patlıcanlı börek ve İzmir'li yemek blogu yazarları buluşması
Pazar
günü İzmir’li yemek blogu yazarları hep beraber arkadaşımız Serap’ın (LezzetliSomunlar) evinde toplandık. Çok samimi ve sıcak bir ortamda gerçekleşen toplantımızda
harika vakit geçirdik. Yazıştığım arkadaşlarımla tanışmak harika bir duyguydu. Ayrıca toplantıyı organize eden ve emeği geçen
diğer arkadaşlara da çok teşekkür ederim. Toplantıya giderken hepimiz hazırladığımız ikramları getirdik. Tahmin edebileceğiniz gibi hepsi birbirinden
güzel ve lezzetliydi. Ben de patlıcanlı börek hazırladım. Bu
gün patlıcanlı böreğin tarifini ve toplantıdan birkaç kare paylaşmak istiyorum.
Malzemeler:
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
7
adet yufka
1
kg. patlıcan
250
gr. kıyma
1
adet kuru soğan
2
adet taze soğan(ince kıyılmış)
2
adet taze sarımsak (ince kıyılmış)
1
demet maydanoz (ince kıyılmış)
3-4
çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Taze
çekilmiş karabiber
Pul
biber (isteğe bağlı)
2
yumurta sarısı
1
çay bardağı zeytinyağı
4
çorba kaşığı süt
- Fırını 180 derecede ısıtınız.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt seriniz.
- Patlıcanları soyup küçük küp halinde doğrayınız ve tuzlu suyun içinde bekletiniz.
- Bir tavaya yağı koyup kuru soğanları kavurunuz.
- Taze sarımsak ve taze soğanı da ilave edip kavurmaya devam ediniz.
- Kıymayı da ilave edip kavurmaya devam ederken patlıcanları süzüp kavurmaya devam edin ve pişmesine yakın maydanozları ve baharatları ilave edip ocağı söndürünüz.
- Hazırladığınız içi soğumaya bırakınız.
- Yufkaları üst üste koyup 8 adet üçgen parçaya bölünüz.
- Yufkanın geniş tarafına 1 çorba kaşığı hazırladığınız içten koyunuz.
- İki tarafından kapatıp sigara böreği gibi sarıp yufkanın kapanma yerini suyla ıslatıp kapatınız.
- Bir kasede yağ, yumurta sarısı ve sütü çırpınız.
- Börekleri tepsiye dizip üzerlerine karışımdan sürünüz.
- Çörekotu serpip fırına sürünüz ve 40 dakika kadar pişiriniz.
- Afiyet Olsun.
Bize güzel sürprizler hazırlayan bu güzel günde yanımızda olan firmalara çok teşekkür ederiz.
*YUVA MAYA www.yuvamaya.com.tr
YONCA GIDA www.yoncagida.com.tr
*DR. OETKER, www.droetker.com.tr
*CHICCY (Butijeri) 'ye www.chiccy.com
ve hepimizin beğenerek takio ettiği tariflerinden yararlandığımız;
* SOFRA DERGİSİ, www.sofra.com.tr
.JPG)
.JPG)
.jpg)
Nergiscim çok güzel bir gündü seni tanıdığıma çok memnun oldum ama ben bu börekten yiyemedim ya o kadar çok çeşit vardı ki buna sıra gelmedi ama sen de ya bunu ben yaptım bundan mutlaka tat demeliydin bak şimdi aklımda kaldı neyse inşallah bir daha ki sfere :))
YanıtlaSilBenim adım Nergis değil ama sen istersen öyle diyebilirsin.Nergisli tarifler yanımda oturuyordu:)Ben de hepsinden yiyemedim o kadar çok çeşit vardı ki mümkün değil zaten:)
SilGünaydın canım,gerçekten ortam çok güzel,her şey çok lezzetliydi.Ben blog adımı düzelteyim istedim.www.nergismevsimi.blogspot.com
SilCanım merhaba,
YanıtlaSilÇok güzel bir etkinlik olmuş,ikramlar çok güzel görünüyor, orada olmak isterdim.Patlıcanlı böreğin de şahane görünüyor.Ellerine sağlık.Sevgiler:)
Diğerine gelirsin umarım.Seni de tanımayı çok isterim.Sevgiler:)
SilNe kadar güzelll :( Çok seviyorum böyle etkinlikleri... Börek de çok lezzetli. Ellerine sağlk.
YanıtlaSilÇok güzel bir gün oldu.Sevgiler:)
SilNasıl güzel bir sofra hazırlamışınız öyle..Hepinizin ellerine sağlık..Patlıcana bayılırım,bide börek olursa mıımmmm..ellerine sağlık.nefis görünüyor..sevgiler..
YanıtlaSilSofranın çok küçük bir kısmı:)
Silsevdiğim ne çok blogger var orda öyle. keşke ben de olsaydım :) bizim ankarada yok böyle şeyler malesef. şanslısınız vesselam. Ayrıca kekiğim böreğin de arada kaynamasın. Patlıcanlı bükme deriz biz el açması yapılır çok da güzel olur ordan biliyorum patlıcanın böreğe verdiği lezzeti. eline sağlık canım sevgiler kocaman...
