mürdüm erikli kek

Bugün mürdüm eriği keki tarifim var. Havaların serinlemesi ile birlikte fırınla olan ilişkim de düzelmeye başladı. Sıcakla aram hiç iyi olmadığından yaz boyu zorunlu haller dışında fırında bir şey pişirmek çok zordu. Neyse ki fırınıma kavuştum çok özlemişim. Yumuşak, pufidik ve ağızda dağılan lezzeti ile bu güzel meyveli keki denemenizi öneririm.

Malzemeler:
5 adet mürdüm eriği (ikiye bölünüp, çekirdeği çıkarılmış)
1,5 su bardağı un
1,5 su bardağı toz şeker
5 adet yumurta
1 su bardağı yağ (eritilmiş tereyağı ve sıvıyağ karışık)
1 paket kabartma tozu
½ paket bitter çikolata parçacığı (damla çikolata)
  • Fırını 175 derecede ısıtınız.
  • Fırın kabınızı yağlayınız.
  • Unu hamur kabartma tozu ile birlikte eleyiniz.
  • Yumurtaların sarısı ve beyazını ayırınız.
  • Yumurta sarıları ile toz şekeri çırpınız.
  • Yağı ilave edip çırpmaya devam ediniz.
  • Bir kasede yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpınız.
  • Yağlı yumurta karışımına un, kabartma tozu ve çikolata parçacıklarını ilave edip güzelce karıştırınız.
  • Metal bir kaşıkla yumurta aklarını da ilave edip malzemenin iyice karışmasını sağlayınız.
  • Karışımı kalıbınıza dökünüz.
  • Erikleri düz kısımları üste gelecek şekilde uygun aralıklarla diziniz.
  • Fırında 45-50 dakika kadar pişiriniz.
  • Ilıyınca dilimleyip servis ediniz.
  • Afiyet Olsun.
ÖNERİLERİM
  • Keki pişirirken 25 cm lik kare bir borcam kullandım.
  • Kekin içine koyduğum bir avuç kadar çikolata parçaları keke ayrı bir lezzet verdi.
  • Ölçüler sekmesinde yazdığım gibi 250 ml. su bardağı kullanıyorum.
  • Kek malzemesini kalıba döktükten sonra 9 dilime kesmeyi planlayıp 9 adet yarım parçayı dilimlerin ortasına gelecek şekilde ters olarak koydum. Dibe çöken erikler kek dilimleri ters çevrilince güzel bir görüntü verdi. Ancak eriklerin hepsi dibe çökmedi arada kalanlar da var.
  • Kek uzun sürede pişiyor.
  • Ters çevirerek servis etmeyi düşünürseniz üzerine pudra şekeri de serpebilirsiniz.

Yorumlar

  1. Hayırlı haftalar, ellerinize sağlık. Çok nefis,leziz ve şifalı bir kek olmuş, ayrıca görüntüsüde iştah açıcı..

    Saygılar..

    YanıtlaSil
  2. Kekikcim nefis olmuş..Hafif ve lezzetli olmuş..sevgiler..

    YanıtlaSil
  3. eminim çok lezzetli olmuştur...
    keki çok severim...
    ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  4. Pembecim, ellerine sağlık.
    Mürdüm eriğine ne kadar lezzetli ve şık bir meyve buğulu buğulu bakıyor insana...
    Çok güzel görünüyor. Afiyetler olsun.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  5. Ellerine sağlık arkadaşım,görüntü çok hoş eminim lezzeti de öyledir,selamlar:))

    YanıtlaSil
  6. hiç aklıma erikli kek yapmak gelmezdi. süper bir fikir. Elelrine sağlık.

    YanıtlaSil
  7. lezzetinin de görüntüsü kadar lezzetli olduğuna eminiim... Ellerinize kollarınıza sağlık iyi haftalar :))

    YanıtlaSil
  8. Görüntüsü harika tadıda güzeldir ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  9. Havalar sıcakken gerçekten fırın çalışmasa daha iyi oluyor diyorduk, ama şimdi tam zamanı, yanında sıcak bir çayla, yemiş kadar oldum elinize sağlık..

    YanıtlaSil
  10. Çooook güzel görünüyor. Ellerine sağlık. Mutlaka deneyeceğim.

    YanıtlaSil
  11. bugün ne çok yazdım mürdümü sevdiğimi :)yine söylüyorum kekle pek aram yoktur ama mürdüme bayılırım,ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  12. görüntüsü harika :) kek sever olarak denemek lazım , ellerine emeklerine sağlık olsun...

    YanıtlaSil
  13. çok güzel görünüyor eminim tadıda harikadır ,ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  14. Ne de yakışmıştır erik keke. İlk fırsatta deneyeceğim. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  15. mmm... Süper nefis görünüyor yine, elceğezlerine sağlık pembişim.. (^_^) ama ben yapmaya korkuyorum bunları, çocuklar azıcıkla doyuyor, gerisini de ben hüpleriyorum.. mutfaa girip çıktıkça ağzıma atıyorum, içim rahat etmiyor dibini bulmadan oooof of n'apçaz böyle.. :(

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.