dizip üzerlerine karışımdan sürünüz.
  • Çörekotu serpip fırına sürünüz ve 40 dakika kadar pişiriniz.
  • Afiyet Olsun.



                              Bize güzel sürprizler hazırlayan bu güzel günde yanımızda olan firmalara çok teşekkür ederiz.


*YUVA MAYA  www.yuvamaya.com.tr


YONCA GIDA www.yoncagida.com.tr


*DR. OETKER, www.droetker.com.tr


*CHICCY (Butijeri) 'ye  www.chiccy.com

ve hepimizin beğenerek takio ettiği tariflerinden yararlandığımız;
                                                    * SOFRA DERGİSİ,        www.sofra.com.tr


46 yorum:

  1. Nergiscim çok güzel bir gündü seni tanıdığıma çok memnun oldum ama ben bu börekten yiyemedim ya o kadar çok çeşit vardı ki buna sıra gelmedi ama sen de ya bunu ben yaptım bundan mutlaka tat demeliydin bak şimdi aklımda kaldı neyse inşallah bir daha ki sfere :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Benim adım Nergis değil ama sen istersen öyle diyebilirsin.Nergisli tarifler yanımda oturuyordu:)Ben de hepsinden yiyemedim o kadar çok çeşit vardı ki mümkün değil zaten:)

      Sil
    2. Günaydın canım,gerçekten ortam çok güzel,her şey çok lezzetliydi.Ben blog adımı düzelteyim istedim.www.nergismevsimi.blogspot.com

      Sil
  2. Canım merhaba,
    Çok güzel bir etkinlik olmuş,ikramlar çok güzel görünüyor, orada olmak isterdim.Patlıcanlı böreğin de şahane görünüyor.Ellerine sağlık.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Diğerine gelirsin umarım.Seni de tanımayı çok isterim.Sevgiler:)

      Sil
  3. Ne kadar güzelll :( Çok seviyorum böyle etkinlikleri... Börek de çok lezzetli. Ellerine sağlk.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok güzel bir gün oldu.Sevgiler:)

      Sil
  4. Nasıl güzel bir sofra hazırlamışınız öyle..Hepinizin ellerine sağlık..Patlıcana bayılırım,bide börek olursa mıımmmm..ellerine sağlık.nefis görünüyor..sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sofranın çok küçük bir kısmı:)

      Sil
  5. sevdiğim ne çok blogger var orda öyle. keşke ben de olsaydım :) bizim ankarada yok böyle şeyler malesef. şanslısınız vesselam. Ayrıca kekiğim böreğin de arada kaynamasın. Patlıcanlı bükme deriz biz el açması yapılır çok da güzel olur ordan biliyorum patlıcanın böreğe verdiği lezzeti. eline sağlık canım sevgiler kocaman...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sizde bayağı kalabalıksınız galiba.Bir deneyin belki tahmininizden çok katılım olur.Sevgiler:)

      Sil
  6. Nefis nefis ellerine sağlık canım. Keşke bende olabilseydim aranızda..
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de seni ve Meliha'yı yakınsınız diye bekledim.İnşallah bundan sonraki buluşmada görüşürüz.Sevgiler.

      Sil
  7. Çeşitler harika , senin böreğin nefis . Hepsinden tatmak isterdim .
    Herkesin ellerine sağlık.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hepsi birbirinden güzeldi Zeynep'cim.Sevgiler:)

      Sil
  8. Ne güzel bir gün geçirmişiniz patlıcanlı börekte çok güzel görünüyor eline sağlık...İzmirimizin boyozu üst resimde çok güzel görünüyor izlemeye aldım sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Boyoz sevenlerin sayısı çokmuş.Festival çok kalabalıkmış duyduğum kadarı ile.Yorumunuz içi teşekkür ederim:)

      Sil
  9. Canım harika bir buluşma olmuş gerçekten.Face'den fotoğraflara baktım.Böreğin harika ellerine sağlık sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Derya'cım Bursa'ya gelirsem seni de mutlaka arayacağım seninle de tanışmayı çok istiyorum.Sevgiler:)