YanıtlaSilSizde bayağı kalabalıksınız galiba.Bir deneyin belki tahmininizden çok katılım olur.Sevgiler:)
SilNefis nefis ellerine sağlık canım. Keşke bende olabilseydim aranızda..
YanıtlaSilSevgiler..
Ben de seni ve Meliha'yı yakınsınız diye bekledim.İnşallah bundan sonraki buluşmada görüşürüz.Sevgiler.
SilÇeşitler harika , senin böreğin nefis . Hepsinden tatmak isterdim .
YanıtlaSilHerkesin ellerine sağlık.
Sevgiler.
Hepsi birbirinden güzeldi Zeynep'cim.Sevgiler:)
SilNe güzel bir gün geçirmişiniz patlıcanlı börekte çok güzel görünüyor eline sağlık...İzmirimizin boyozu üst resimde çok güzel görünüyor izlemeye aldım sevgiler
YanıtlaSilBoyoz sevenlerin sayısı çokmuş.Festival çok kalabalıkmış duyduğum kadarı ile.Yorumunuz içi teşekkür ederim:)
SilCanım harika bir buluşma olmuş gerçekten.Face'den fotoğraflara baktım.Böreğin harika ellerine sağlık sevgiler.
YanıtlaSilDerya'cım Bursa'ya gelirsem seni de mutlaka arayacağım seninle de tanışmayı çok istiyorum.Sevgiler:)
Silcok ozel bir etlinlik olmus kekigim,ben de olmak isterdim gercekten orada.kiskanmamak elde degil.borek de sahane gorunuyor.ellerine saglik,herkesin de tabiki....sevgilerle.
YanıtlaSilBelki bir gün senin gelişine rastlar.Belli olmaz.Sevgiler:)
SilBu toplantı aracılığıyla nihayet tanışıp sohbet edebildiğimiz için mutluyum :) Bu arada börek de nefisti tekrar ellerinize sağlık :)
YanıtlaSilBen de çok mutlu oldum. Eski bir okuyucun olarak bir gün Ege'yle tanışacaksın deseler hadi canım derdim. Tam düşündüğüm gibi birisin. Blogun yüzünün aynası gibi. Tertemiz,düzenli ve kibar. Bütün arkadaşları çok sevdim.İyi ki katılmışım:)
Silbir dahaki buluşmaya ben de gelmek istiyorum!
YanıtlaSilEkim ayına hazır ol o zaman:)Sevgiler:)
Silkeyifli bir gün olmuş resimlere facebook tan bakmıştım :) hediyelerde harika :)
YanıtlaSilayrıca patlıcanlı börekde eminim güzel olmuştur ellerine emeklerine sağlık....
Gerçekten çok güzel bir gündü.Her şey çok güzeldi:)
SilMuhteşem bir sofra,keyifli bir toplantı...
YanıtlaSilBöreklerin iç malzemesi çok güzel,nar gibi de kızarmış,ellerine sağlık.
sevgiler:)
Çok güzel oldu.Arkadaşların hepsi harika şeyler yapmıştı. Sevgiler.
SilÇok güzel bir etkinlik olmuş,ee, tabi yemek blogu yazarları olunca harika bir sofra çıkmış ortaya:)Patlıcanlı böreğinde nefis duruyor,ellerine sağlık,sevgiler:)
YanıtlaSilÇok nefis bir sofraydı:)
SilCanım,
YanıtlaSilne güzel bir gün geçirmişsiniz. Keyifli ve neşeli bugünler birbirimizi tanımamız içinde çok iyi fırsat.
Ellerine sağlık. Böreğin nefis görünüyor.
Sevgiyle kal.
Tanımak tanışmak gerçekten çok güzeldi:)
Silben bu böreği biliyorum :)) Bildiğim bişey çıktı çok şükür:)
YanıtlaSilİZmirde buluşulmuş ohh ne güzel de bayağı ciddi olmuş sanki adına yazı bile yaptırılmış
Çok güzeldi:)
Silkaç gündür keyifle fotoları takip ediyorum ama sen hangisiydin bilmiyorum :)
YanıtlaSilarkadaşlığınız daim olsun canım,eline sağlık..
Çok teşekkür ederim güzel yorumun için:)
Silpatlıcanı böreğe bende çok yakıştırıyorum canım.nefis olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlaSilÇok yakışıyor.Sevgiler:)
Silne güzel bir buluşma olmuş faceden fotolarınızı gördüm maşallah yemeğide bol bir buluşma
YanıtlaSilellerine sağlık böreklerin çok güzel canım
dostluğunuz daim olsun
sevgilerimle
birbirinden güzel lezzetlerle dolu keyifli bir etkinlik olmuş:) böreğinse bir harika sevgilerimle canım:)
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim Arzu. Sevgiler:)
Silçok hoş bir buluşma olmuş bayıldım darısı bizim de başımıza sevgiler
YanıtlaSilO masada ne lezzetler olduğunu düşünemiyorum bile!!!
YanıtlaSilBuluşmaları seviyorum, bambaşka bir duygu:)
Canım kardeşim; iyi ki gelmişsin, iyi ki tanışmışız. Her zaman beklerim, çok teşekkür ederim katılımınız için..
YanıtlaSil