Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

mürdüm erikli kek

Bugün mürdüm eriği keki tarifim var. Havaların serinlemesi ile birlikte fırınla olan ilişkim de düzelmeye başladı. Sıcakla aram hiç iyi olmadığından yaz boyu zorunlu haller dışında fırında bir şey pişirmek çok zordu. Neyse ki fırınıma kavuştum çok özlemişim. Yumuşak, pufidik ve ağızda dağılan lezzeti ile bu güzel meyveli keki denemenizi öneririm.

Malzemeler:
5 adet mürdüm eriği (ikiye bölünüp, çekirdeği çıkarılmış)
1,5 su bardağı un
1,5 su bardağı toz şeker
5 adet yumurta
1 su bardağı yağ (eritilmiş tereyağı ve sıvıyağ karışık)
1 paket kabartma tozu
½ paket bitter çikolata parçacığı (damla çikolata)
  • Fırını 175 derecede ısıtınız.
  • Fırın kabınızı yağlayınız.
  • Unu hamur kabartma tozu ile birlikte eleyiniz.
  • Yumurtaların sarısı ve beyazını ayırınız.
  • Yumurta sarıları ile toz şekeri çırpınız.
  • Yağı ilave edip çırpmaya devam ediniz.
  • Bir kasede yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpınız.
  • Yağlı yumurta karışımına un, kabartma tozu ve çikolata parçacıklarını ilave edip güzelce karıştırınız.
  • Metal bir kaşıkla yumurta aklarını da ilave edip malzemenin iyice karışmasını sağlayınız.
  • Karışımı kalıbınıza dökünüz.
  • Erikleri düz kısımları üste gelecek şekilde uygun aralıklarla diziniz.
  • Fırında 45-50 dakika kadar pişiriniz.
  • Ilıyınca dilimleyip servis ediniz.
  • Afiyet Olsun.
ÖNERİLERİM
  • Keki pişirirken 25 cm lik kare bir borcam kullandım.
  • Kekin içine koyduğum bir avuç kadar çikolata parçaları keke ayrı bir lezzet verdi.
  • Ölçüler sekmesinde yazdığım gibi 250 ml. su bardağı kullanıyorum.
  • Kek malzemesini kalıba döktükten sonra 9 dilime kesmeyi planlayıp 9 adet yarım parçayı dilimlerin ortasına gelecek şekilde ters olarak koydum. Dibe çöken erikler kek dilimleri ters çevrilince güzel bir görüntü verdi. Ancak eriklerin hepsi dibe çökmedi arada kalanlar da var.
  • Kek uzun sürede pişiyor.
  • Ters çevirerek servis etmeyi düşünürseniz üzerine pudra şekeri de serpebilirsiniz.

Yorumlar

  1. Hayırlı haftalar, ellerinize sağlık. Çok nefis,leziz ve şifalı bir kek olmuş, ayrıca görüntüsüde iştah açıcı..

    Saygılar..

    YanıtlaSil
  2. Kekikcim nefis olmuş..Hafif ve lezzetli olmuş..sevgiler..

    YanıtlaSil
  3. eminim çok lezzetli olmuştur...
    keki çok severim...
    ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  4. Pembecim, ellerine sağlık.
    Mürdüm eriğine ne kadar lezzetli ve şık bir meyve buğulu buğulu bakıyor insana...
    Çok güzel görünüyor. Afiyetler olsun.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  5. Ellerine sağlık arkadaşım,görüntü çok hoş eminim lezzeti de öyledir,selamlar:))

    YanıtlaSil
  6. hiç aklıma erikli kek yapmak gelmezdi. süper bir fikir. Elelrine sağlık.

    YanıtlaSil
  7. lezzetinin de görüntüsü kadar lezzetli olduğuna eminiim... Ellerinize kollarınıza sağlık iyi haftalar :))

    YanıtlaSil
  8. Görüntüsü harika tadıda güzeldir ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  9. Havalar sıcakken gerçekten fırın çalışmasa daha iyi oluyor diyorduk, ama şimdi tam zamanı, yanında sıcak bir çayla, yemiş kadar oldum elinize sağlık..

    YanıtlaSil
  10. Çooook güzel görünüyor. Ellerine sağlık. Mutlaka deneyeceğim.

    YanıtlaSil
  11. bugün ne çok yazdım mürdümü sevdiğimi :)yine söylüyorum kekle pek aram yoktur ama mürdüme bayılırım,ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  12. görüntüsü harika :) kek sever olarak denemek lazım , ellerine emeklerine sağlık olsun...

    YanıtlaSil
  13. çok güzel görünüyor eminim tadıda harikadır ,ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  14. Ne de yakışmıştır erik keke. İlk fırsatta deneyeceğim. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  15. mmm... Süper nefis görünüyor yine, elceğezlerine sağlık pembişim.. (^_^) ama ben yapmaya korkuyorum bunları, çocuklar azıcıkla doyuyor, gerisini de ben hüpleriyorum.. mutfaa girip çıktıkça ağzıma atıyorum, içim rahat etmiyor dibini bulmadan oooof of n'apçaz böyle.. :(

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.