      Sil
  10. cok ozel bir etlinlik olmus kekigim,ben de olmak isterdim gercekten orada.kiskanmamak elde degil.borek de sahane gorunuyor.ellerine saglik,herkesin de tabiki....sevgilerle.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Belki bir gün senin gelişine rastlar.Belli olmaz.Sevgiler:)

      Sil
  11. Bu toplantı aracılığıyla nihayet tanışıp sohbet edebildiğimiz için mutluyum :) Bu arada börek de nefisti tekrar ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de çok mutlu oldum. Eski bir okuyucun olarak bir gün Ege'yle tanışacaksın deseler hadi canım derdim. Tam düşündüğüm gibi birisin. Blogun yüzünün aynası gibi. Tertemiz,düzenli ve kibar. Bütün arkadaşları çok sevdim.İyi ki katılmışım:)

      Sil
  12. bir dahaki buluşmaya ben de gelmek istiyorum!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ekim ayına hazır ol o zaman:)Sevgiler:)

      Sil
  13. keyifli bir gün olmuş resimlere facebook tan bakmıştım :) hediyelerde harika :)

    ayrıca patlıcanlı börekde eminim güzel olmuştur ellerine emeklerine sağlık....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gerçekten çok güzel bir gündü.Her şey çok güzeldi:)

      Sil
  14. Muhteşem bir sofra,keyifli bir toplantı...
    Böreklerin iç malzemesi çok güzel,nar gibi de kızarmış,ellerine sağlık.
    sevgiler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok güzel oldu.Arkadaşların hepsi harika şeyler yapmıştı. Sevgiler.

      Sil
  15. Çok güzel bir etkinlik olmuş,ee, tabi yemek blogu yazarları olunca harika bir sofra çıkmış ortaya:)Patlıcanlı böreğinde nefis duruyor,ellerine sağlık,sevgiler:)

    YanıtlaSil
  16. Canım,
    ne güzel bir gün geçirmişsiniz. Keyifli ve neşeli bugünler birbirimizi tanımamız içinde çok iyi fırsat.
    Ellerine sağlık. Böreğin nefis görünüyor.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tanımak tanışmak gerçekten çok güzeldi:)

      Sil
  17. ben bu böreği biliyorum :)) Bildiğim bişey çıktı çok şükür:)

    İZmirde buluşulmuş ohh ne güzel de bayağı ciddi olmuş sanki adına yazı bile yaptırılmış

    YanıtlaSil
  18. kaç gündür keyifle fotoları takip ediyorum ama sen hangisiydin bilmiyorum :)
    arkadaşlığınız daim olsun canım,eline sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim güzel yorumun için:)

      Sil
  19. patlıcanı böreğe bende çok yakıştırıyorum canım.nefis olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  20. ne güzel bir buluşma olmuş faceden fotolarınızı gördüm maşallah yemeğide bol bir buluşma
    ellerine sağlık böreklerin çok güzel canım
    dostluğunuz daim olsun
    sevgilerimle

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Güzel yorumun için çok teşekkür ederim.Sevgiler:)

      Sil
  21. birbirinden güzel lezzetlerle dolu keyifli bir etkinlik olmuş:) böreğinse bir harika sevgilerimle canım:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Arzu. Sevgiler:)

      Sil
  22. çok hoş bir buluşma olmuş bayıldım darısı bizim de başımıza sevgiler

    YanıtlaSil
  23. O masada ne lezzetler olduğunu düşünemiyorum bile!!!
    Buluşmaları seviyorum, bambaşka bir duygu:)

    YanıtlaSil
  24. Canım kardeşim; iyi ki gelmişsin, iyi ki tanışmışız. Her zaman beklerim, çok teşekkür ederim katılımınız için..

    YanıtlaSil

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

Related Posts with Thumbnails